Рецепты :: Блины и оладьи
Рецепты Блинов: традиционные блины и виртуозные, блины на молоке, блины на кефире, блины на воде, блины с мясом, и джемом, блины тонкие и пушистые, Блинные Торты; Оладьи из тыквы, оладья из кабачков, оладья овощные, фруктовые; пен-кейки и мн. другие
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 05.10.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: MamaAnya
5 средних луковиц
5 яиц
5 ст. ложек муки
Соль, перец по вкусу
Подсолнечное масло для жаркиЛук почистить и натереть крупной на терке. К луку добавить яйца, муку, приправы и хорошенько перемешать. На разогретую сковороду налить масла, подождать пока оно нагреется и жарить луковые оладьи с двух сторон до румяной корочки. Подавать горячими, можно с томатным соусом....
Читать дальше >> Луковые оладьи "Пятачок" (1936)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.08.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: MamaAnya
2-3 крупных яблока2 стакана муки2 яйца0,5 стакана кефира¼ ч.ложки соды, погашенной уксусомсахар - по вкусусоль - щепоткаКарпатские кремзлыкы - это национальное гуцульское блюдо, которое подразумевает оладьи из тертых на терке фруктов или овощей (например, картофельные деруны).
Это блюдо превосходно готовит моя родственница из Ужгорода (Западная Украина). И хотя мы с ней встречаемся в Донецкой области, аромат крэмзлыков каждый раз относит нас в горный край. Для приготовления нужно взбить яйца с сахаром, а яблоки натереть на мелкую терку. В отдельной посуде в муку добавить соль. Соединить яйца с мукой, кефиром и яблоками, добавить соду (обязательно погасить уксусом), хорошенько перемешать. На сковороде растопить ...
Читать дальше >> Карпатские кремзлыкы (3151)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 13.08.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: MamaAnya
На блины:Яйца куриные – 4 штукиСахар – 4-5 ст. л.Соль – 0,5 ч. л.Молоко – 0,5 литраМука – 9 ст. л.Масло растительноеДля начинки:Свекла – 1 штукаСыр твердый – 100 гр.Чеснок – 2-3 зубочкаМайонез или сметана – 5-6 ст. л.Делаем тесто для блинов. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем половину молока и всю муку. Хорошенько перемешиваем миксером. Вливаем оставшееся молоко, соль, пару ложек растительного масла. И тоже перемешиваем. Тесто должно быть, как жидкая сметана. Жарим блинчики.Делаем начинку. Отвариваем свеклу, остужаем и натираем на мелкой терке.Сыр тоже натираем на мелкой терке. Смешиваем свеклу и сыр, добавляем выдавленный через чесночницу чесн...
Читать дальше >> Блины с начинкой из свеклы (4368)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 19.07.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lesechka100
3 яйца
350 мл. молока
4 ст.л. сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
мука1. Отделить желтки от белков и взбить белки с сахаром в густую белую пену, затем по одному добавить желтки.
2. Осторожно влить молоко в яйца и добавть муку до консистенции сметаны.
3. Погасить соду кипятком или уксусом и всю смесь тщательно перемешать.
4. Жарить в небольшом количестве масла....
Читать дальше >> Нежные оладьи (2164)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 26.06.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Прайс
Клубника 2 кг Сахар 1.5 кгПоловина чайной ложки лимонной кислоты 5-6 банок по 0,5 л простерилизовать (и крышки тоже)Помыть клубнику и очистить, взбить блендером.Добавить сахар и лимонную кислоту перемешать до однородной массы Разложить по банкам и в ХОЛОДИЛЬНИК температура +2 +6
...
Читать дальше >> Клубника свежая зимой (2605)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.05.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lilie
- Молоко 1% (у меня немного скисло) - 1 л
- По щепотке соли, соды и сахара
- Масло оливковое - налила на глазок
- Мука ВС и ЦЗ - примерно по 1 ст.
- Калба (черемша) - 1,5 пучка
- Яйцо - 2 шт. (1 в тесто и 1 в начинку)
Вчера утром случайно обнаружился в холодильнике забытый пакет молока (аж от 15-го числа), которое, конечно, уже успело подкиснуть. И мне не придумалось ничего лучше, как пустить его на блинчики. Замесила обычное блинное тесто: молоко, яйцо, масло, сахар, соль, сода и мука. И напекла блинчиков: половина теста ушла на блинчики фаршированные, вторая половина - на блинчики с припеком.Для обоих вариантов нужна была калба. Её я помыла, почистила и покрошила мелко. Для фаршированных блинчиков часть калбы...
