Салат Куриные пупки по Корейски

Опубликовано 31.03.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Пупки куриные – 200-250гр.
• Морковь- 2 шт. ср. размера
• Редька- 1 шт.среднего размера
• Огурец- 1 шт. ср. размера
• Лук репчатый – 2-3 шт. среднего размера
• Соевый соус
• Перец черный, перец красный, соль -по вкусу

1) Куриные пупки подготовить, отчистить от лишнего, помыть и отварить до готовности, минут 20-25. Порезать каждый на две части.
2) Морковь лучше взять красно сортную. Почистить, помыть и натереть на терке для корейской морковки.

3) Редьку почистить, помыть и так  же натереть на терке.

Чебуреки

Опубликовано 31.03.2012
Автор: lubava

• 3 ст. л. подсолнечного масла,
• 3 ст. л. водки (вполне может подойти и домашний самогон),
• щепотка соли,
• 1 ч. л. сахара,
• 1,5 ст. воды,
• 3 ст. муки.
• 0,5 кг жирного мяса,
• 2-3 большие луковицы.
• 1 головка чеснока,
• соль,
• перец.

1) Берём водичку (я прямо из колодца брала, а вы можете и тёплую добавить), добавляем подсолнечное масло, водку, солим всё это дело и добавляем сахар. Вот теперь можно добавить муку и замесить тесто. Если вдруг окажется, что тесто жидковато, не стесняйтесь и добавте ещё муки.

Читать дальше >> Чебуреки (3462)
Комментировать (Комментариев: 0)

Песочные молочные коржики по ГОСТу

Опубликовано 31.03.2012
Автор: Maryasha

• Сливочное масло - 95г
• Сахар - 200г
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 75г
• Мука - 400г
• Ванильный сахар - 5г
• Разрыхлитель - 4г
• Сода - 2г

Размягченное масло взбиваем с сахаром до одногорного состояния. Взбалтываем яйцо, в смесь добавляем половину яйца и молоко. Вторая половина яйца понадобится для смазывания коржиков. Взбиваем до кремообразного состояния и добавляем разрыхлитель и соду, снова хорошо перемешиваем.

Всыпаем постепенно муку и замешиваем гладкое тесто, не липнущее к рукам.

На столе, присыпа...

Читать дальше >> Песочные молочные коржики по ГОСТу (10430)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гурули

Опубликовано 31.03.2012
Автор: vasiakrs

• 600 г курицы
  
• 3 головки репчатого лука
  
• 100 г толченых орехов
  
• 100 мл винного уксуса
  
• 25 г топленого сливочного масла
  
• 10 г имбиря
  
• 5 г молотого красного перца
  
• 50 г зелени кинзы
  
• 50 г зелени петрушки
  
• 10 г корицы
  
• 6 бутонов гвоздики
  
• Соль - по вкусу

Вот блюдо с оригинальным названием гурули, это блюдо грузинской национальной кухни.
Давайте начнем готовить это блюдо: для начала вымоем заранее подготовленную курицу, порежем небольшими кусочками.
Сделаем смесь из топленого сливочного масла и срезанного куриного жира, и обжарим кусочки курицы до румяной корочки.
Репчатый лук мелко нар...

Читать дальше >> Гурули (3639)
Комментировать (Комментариев: 1)

«Штруделя» дрожжевые на овощном рагу

Опубликовано 30.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Дрожжевое тесто – небольшой кусочек,
• Картофель – пара-тройка клубней,
• Лук, морковь – по 1 штуке,
• Капуста (салатная или свежая) – 200 грамм,
• Смесь любых овощей (по желанию, это тыква, кабачок) – 200 грамм,
• Соль, специи – по вкусу,
• Зелень – пучок,
• Масло растительное – пара ложек,
• Томатная паста – по вкусу

1. Замачиваем капусту, если используем квашенную.

2. Чистим, режем овощи. Я обычно делаю кубики (1х1), хотя соломкой тоже можно нарезать.

3...

