Спагетти по-итальянски

Опубликовано 03.06.2012
Автор: leno4ka

помидоры - 500 г.,

маслины без косточек - 30 г.,

соль - 1 ч.л.,

чеснок - 2 зубчика,

перец чили - 1 шт.,

кетчуп - 3 ст.л.,

оливковое масло - 2 ст.л.,

базилик,

спагетти - 300 г

Сразу поставьте на огонь воду для спагетти, а затем приступайте к приготовлению соуса. Измельчите чеснок и перец чили, обжарить на оливковом масле. Помидоры очистить от кожицы, измельчить и добавить к чесноку и перцу, довести до кипения, добавить кетчуп (например, хайнц) и дать покипеть еще 5 минут. Добавить нарезанные маслины, и дать покипеть еще 5 минут. За минуту до конца приготовления соуса добавить мелконарезанный базилик. 

Когда спагетти будут готовы добавить небольшое количество оливкового масла. Горячие макароны вылотит...

Читать дальше >> Спагетти по-итальянски (10555)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тушеный язык

Опубликовано 03.06.2012
Автор: prizrak

Язык-500 гр, копченый шпик, лук-1 головка, морковь-1, соль, перец горошком, мука-1 чайная ложка, сметана-2 столовые ложки

Хорошо вымытый и очищенный язык положить вариться в подсоленую воду.
Держать на огне  до полуготовности, после удаляем кожу.
Нарезать тонким слоем шпик, после нарезки шпик поджарить и в получившемся жире целиком подрумянить язык.
Затем добавляем бульон, приправы, лук, морковь, и оставить тушить язык до полной готовности.
В образовавшуюся жидкость при тушений добавить муку также сюда добавляем сметану даем вскипеть затем процедить.
Готовый тушеный язык нарезать на ломтики поперек волокон и положить на блюде вместе с картофелем и овощами.
Соус подавать отдельно.

Читать дальше >> Тушеный язык (3872)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет аппетитный

Опубликовано 04.06.2012
Автор: Natusika

• Лаваш
• Колбаски "аппетитные" подкопченные
• Корейская морковка
• Молодой картофель
• Кабачок
• Кетчуп, Майонез
• Укроп

Колбасу и кабачёк нарезать кольцами, нашинковать зелень и натереть молодой картофель на крупной тёрке (предварительно очистив его от кожуры).

Лаваш смазать майонезом и равномерно раз...

Читать дальше >> Рулет аппетитный (6090)
Комментировать (Комментариев: 0)

Компот с земляники и лимона

Опубликовано 04.06.2012
Автор: Malaira

150 граммов земляники,
2 кусочка лимона,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты,
100 граммов сахара,
1,5 литра кипяченой воды.

1. Пока будет готовится земляника поставить кипятить воду.
2. Землянику помыть и очистить от хвостиков,
3. Положить землянику в банку, добавить в нее сахар, лимонную кислоту.
4. Лимон порезать кружочками и добавить два кусочка в банку.
5. Когда вода закипит нужно заливать землянику. Воды наливать полную банку, после чего...

Читать дальше >> Компот с земляники и лимона (3075)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жареные пирожки на сметанном тесте

Опубликовано 05.06.2012
Автор: Liza_loves_ya

• 4 стакана муки
• 1 стакан сметаны
• полстакана кефира (можно заменить сметаной)
• 1 чайная ложка соды
• 1 яйцо
• соль
  
• 2 столовые ложки растительного масла
• любая несладкая начинка (куриное мясо, картошка)

На фотографии изображены продукты без учета начинки

1. Приготовить любую несладкую начинку (у меня - вареный картофель с жареными грибами и поджаренное куриное филе):

2. В глубокой миске смешат...

Читать дальше >> Жареные пирожки на сметанном тесте (6729)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс на сгущенном молоке

Опубликовано 05.06.2012
Автор: НаталияD

сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
мука - 120 г
сливочное масло - 50 г
ванильный сахар - 1 пакетик
разрыхлитель - 2,5 ч. л.
яйца – 4 шт.

Растопим сливочное масло.
Яйца соединим со сливочным маслом, сгущенным молоком и ванильным сахаром. Взобьем при помощи миксера.

Добавим разрыхлитель и муку, перемешаем до однородной массы.

Читать дальше >> Кекс на сгущенном молоке (3749)
Комментировать (Комментариев: 1)

Вкусное, ароматное черешневое варенье

Опубликовано 06.06.2012
Автор: Liza_loves_ya

* 1 килограмм черешни (с косточками)
* 2 столовых ложки лимонного сока

* около 600 граммов сахара (приблизительно 3 стакана)

* ванильный сахар или ванилин (2 грамма)

 * миндальная эссенция (по желанию)

1. Черешню помыть, вытащить черенки, выбросить испортившиеся ягоды, обсушить:

2. Вытащить косточки булавкой /шпилькой. Следить за тем, чтобы сок не вытекал, иначе вариенье получится слишком густым.