Читать дальше >> Блинчики с калбой (черемшой) (3501)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.04.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Вредина
30 г. сливочного масла,2 больших яйца, 1,5 стакана муки,1,5 ч. ложки разрыхлителя,2 ст. ложки сахара, щепотка соли,1 стакан молока, ванилин,150 г. черники(замороженная).Масло растопить и дать ему остыть.Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью. Яйца слегка взбить, смешать с молоком и взбить до однородности. Постепенно, перемешивая, влить жидкость в муку, в конце добавить растопленное масло и снова размешать.Выпекать на сухой сковороде, на среднем огне. Выкладывать на сковороду тесто столовой ложкой (1,5-2).На каждый блинчик выложить по нескольку ягодок черники (не размораживая ягоду). Перевернуть блинчик, когда поверхность начнет пузыриться.Жарить 1-2 минуты с каждой ст...
Читать дальше >> Панкейки с черникой (Blueberry Pancakes). (3174)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.03.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Tortinka12
1 ст. муки1ст. молока1 яйцо1 ч. л. разрыхлителя (можноиспользовать соду, гашеную лимонным соком или уксусом)50 гр сахара - по желанию2 ст. л. растопленного сливочного маслащепотка соли
Все давно хотела приготовить эти американские блины и вот решилась,да и время подходящее - Масленица!
В США панкейки (в переводе с англ.пирог на сковороде) готовят с добалением разрыхлителя,чтобы получались пышными,а в Великобритании разрыхлитель не добавляют.Я готовила по рецепту американцев
Читать дальше >> Панкейки (3760)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.03.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Tortinka12
Кефир 200 гр
Мука 200 гр
Яйцо 1 шт
Брынза 50-100гр
щепотка соли и сахара
сода 1/2 ч.л.(гашеная уксусом)В продолжении блинной темы, дам и свой рецепт оладьев Готовлю их достаточно часто, муж любит полакомиться ими на завтрак, да и готовятся они достаточно легко и быстро. Иногда в оладьи кладу брынзу, так они еще вкуснее!Смешиваем яйцо с мукой, солью, сахаром, содой, добавляем понемногу кефир. Тесто должно быть достаточно густым, но выходить легко из ложки. На мелкой терке трем брынзу в тесто. Можно положить и 50 гр., можно и в два раза больше, будет только вкуснее!Разогреваем сковороду, наливаем...
Читать дальше >> Оладьи с брынзой (6344)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 12.02.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Вредина
140 г. муки,200 мл. молока,40 г. масла сливочного,1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя,3 ст. ложки сахара, ванилин,щепотка соли.Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Растопить масло. Яйцо взбить до образования пенки. Добавить молоко и масло, перемешать. Добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Жарить на сухой раскаленной сковороде, на среднем огне. Выливать тесто небольшими порциями(1,5-2 ст.л.). Печь по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
...
Читать дальше >> Панкейки (American pancakes) (3102)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: BRASILIA
для блинов:
2 яйца
1ст.л.мягкого творожка
3 ст.л. молока 1,5%
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
сода на кончике чайной ложки
2 т. сахзама
соль по вкусу
крутой кипяток (немного)
для сгущенки:
3 ст. лож сухого молока обезжиренного1 ст лож кукурузного крахмаласахзам по вкусу1 ч лож кофе растворимого200 гр молока 1,5%Для блинов все ингредиенты смешиваю миксером в той последовательности,в которой они перечислены. выпекать на сковороде сначала под крышкой,потом перевернуть и дожарить без крышки. Получается где-то 4-5 блинов (зависит от диаметра сковороды)
для сгущенки смешать сухие ингредиенты, молоко нагреть в микроволновке, добавить в него кофе...
Читать дальше >> Блинчики с начинкой (диета Дюкан) (5825)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.01.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Vkusnjshka
Мука-100 г,
Яйца-2 шт.,
Молоко-300 мл,
Масло подсолнечное-1 ст.л.,
Сахар по вкусу.Взбить яйца венчиком,
добавить сахар
и взбиваем до полного растворения сахара, добавляем муку -
должно получиться густое тесто, в конце добавляем молоко и масло - венчиком продолжаем все взбиваем
Читать дальше >> Блины (2534)
Комментировать (Комментариев: 7)
|
 |
Опубликовано 25.09.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: olechk_a
- яйцо 1 шт.;
- соль 1/8 чайной ложки;
- сахар 1 ст. л.;- кефир 50 мг.;
- сметана 1 ст. ложка;
- мука 0,75 ст.;
- сода 1/4 чайной ложки;
- яблоки - 1-2 шт.;
- изюм;
- коньяк - 30 мл.;
- ванильный сахар;
- корица. Я знаю, что у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт оладьев. Но я , как молодая хозяйка, провела немало экспериментов пока выбрала свой. Поэтому хочу поделиться моим рецептом. Оладьи получаются очень нежные.
Итак, берем хорошее настроение и приступаем.
Моем и замачиваем изюм в коньяке (коньяк придает неповторимый вкус изюму).
...