Читать дальше >> «Штруделя» дрожжевые на овощном рагу (5923)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофель тушеный со свежим зеленым горошком

Опубликовано 30.03.2012
Автор: Sofialan

• Очищенный свежий зеленый горох - 2 стакана
• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томатная паста (по желанию) - 1 ст. ложка
• Черный и красный молотый перец
• Соль
• Растительное масло

1. В разогретую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Выкладываем в масло лук, нарезанный полукольцами. Обжариваем 3-4 минуты, после чего, добавляем нарезанную тонкими кружочками морковь. Обжариваем лук и морковь вместе примерно 5 минут.

2. Помидор очищаем от кожицы, режем кубиками, добавляем в кастрюлю. Также до...

Читать дальше >> Картофель тушеный со свежим зеленым горошком (9403)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бешбармак

Опубликовано 30.03.2012
Автор: TatyanaKulesh

• 600 гр мяса.
• 2 луковицы.
• 1 морковь.
• 2 картофеля.
• 200 гр растительного масла.
• 2-3 зубчика чеснока.
• 2 ст.л. томатной пасты или 2 свежих помидора.
• 300 гр лепешек для бешбармака или лазаньи.
• Соль, черный молотый перец, кориандр, шафран по вкусу. 

1. Кубиками нарезать мясо, нашинковать лук и чеснок, морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть в казане или сковороде растительное масло и обжарить на большом огне лук и чеснок до золотистого цвета со всеми специями.

3.  Добавить мясо и, обжарив его 15 минут, добавить морковь. Через 10 минут влить 300...

Читать дальше >> Бешбармак (14528)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рулет на пару (ленивые манты)

Опубликовано 30.03.2012
Автор: ~PurpleRain~

Для теста:

• Яйца - 1-2 шт.
• Вода кипяченная или очищенная
• Мука - 500-800 гр.
• Соль - по вкусу

Начинка:

• Фарш - 0,5 кг.
• Лук - 300гр.
• Тыква или картошка - 300гр.
• Специи, соль
  

1) Для начала нужно замесить тесто. В последнее время за меня месит тесто хлебопечка- это очень облегчает приготовление всех мучных блюд, тесто получается хорошо промешанным и из-за этого блюдо еще вкуснее. По идеи нам нужно обычное пресное тесто с добавлением яиц, поэтому ингредиенты стандартные: вода, яйцо, соль, чуть масла подсолнечного и мука, тесто должно быть густым, но не резиновым. Как только тесто замесили убираем его в пакет и дадим отлежаться, ...

Читать дальше >> Рулет на пару (ленивые манты) (12553)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкий болгарский перец с сырым паштетом из семян и льняной сыроедческий хлеб

Опубликовано 29.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Семена льна или подсолнечника (тыквы) – 200 грамм,
• Морковь – одна очень маленькая,
• Кабачок или сельдерей – около 100 грамм,
• Изюм – горсть,
• Лимон – половина,
• Болгарский перец – 1 штука,
• Лук, чеснок – по вкусу,
• Имбирь – кусочек,
• Зелень – пучок,
• Перец чили – по вкусу,
• Оливковое масло – по вкусу и по желанию,
• Морская соль – по вкусу и по желанию,
• Кориандр, тмин – по вкусу

1. Замочить изюм. Вода должна покрывать плоды.

Читать дальше >> Сладкий болгарский перец с сырым паштетом из семян и льняной сыроедческий хлеб (6828)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат морковный

Опубликовано 29.03.2012
Автор: TatyanaKulesh

3 моркови.

5-6 зубчиков чеснока.

1 пучок укропа.

5-6 ст.л. майонеза или сметаны.

Соль, черный молотый перец по вкусу.

1. Почистить и промыть морковь с чесноком и промокнуть бумажным полотенцем, удалив излишнюю влагу. Затем натереть на мелкой терке.

2. Мелко нашинковать пучок укропа, оставив маленькую веточку укропа для украшения.

3. После соединить натертую морковь и чеснок с зеленью. Добавить к ним сметану или майонез, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

4. Салат получится достаточно пикантн...

