Макароны с тушеным мясом

Опубликовано 24.05.2013
Автор: olechk_a

Как всегда, без хорошего настроения, не обойтись)

еще пригодятся:

• мясо, 
• макароны (у меня какое-то подобие лапши, но магазинные),
• приправы,
• лук, 
• морковь, 
• соль,
• перец.

Все, как и во всех моих рецептах, элементарно. Нарезанный лук, морковь, мясо, добавила немного воды и отправила в мультю и включила режим "мультиповар" на 30 минут.

Отдельно сварила макароны  до полуготовности. Можно их и варить в мульте,  но я не люблю переваренные макароны, поэтому мне проще вот так)

Добавила макароны к остальным продуктам. ...

Читать дальше >> Макароны с тушеным мясом (4642)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с фрикадельками в мультиварке

Опубликовано 24.05.2013
Автор: olechk_a

Ну, как известно, без хорошего настроения вкусно не получится

• Еще нам понадобится кусочек мяса или фарш;
• Картофель;
• Рис;
• Болгарский перец (можно замороженный);
• Морковь, 
• Лук,
• Соль и перец. 

Вообще, супы в мультиварке готовить очень просто, но с этим пришлось повозится. Ведь пришлось фрикадельки делать, а не просто кусочек мяса закинуть)

Я фрикадельки всегда отвариваю отдельно, в таком случае они не пропитаются овощами, а будут "мясными" и бульон в супе будет прозрачный.

В общем, режем овощи, помещаем их в чашу мультяшки, наливаем воду и у...

Читать дальше >> Суп с фрикадельками в мультиварке (3106)
Комментировать (Комментариев: 1)

Постный фаршированный перец с гречей, рисом и овощами

Опубликовано 26.05.2013
Автор: Елена Белашова

10 средних перчин (мне нравится фаршировать летний перец, не мясистый),

пол-стакана гречи и столько же риса,

грамм 100 кабачка,

2 крупных помидора,

1 крупная морковь,

лук репчатый (по желанию, я не добавляла),

соль и специи (я беру иногда готовые смеси, например, для лагмана),

немного томатной пасты (по желанию),

вода для бульона и для приготовления риса с гречей,

постный майонезный соус для подачи

1. Нужно приготовить рис и гречу. Быстрее это сделать в кастрюле, но мне удобнее готови...

Читать дальше >> Постный фаршированный перец с гречей, рисом и овощами (2327)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хворост без яиц

Опубликовано 27.05.2013
Автор: ~PurpleRain~

Молоко – 1 ст
Мука – 2,5 ст
Сахар- 3 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложку
Соль- щепотку
Сода пищевая – 1/3 ч. ложки
Ликер, ром, коньяк или водка – 3 ст. ложки
Масло подсолнечное для обжарки – 2-3 стакана

1) Молоко нагреть. Добавить в него сахар, мед, соль и алкоголь. Все хорошо перемешать.
2) Теперь понемногу добавлять муку, вымешивать, до тех пор пока тесто не станет упругим. В среднем у меня уходит от 2 до 3 стаканов муки. Обычный процесс замеса у меня проходит в хлебопечке.
Тесто можно оставить не очень упругим, главное чтобы оно не было круто до резинового со стояния замешено.
3) Как только те сто замешалось, положите его в пакет и уберите в холодильник на 1 час, можно больше.
4) Процес...

Читать дальше >> Хворост без яиц (23287)
Комментировать (Комментариев: 0)

Постный лагман (вегетарианский лагман) с цветной капустой

Опубликовано 28.05.2013
Автор: Елена Белашова

Лапша для лагмана (купили на рынке специальную готовую),

картофель (пара крупных клубней),

помидоры (2 больших),

томатная паста (у меня HEINZ томатный кетчуп, пара столовых ложек),

редис и свежий огурец,

свежая зелень,

капуста цветная (у меня грамм 100-150),

морковь (крупная),

перец сладкий (у меня летний зеленый),

вода (несколько стаканов для бульона),

смесь специй для лагмана (лучше собрать букет самим, я покупала готовую на рынке тамже, где и лапшу),

красный перец (я добавляла дополнительно молотый, жгучий),

соль по вкусу

1. Приготовить ваджу, бульон можно 2-мя способами для постного лагмана. Можно сначала обжарить чеснок, лук и морковь на растительном масле, потом залить все в...