3. Сложить ягоды в миску, засыпать сахаром, п...

Читать дальше >> Вкусное, ароматное черешневое варенье (3989)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свиной шашлык с лимоном

Опубликовано 06.06.2012
Автор: Malaira

1 килограмм свинины,
1 лимон,
2 больших лука,
1,5 чайной ложки соли,
1 литр воды,
50 грамм уксуса,
3 столовых ложки сахара,
перец, зелень.

1. Мясо порезать не большими кусками.

2. Лук порезать кружочками.
3. Лимон порезать кружочками.
4. Сделать рассол: воду, уксус, соль, сахар, соль перекипятить, пусть полностью остынет.

5. Все ингредиенты залить рассолом, поперчить и поставить в холодильник на полтора дня (можно в холодильник и не ставить, если не сильно жарко на кухне).
6. Когда мясо хорошо замарин...

Читать дальше >> Свиной шашлык с лимоном (4645)
Комментировать (Комментариев: 1)

Роллы

Опубликовано 06.06.2012
Автор: НаталияD

2 листа сухих водорослей нори
1 стакан круглого риса
1 небольшой огурец
80 г слабосоленого лосося

Для заливки:
2 – 3 ст. л. уксуса
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли

Сделать заливку. Для этого смешать уксус, соль и сахар.

Сварить вязкий рис без добавления соли. Смешать с заливкой. Дать остыть.

Лосося и огурец порезать небольшими полосками.

Читать дальше >> Роллы (3396)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Шоколадная прелесть с ревенем и клубникой"

Опубликовано 07.06.2012
Автор: Alenka1

• Ст. сахара песка
• Ст. пшеничной муки
• Три яйца
• Ванильный сахар
• Какао порошок
• Сахарная пудра
• Ревень
• Клубника
• Немного зефира

Для глазури:

• 50 грамм сливочного масла
• 100 мл воды
• 4 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки какао порошка

Делаем бисквитное тесто: взбиваем миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром на протяжении 5-7 минут на максимальной скорости.

В готовую массу добавляем просеянную муку, ...

Читать дальше >> Торт "Шоколадная прелесть с ревенем и клубникой" (2904)
Комментировать (Комментариев: 1)

Теплый картофельный салат ассорти

Опубликовано 08.06.2012
Автор: Natusika

• Молодой картофель 600 гр,
• Cвинина 400 гр,
• Грибы шампиньоны 200-250 гр, 
• Зеленый лук 1 пучек,
• Сыр 150-200 гр, 
• Майонез 150 гр,
• Приправа (оригано).

Картофель очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки, помыть и нарезать мясо и шампиньоны. 

Нашинковать зелёный лучёк. 

На разогретой сковороде припустить грибы с луком 3-5 минут, до полу готовности обжарить картофель и до полной готовности обжарить мясо.

Читать дальше >> Теплый картофельный салат ассорти (5721)
Комментировать (Комментариев: 2)

Куриная печень с овощами в горшочках

Опубликовано 08.06.2012
Автор: leno4ka

• Печень куриная - 500 г.,
• Картофель - 3-4 шт.,
• морковь - 3 шт.,
• лук порей - 1 шт.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• сыр - 100 г.,
• помидор - 1 шт.,
• бульон,
• сметана - 3 ст.л.,
• кетчуп - 1 ст.л.,
• выино сухое - 150 г.,
• сахар - 1 ч.л.,
• зелень

Куриную печень нарезать на небольшие кусочки, обжарить с мелко нарезанным луком и специямми, добавить вино и сахар. Морковь и лук порей припустить с небольшим количеством масла. Картофель нарезать небольшими кусочками. Укладывать в горшочек слоями: вниз - картофель, затем печень, затем морковь с луком. Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном (если бульона нет, можно просто добавить воды). Немного посолить, поперчить, мо...

Читать дальше >> Куриная печень с овощами в горшочках (5975)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыбка в кляре

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Ася_Ася

• Горбуша целая
• Луковица

Для кляра:

• 3 ст.л. крахмала
• 2 яйца
• майонез
• соль
• перец

Этот чудесный и простой рецепт перекочевал в мою книгу рецептов от моей прабабушки. Он достаточно прост и понятен, но что немало важно, это блюдо любит вся моя семья, оно очень вкусное и сытное.

 Готовить немного, итак, приступим:

 1. Берем целую горбушу, снимаем с нее шкуру (лучше брать замороженную - так шкура легче сойдет с рыбы), очищаем от костей, разрезаем сначала пополам, а потом на маленькие кусочки 1.5-2 см. шириной.

2. Готовим кляр: Смешиваем крахмал 3 ст.л., 2 яйца и 2 неполн...