Читать дальше >> Нежные оладьи с яблоками и изюмом (2677)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 19.09.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Елена Белашова
Кефир (поллитровая пачка),
Сахар (несколько столовых ложек),
По чайной ложке соды и соли,
Пара стаканов муки,
Растительное масло для жарки,
Сироп шиповникаЧестно признаться, оладьи готовились настолько редко, что вкус их был практически забыт. Периодически пугала мужа полусырыми чернобокими оладьями, потом сдалась. Однако, в субботу в холодильнике был обнаружен затарившийся на полку кефир, который подло спрятал бок с маркировкой срока годности. Пришлось его срочно эвакуировать. На поиски рецепта ушла в "сеть". В итоге собралва все рекоммендации воедино, Lilie, кстати, тоже спасибо за идею с крышкой и средним огнем!
1. Просеиваем муку в чашку, добавляем сахарку и соли. Сахар брала карамельный тростниковый, а соль морскую (другу...
Читать дальше >> Оладьи сладкие на кефире с сиропом шиповника (3891)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 03.08.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Tan4ik
Для блинов:
- Масло сливочное: 6 ст. ложек
- Молоко: 720 мл
- Яйца: 6 шт.
- Мука: 1,5 стаканов
- Сахар: 6 ст. ложек
- Щепотка соли
- Ликер кофейный/Bailleys/бренди: 45 мл
Для крема:
- Яйца большие: 3 штуки (желтки и белки отдельно)
- Сахар: 150 гр
- Сливки (жирные): 125 мл
- Ликер кофейный/Baileys/бренди: 75 мл
- Шоколад темный: 85 гр
- Щепотка соли
Приготовление блинов:
Масло растопить. В другой кастрюле нагреть молоко, снять с огня и остудить примерно 10 минут.Смешайте яйца, муку, соль, сахар и и взбейте в блендере до однородной массы.
Влейте молоко и м...
Читать дальше >> Торт с блинов под белковым кремом (18376)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 28.07.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Anfa
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 5 ст. л.
- Молоко - 600 гр.
- Мука - 400 гр.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
1. Отделяем белки от желтков;
2. Желтки перемешиваем с сахаром и добавляем молоко;
3. Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем и добавляем желтковой массе. Затем хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Читать дальше >> Американские пенкейки (Pancake) (24597)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 20.07.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Frolvad
Для теста:яйца - 3 штуки;мука - 3,5 стакана;сахар - 1 столовая ложка;кефир - 3 стакана;сода - ½ чайной ложки;соль - ½ чайной ложки;растительное масло.
Для начинки:вишня замороженная - 0,75 кг;корица молотая - 5 грамм;сахар - 0,1 кг;панировочные сухари или бисквитная крошка - 8 столовых ложек.
Для заливки:молоко - стакан;сахар - 3 столовых ложки;яйца - 4 штуки.сливочное масло - 1 столовая ложка;сахарная пудра1. Для теста взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем кефир и добавляем соду. Всё перемешиваем и вводим муку. Взбиваем венчиком. Добавляем столовую ложку растительного масла.
2. Смазываем ...
Читать дальше >> Блинчики с черешней запеченные (4136)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.06.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Malaira
1 килограмм кабачков,3 стакана муки,2 яйца,1 чайная ложка паприки,1 чайная ложка соды, 1 большой лук,черный молотый перец,соль,растительное масло1. Кабачки помыть, потереть на крупную терку,2. лук почистить и потереть на крупную терку,3. добавить яйца, соли, по вкусу, перец, паприку, соду и все хорошо перемешать,4. Добавить муки и замесить тесто. Тесто должно быть не густым, но если сильно жидкое, так как кабачки пускают сок, то можно еще муки чуть больше добавить, или же просто слить сок с кабачков.
Читать дальше >> Оладьи с кабачков (2386)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 27.06.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Katenka
Кефир или скисшее молоко - 0,5 л.
Яйца - 1 шт.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль по вкусу
Сода - 1 ч.л. (без горки)
Мука - примерно 3 ст.
1. Смешиваем кефир с яйцами
Также добавляем подсолнечное масло, соль, сахар, соду (её можно погасить уксусом).
2. Затем добавляем муку постепенно. Консистенция тесто должна быть примерно как сметана, поэтому количество муки в указано приблизительное.
3. Дать тесту постоять 10-15 мин.
4. Выпекаем...
Читать дальше >> Блины по-белорусски (6939)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.06.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Alenka1
- 1 большая луковица,
- 2 средних кабачка,
- 3 яйца,
- пол стакана муки,
- соль,
- приправа по вкусу,
- растительное масло.
Берем и моем кабачки, натираем их на бурячную терку. Разбиваем в кабачки яйца и все тщательно перемешиваем.
В полученную смесь добавляем соль и приправу по вкусу, засыпаем пшеничную муку и все хорошенько перемешиваем.
Основа для блинчиков из кабачка готова....
Читать дальше >> Блинчики из кабачков (2792)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 200 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 10 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