Читать дальше >> Постный лагман (вегетарианский лагман) с цветной капустой (5405)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощной суп «Весенний» с молодым картофелем

Опубликовано 01.06.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Молодой картофель- 15 шт.
• Кабачок- 1 шт.
• Грибы шампиньоны – 5 шт.
• Горох зеленый (замороженный)- 0,5 стакана
• Лук репчатый (белые головки) – штук 10
• Томатная паста – 1,5 ст. ложки
• Масло подсолнечное для жарки

1) Для начала подготовим все овощи. Грибы помыть и порезать любой формой, не очень мелко. Кабачок порезать кубиками.  Молодой картофель просто хорошо помыть. Лук помыть.
2) В отдельную кастрюльку добавляем не большое количество подсолнечного масла.  Затем выкладываем на обжарку грибы, огонь средний, как только грибы начинаю корочкой браться, посыпаем их небольшим количеством соли. Добавляем зеленый горошек, я использую замороженный, если такого нет, можно данный пу...

Читать дальше >> Овощной суп «Весенний» с молодым картофелем (3074)
Комментировать (Комментариев: 0)

Филе куриное с паприкой

Опубликовано 04.06.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Филе куриное – 1 шт.
• Паприка(сухая смесь) – 5 ст. ложек
• Помидор- 1 шт.
• Сметана – 4 ст. ложки
• Пиво – 1 ст. (светлое)
• Лук – 2 шт. ср. размера
• Чеснок (зубчики) – 4 шт.
• Карри – 0,5 ч.ложки
• Куркума -  1/3 ч.ложки
• Базилик (сухой)– 1 ч.ложка

1) Филе куриное я использую чуть замороженное, тогда его можно легко порезать на ровные, небольшие кубики.  Для этого я заранее филе мою в холодной воде и чуть держу в морозильнике.
2) Лук  порезать небольшими кубиками.  Помидор, среднего размера, помыть и так же порезать кубиками.
3) Подберите посуду в которой вы будите готовить, у меня кастрюлька с толстыми сте...

Читать дальше >> Филе куриное с паприкой (3879)
Комментировать (Комментариев: 4)

Паста с кукурузой

Опубликовано 05.06.2013
Автор: Елена Белашова

Паста сухая 200 грамм,

Консервированная кукуруза (маленькая баночка, грамм 180),

Помидор большой,

Перец сладкий большой,

Чеснок (зубчик),

Масло растительное (2 столовые ложки),

Чили, душистый перец и соль по вкусу,

Базилик (кустик целиком)

1. Одновременно готовим пасту и соус с кукурузой. Я заранее мою все овощи, зелень, включаю чайник, плиту и быстро начинаю овощи очищать/нарезать. Пасту отвариваю в подсоленной воде (иногда с оливковым маслом) по инструкции на упаковке (в зависимости от формы она варится дольше/быстрее) или ориентируюсь на внешний вид.

2. Для соуса разогреваю масло, кидаю в него чеснок (микроскопическими кубиками нарезаю ножом), затем добавляю одновременно перец, помидоры, базили...

Читать дальше >> Паста с кукурузой (3013)
Комментировать (Комментариев: 0)

Икра из селедки «Не королевская»

Опубликовано 05.06.2013
Автор: Даймарк

Селедка-3шт(средняя)

Морковь-3шт(средняя)

Плавленые сырки(Дружба)-4шт

Масло сливочное-150гр

Селедку очистить от кожи и костей. Морковь отварить до готовности , дать остыть , очисть.Плавленые сырки и сливочное масло порезать на не большие кусочки. Все пропустить через мясорубку, лучше чередую селедка-сыр-масло-сново селедка, в конце морковь. Все  хорошо перемешать , разложить в баночки и поставить в холодильник. Приятного аппетита.

Читать дальше >> Икра из селедки «Не королевская» (2269)
Комментировать (Комментариев: 3)

Яблочный пирог

Опубликовано 06.06.2013
Автор: Lilie

Мука - 1 ст.
Манка - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Яблоко - 3 шт.

Очень простой пирог, необычный, чем мне и понравился.
1. Смешиваем все сыпучие ингредиенты.
2. Моем яблоки, чистим их и нарезаем дольками.
3. Форму смазываем маслом и выкладываем слоями: сыпучую смесь - яблоки - смесь - яблоки - смесь. Слой яблок лучше делать потолще.
4. Выпекаем пирог. Я выпекала в мультиварке 90 мин.
5. Верхушка получилась бледненькая, поэтому присыпала пудрой, но она, по идее, там не нужна. Пирог получается очень сладким.