Читать дальше >> Рыбка в кляре (4591)
Комментировать (Комментариев: 0)

Cуп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне Unagrande

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Yaguarondi

250 г маскарпоне
2 сладкие картофелины (батат) (400 г)
2 куриных филе
100 г тонконарезанной чоризо
1,5 л воды
1 луковица шалота
1 зубчик чеснока
1 долька лимона
4 перышка зеленого лука
4 ломтика хлеба
5 ст. л. оливкового масла
соль, перец

1. Картофель, чеснок и шалот очистите и произвольно нарежьте. В глубокую хорошо разогретую кастрюлю влейте оливковое масло, поместите все нарезанные овощи и обжаривайте, периодически помешивая, 5-7 минут. Затем влейте воду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите овощи на тихом огне 30 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться шпажкой.

2. Получившийся овощной бульон переложите в блендер и измельчите вместе с 200 г маскарпоне. Добавьте соль, перец, сок л...

Читать дальше >> Cуп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне Unagrande (2909)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированная тыква

Опубликовано 09.06.2012
Автор: lubava

• 1 тыква (весом примерно 2,5 кг)
• 1 кг мяса
• 2 большие моркови
• 2 луковицы
• 0,5 кг сладкого перца
• соль
• перец

1) Рис залить холодной водой.

2) Мясо порезать не большими кубиками.

3) Лук измельчить (я предпочитаю нарезать небольшими кубиками).

4) Морковь просто натереть на тёрке.

5) Перец так же нарезать.

6)Ну а дальше всё совсем просто. Берём две сковороды, в одну выкладываем наше мясо, а во вторую - овощи. Лично я сначала немного поджариваю лук, затем добавляю к нему морковь, ещё немного обжариваю и в последнюю очередь добавляю перец и обжариваю всё ...

Читать дальше >> Фаршированная тыква (4262)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Глазунья"

Опубликовано 09.06.2012
Автор: lubava

3 яйца

1,5 ст. сахара

1 ст. сметаны

1 пачка (250 г) маргарина

1 ч. л. соли

1 ч. л. соды, погашенной уксусом

мука

2 ст. сахарной пудры для глазури

консервированные абрикосы (0,5-1 литровая банка)

1) Берём яички и отделяем желтки от белков. Белки, без зазрения совести, относим в холодильник, а вот с желтками будем работать. Добавляем к ним сахар и хорошенько растираем.

2)   Понемногу добавляем сметану, продолжая растирать.

3) Теперь добавить мягкий маргарин и, вновь, хорошенько растереть.

4) Ну, и в итоге, добавляем соду, соль и муку и замешив...

Читать дальше >> Печенье "Глазунья" (3589)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный десерт из печенья и желткового крема

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Alenka1

• 2 яйца,
• 40 грамм сахара песка,
• пакетик ванильного сахара,
• стакан молока,
• 0,25 ч. ложки крахмала,
• одно кислое яблоко,
• ст. ложка меда,
• итальянские сушки,
• любое печенье (можно овсяное, можно на топленом молоке).

Берем печенье и толчем его до состояния крошек.

Дальше берем обычный бокал для вина и выкладываем немного крошек печенья на дно бокала.

Отдел...

Читать дальше >> Яблочный десерт из печенья и желткового крема (3619)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы в сливочном соусе

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Ve_tal

1) Грибы шампиньоны - 1000 г;

2) Лук - 2-3 средних луковицы;

3) Сливки 35% - 200 г;

4) Соль, перец по вкусу.

Перед тем как заняться грибами, поставьте сливки в морозильную камеру. Затем помойте грибы и нарежьте ломтиками,

(грибы можно использовать любые)  поскольку при жарке грибы уменьшатся в половину не нарезайте их мелко.

Грибы обжарьте 20-30 мину...

Читать дальше >> Грибы в сливочном соусе (14991)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сосиски в тесте

Опубликовано 10.06.2012
Автор: Ася_Ася

Для теста:

2 яйца

2 ст. л. дрожжей

2 1/2 стакана воды

1 стакан молока

1 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

1/2 стакана растительного масла

Мука

Для начинки:

Сосиски

Этот рецепт требует особых временных затрат для теста. Так что в раздел рецептов "На скорую руку" он не подойдет.

1. 2 ст.л. дрожжей развести в 1 ст. теплой воды (не горячей!), размешать и поставить "доходить". Пока дрожжи "расходятся" смешиваем 2 яйца, 1.5 стакана воды, 1 стакан молока, сахар, соль и 1/2 стакана растительного масла. Вливаем дрожжи, взбиваем все ве...

Читать дальше >> Сосиски в тесте (4208)
Комментировать (Комментариев: 0)

Листья салата с творожной начинкой

Опубликовано 11.06.2012
Автор: Alenka1

• пачка творога (250 грамм),
• соль,
• черный молотый перец,
• укроп,
• зеленый лук,
• листья салата,
• сметана.

берем всю зелень и хорошенько моем. Укроп и зеленый лук мелко нарезаем.

Творог выкладываем в глубокую тарелку и добавляем измельченную зелень.

Все аккуратно перемешиваем.

Читать дальше >> Листья салата с творожной начинкой (7724)
Комментировать (Комментариев: 2)