Читать дальше >> Салат морковный (3137)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из капусты с болгарским перцем

Опубликовано 29.03.2012
Автор: Sofialan

Капуста белокочанная - 300 гр.

Болгарский красный перец - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Помидор - 1. шт.

Зелень петрушки

Сок половины лимона

Майонез

Соль

1. Все ингредиенты должны быть некрупно порезаны. Капусту мелко шинкуем. Огурец очищаем от кожицы и режем некрупными кубиками. Перец очищаем от семян и перегородок, режем также некрупными кубиками. Помидор режем вдоль на дольки, потом каждую дольку на кусочки.

Читать дальше >> Салат из капусты с болгарским перцем (2958)
Комментировать (Комментариев: 0)

Каннелони с курицей, грибами, ветчиной, запеченные в сливочном соусе с моцареллой!

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Мария Zолина

Фарш:

• 1. 2 куриных бедра с кожей
• 2. 4 полоски бекона
• 3. 4 крупных шампиньоны
• 4. 1 луковица
• 5. 2 зубчика чеснока
• 6. Сыр моцарелла жёлтая 100 грамм
• 7. Соль перец
• 8. Оливковое масло для жарки
• 9. Пара перьев зелёного лука

Тесто:

• 1. 300гр муки
• 2. 3 яйца
• 3. 1 ст л оливкового масла
• 4. 1 ч.л. неполная соли
• 5. Немножко водички

Дополнительные ингредиенты:

• 1. Сыр моцарелла жёлтый 200 грамм
• 2. Сыр пармезан, лучше брать "Джугас", хоть он и не настоящий пармезан совсем, но зато он не воняет при запекании, в отличие от "Грана Подано" и " Реджано"!)...

  Читать дальше >> Каннелони с курицей, грибами, ветчиной, запеченные в сливочном соусе с моцареллой! (4769)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Плов макаронный

Опубликовано 28.03.2012
Автор: TatyanaKulesh

400 гр мяса.

2 луковицы.

4 моркови.

200 гр растительного масла.

Соль, зира, шафран, молотый черный перец и кориандр по вкусу.

1. Мясо нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь нарезать соломкой.

2. Разогреть растительное масло в казане или в кастрюле с двойным дном, запустить лук и обжаривать до золотистого цвета. Затем запустить в него мясо со всеми специями, посолить и жарить, помешивая. Через 15 минут добавить морковь и жарить ещё 15 минут.

Читать дальше >> Плов макаронный (19377)
Комментировать (Комментариев: 3)

Спагетти «Средиземноморье»

Опубликовано 28.03.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Спагетти твердых сортов – 250-400гр.
• Мякоть баранины – 300-500гр.
• Фасоль стручковая – 150-200гр.
• Специи: кардамон, базилик, куркума не молотая.
• Соль, черный перец- по желанию.

1) Для приготовления нашего блюда нам понадобится казаночек, вок или глубокая сковорода.
2) Пока сковорода нагревается нам нужно подготовить мясо баранины, при выборе мяса я бы посоветовала не очень старого барашка.
Мясо нужно порезать тоненькими квадратиками шириной 2-3 мм, и 5 на 5 см. Приблизительно так.
По идеи мясо уже можно выкладывать на обжарку. Нам нужно будет достаточное количество подсолнечного масла для обжарки, приблизительно 1,5/5 стакана.
Если мясо свежее оно приготовится быстро минут за 20-30...

Читать дальше >> Спагетти «Средиземноморье» (4738)
Комментировать (Комментариев: 0)

Супчик «Болото»

Опубликовано 28.03.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Фарш говяжий- 400-600гр.
• Нут – 1 горсть
• Лук – 2 шт. среднего размера
• Брокколи – 2 стакана
• Лук порей
• Шпинат «Бондюэль» - 5 шт.