Читать дальше >> Яблочный пирог (3108)
Комментировать (Комментариев: 4)

Постное пирожное без сахара

Опубликовано 07.06.2013
Автор: Елена Белашова

Мука в/с,

Масло растительное,

Сок апельсина,

Финики,

Изюм,

Вода,

Яблочный уксус,

Соль и сода,

Мед,

Кокосовая стружка

Пирожное (даже скорее кексик) было приготовлено экспромтом, так что сложно указать точное количество ингредиентов. Я брала стакана полтора муки в/с просеянной, пригоршню изюма, грамм 200 фиников, воду для взбивания фиников, щепотку соли, щепоть соды, чайную ложку (или 2) яблочного уксуса (еще у меня было немного сока апельсина, от половинки фрукта), 2 столоввые ложки меда, пару столовых ложек кокосовой стружки, ложки 3-4 растительного масла без запаха. Я больше ориентировалась на консистенцию теста. Оно должно быть жидковатым.

1. Перемалываем финики и часть изюма. Смешиваем массу с...

Читать дальше >> Постное пирожное без сахара (3195)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плэнчида с джусаем, картофелем, цветной капустой и плэнчида с гороховой кашей

Опубликовано 07.06.2013
Автор: Елена Белашова

2 стакана муки (у меня сорт высший, муку просеиваю перед приготовлением),

соль (щепотка),

чуть больше половины стакана кипятка и растительное масло (около 4-х или 5-ти столовых ложек),

картофель (грамм 500 очищенного),

пучок джусая (большой),

капуста цветная (у меня треть среднего кочана),

гороховое пюре (можно хумус, у нас остатки от гороховицы),

соль для начинки,

масло для смазывания рулетов

Я сначала обрабатываю все овощи для начинки. Картофель мне удобно отварить (можно не до полной готовности), так удобнее распределять начинку и потом рулеты хорошо сворачиваются, а в готовом виде их удобнее есть. Отваренный картофель я разминаю, солю, добавляю пучок порезанного мелко джусая, мелко порезанную ...

Читать дальше >> Плэнчида с джусаем, картофелем, цветной капустой и плэнчида с гороховой кашей (4534)
Комментировать (Комментариев: 0)

Постный лагман с фасолью в стручках

Опубликовано 07.06.2013
Автор: Елена Белашова

Готовая лагманная лапша (или очень толстые спагетти, соломка и т.д.),

Вода (примерно 4-5 стаканов),

Помидоры (2 приличных),

Морковь (1 средняя),

Фасоль в стручках (пригоршня, грамм 200),

Картофель (штуки 3 крупных),

Перец сладкий (1 большой),

по желанию свежий огурец, редис, редька,

томатная паста по вкусу,

соль и специи для лагмана

1. Лапшу я купила на рынке. У нас продается готовая (отваренная, промасленная) лапша, которую готовят узбеки, живущие в Караганде. Я купила "по наводке", мне посоветовали хорошую точку с очень аккуратными хозяевами. Лапшу у них мы брали уже 2 раза. Если нет готовой лапши, то поставьте отвариваться толстые макароны/спегетти/соломку и т.д.

2. Все имеющиеся овощи кроме м...

Читать дальше >> Постный лагман с фасолью в стручках (3602)
Комментировать (Комментариев: 0)

Домашняя лапша с овощами и домашним соусом

Опубликовано 09.06.2013
Автор: sam

Тесто:
1 яйцо
50 гр. водки
вода
соль
перец
мука

Овощи:
1 луковица
1 морковь
1 помидор
укроп
петрушка

Соус:
томат-паста
соль
сахар
имбирь
петрушка
кинза

Тесто. Взять обычный стакан, в него разбить 1 яйцо, добавить 50 г водки, соль-перец по вкусу и долить до верха холодной водой. Перелить в миску хорошо перемешать, добавить муки столько, чтобы получилось мягкое крутое тесто (во блин завернула) приблизительно 400-500 гр. Дать отдохнуть 30 мин., накрыв полотенцем.
Тесто универсальное, остаток можно заморозить, подходит и на пельмени, и вареники, и чебуреки и т.д. Оно пластичное, раскатывается очень тонко.
Раскатать, нар...

Читать дальше >> Домашняя лапша с овощами и домашним соусом (4767)
Комментировать (Комментариев: 2)

Творожное суфле с курагой и апельсинкой!

Опубликовано 09.06.2013
Автор: sam

Творог 400 г
Ряженка 2 ст.
Яйцо 2 шт.
Манка 2 ст.л.
Курага одна ладошка (извините, просто рукой взяла)
1-2 апельсинки

Творог, ряженку, яца и манку взбить блендером, добавить порезанную курагу. Противень или форму слегка смазать раст. маслом и присыпать манкой. Вылить твор. смесь, сверху украсить апельсинкой.
Выпекать 30 мин. при 180-200 гр.

Читать дальше >> Творожное суфле с курагой и апельсинкой! (2045)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт «Кремие»

Опубликовано 11.06.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Молоко – 1 стакан
• Сахар - 1/3 стакана
• Ванильный сахар – 2 ч. ложки
• Масло сливочное – 150 гр.
• Мука - 4 ст. ложки
• Орехи любые

1) Молоко лучше взять пожирнее, к примеру домашнее или сливки.  Вылить требуемое количество,  1-1,5 стакана, в кастрюльку, в которой будет проходить основной процесс приготовления, я бы по советовала посуду с толстыми стенками. 
2) В молоко добавляем сахар. Пол стакана если хотите послаще,  или же 1/3 стакана. Так же ванильный сахар. Все хорошо перемешать.  Как только молоко и сахар закипят, убавить огонь. Теперь на протяжение 15 минут постоянно помешивать.
3) Теперь нам потребуется  отдельная посуда. Так же нам понадобится сливоч...

Читать дальше >> Десерт «Кремие» (2556)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Элиза- Elisa»

Опубликовано 13.06.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Брокколи – пол кочана (или штук 12 )
• Яйца – 1 шт.
• Редиска – 7 шт. (среднего размера)
• Листья салата – пол пучка
• Оливковое масло – 2 ст.ложки
• Соевый соус – 3 ст. ложки
• Уксус винный – 2 ст.ложи 
• Сметана – 3 ложки
• Соль, специи, горчицу – по вкусу

1) Брокколи отварить, поделить по соцветиям.
2) Редиску помыть, почистить и порезать на тоненькие кружочки. Можно через терку.
3) Яйца отворить заранее. Почистить, остудить. Порезать кольцами- белок, желток отделить и покрошить.
4) Листья салата помыть, порезать небольшими квадратиками. Выложить в отдельную по посуду, добавить соевый соус, масло оливковое,  ...

Читать дальше >> Салат «Элиза- Elisa» (3503)
Комментировать (Комментариев: 0)

Варенье абрикосовое в мультиварке

Опубликовано 14.06.2013
Автор: Lilie

Абрикосы - 0,5 кг
Сахар - 0,5 кг

1. Абрикосы моем и удаляем косточки.
2. Выкладываем половинки в чашку мультиварки и засыпаем сахаром. Мои абрикосики были немного недоспелые и с ощутимой такой кислинкой, поэтому сахара я взяла побольше - 0,5 кг. Сегодня тоже самое варенье, но уже со спелыми абрикосами, и сахара добавляла грамм на 100 меньше.
3. Засахаренным абрикосам нужно дать постоять часа 2-3, а потом уже включать мультиварку. Я готовила в режиме "Тушение" 90 мин.
4. Остывшее варенье можно кушать или разливать по стерильным баночкам.

Читать дальше >> Варенье абрикосовое в мультиварке (3109)
Комментировать (Комментариев: 0)

Филе куриное под жаренной шубкой

Опубликовано 17.06.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Филе куриное- 1 шт.
• Мука – 7 ст. ложек
• Пиво – 1/3 стакана
• Сметана – 5 ст.ложек (или кефир)
• Соевый соус – 7 ст. ложек
• Специи –  перец смесь, базилик, орегано, карри
• Соль- по вкусу 
• Масло подсолнечное для жарки – 1 стакан

Данный рецепт отличный вариант, чтобы и использовать недоеденное филе курицы.
1) Филе курицы отворить до полной готовности.  Порезать небольшими поло сочками, ломтиками.
2) Порезанную  курицу замариновать в специях,  и соевом соусе.  Набор специй можно корректировать на своё у смотрение, наиболее вкусно  получается со всеми видами перцев- белый, зеленый, черный, так карри и орегано.  Если...

Читать дальше >> Филе куриное под жаренной шубкой (3831)
Комментировать (Комментариев: 3)

Восточный супчик с пастой ТомЯн

Опубликовано 19.06.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Лапша Удон
• Лук белый – ср. размера
• Креветки  цельные– парочку
• Лайм или лимон
• Чеснок – пару зубчиков
• Имбирь – немного
• Кокосовое молоко или сливки
• Паста Том ям
• Масло подсолнечное
• Соль – по вкусу

1) Готовить будем в одной посуде, я беру кастрюльку с толстыми стенками.
Ставим на средний огонь,  добавляем масло подсолнечное (5 столовых ложек достаточно).  Как только масло нагреется, добавить чеснок  мелко порезанный и имбирь, подержат до...

Читать дальше >> Восточный супчик с пастой ТомЯн (3178)
Комментировать (Комментариев: 0)