1) Нужно заранее подготовить нут, для этого его нужно помыть и замочить не меньше чем на 4-5 часов в теплой кипяченной воде.
2) Как только нут настоится можно приступать к приготовлению супчика. Для этого нам понадобится кастрюля и 2-4 литра воды.
А вы знаете, что еда всегда получается вкуснее если использовать очищенную воды или хотя бы кипяченную?! Так мы и поступим.
3) Приготовление мы начнем с нута, поместите его в воду кипяченную и поварите минут 20-25.
4) Как только нут стал мягким выкладываем в кастрюльку фарш, предпочтительне...

Читать дальше >> Супчик «Болото» (4629)
Комментировать (Комментариев: 0)

Голубцы с мясом под томатным соусом

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Dashynia

• капуста
• 300 гр свинины
• 300гр говядины
• луковица
• морковь
• 1 стакан томатного сока
• 0,5 стакана риса
• 1 яйцо
• соль, перец
• подсолнечное масло (для жарки)

1. Хорошо промыть пол стакана риса, залить одним стаканом воды и поставить варить до готовности. Немного посолить.
2. В кепящую воду опустить качан капусты и немного проварить. Переодически аккуратно снимая капустные листы. 
3. Мясо вымыть обсушить нарезать небольшими кусками. Перекрутить на мясорубке. В приготовленый фарш добавить отвареный рис, одно яйцо, посолить, поперчить. Добавить немного мелко нарезаного   лука пережареного с  натертой морковью. Все хорошо пер...

   Читать дальше >> Голубцы с мясом под томатным соусом (3097)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с маком и изюмом

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Malaira

250 граммов муки,
6 штук яиц,
200 граммов сахара,
200 граммов сливочного масла,
0,5 граммов ванильного сахара,
100 граммов изюма,
0,5 граммов разрыхлите ля для теста,
30 граммов мака.

Для приготовления кексов нам понадобятся такие ингредиенты:
250 граммов муки,
6 штук яиц,
200 граммов сахара,
200 граммов сливочного масла,
0,5 граммов ванильного сахара,
100 граммов изюма,
0,5 граммов разрыхлите ля для теста,
30 граммов мака.
Яйца взбить с сахаром в пену, сливочное масло растопить, только не ...

Читать дальше >> Кексы с маком и изюмом (4302)
Комментировать (Комментариев: 0)

Говядина тушеная с рисом

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Sofialan

Говядина - 500 гр.

Рис - 500 гр.

Лук репчатый - 3-4 шт.

Морковь - 3 шт.

Соль

Черный молотый перец

Горчица - 2 ст. ложки

Растительное масло - 0,5 стакана

1. Говядину режем на кусочки, смешиваем с горчицей и ставим мариноваться в холодильник на 1 час.

2. Рис промываем, заливаем горячей водой на 1-1,5 часа.

3. Лук режем полукольцами, морковь тонкой соломкой.

4. В разогретую кастрюлю наливаем масло, ждем, пока оно хорошо разогреется. Кладем в масло мясо, обжариваем 10-15 минут.

Читать дальше >> Говядина тушеная с рисом (19421)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ирис

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Каролина

Для приготовления торта Ирис, нам потребуется:

-кукурузные палочки 500 гр;

-банка сгущёного молока;

-сливочное масло или маргарин 200 гр;

-ирис "кис кис", "золотой ключик" 600 гр;

-белый шоколад 100 гр;

-мармеладные конфеты 200 гр.

                                                               &...

Читать дальше >> Ирис (12314)
Комментировать (Комментариев: 0)

Казан-кабоб с луком

Опубликовано 28.03.2012
Автор: TatyanaKulesh

600 гр мяса.

2 большие луковицы.

1,5 кг картофеля.

250 гр растительного масла.

Соль, зира по вкусу.

1. Раскалить растительное масло в казане или в кастрюле с двойным дном. Картофель, диаметром 5-7 см, почистить и целиком обжарить со всех сторон на большом огне до хрустящей корочки. После выложить обжаренный картофель в любую другую посуду и дать маслу в казане немного остыть.

2. Крупно нарезать мясо и лук.

Читать дальше >> Казан-кабоб с луком (20622)
Комментировать (Комментариев: 2)