Лучший рецепт

Пицца "Маргарита"

Автор: Чревоугодник

Пицца

1 порция теста для пиццы
2 столовые ложки оливкового масла
1 порция томатного соуса
200 г мелких помидоров (разрезать на четыре части или нарезать кружочками)
150 г моццарел...

Читать дальше (2069)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Рецепты :: Все рецепты

Все рецепты независимо от категорий

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Торт

Торт "Бутербродный"

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

хлеб белый из муки в/с 400 г
паштет печеночный 500 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
яйца вареные 6 шт. масло
растительное 3 ст. ложки
масло сливочное 300 г
клюква 30 г
корень сельдерея 1 шт.
помидор 1 шт.
зелень петрушки и укропа 20 г
соль
перец черный молотый


Коренья нарежьте кубиками и спассеруйте на растительном масле. Паштет соедините с пассерованными кореньями, добавьте воду, соль, перец и перемешайте. Пропустите через мясорубку 3 раза и прогрейте.
Хлеб, удалив корки, разрежьте на два пласта. Приготовленной массой смажьте оба пласта и уложите друг на друга. Частью сливочного масла смажьте торт. Желтки соедините с оставшимся сливочным маслом, взбейте и оформите торт.
На торт уложите ломтики по...

Читать дальше >> Торт "Бутербродный" (2686)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт из печеночного паштета

Торт из печеночного паштета

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

печень говяжья 700 г
масло сливочное 150 г
шпик 100 г
зелень петрушки 60 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
яйцо вареное 1 шт.
бульон 1/2 стакана
соль
перец черный молотый


Печень и шпик нарежьте соломкой. Лук и припущенную морковь нарежьте кубиками (оставьте немного моркови для оформления), поджарьте со шпиком до полуготовности.
Добавьте печень, специи, все обжарьте и пропустите два раза через мясорубку, прогрейте, добавьте 1/2 размягченного сливочного масла, бульон и перемешайте. Сформуйте из массы 3 лепешки разного диаметра, уложите друг на друга и смажьте размягченным маслом.
Перед подачей оформите мелко рубленными зеленью, яйцом, морковью и охладите.

...

Читать дальше >> Торт из печеночного паштета (3130)
Комментировать (Комментариев: 0)

Корзиночки с ананасом

Корзиночки с ананасом

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

180 г муки
40 г сахара
1 ч. л. оливкового масла
1/2 ч. л. сухих дрожжей
0,15 л теплой воды
1 крупный ананас
засахаренные вишни для украшения
50 г горького шоколада


Включите духовку: установите температуру 160°С для газовой духовки и 180°С - для электрической.
В миске смешайте муку с сахаром, оливковым маслом, дрожжами и теплой водой. Быстро замесите тесто кончиками пальцев и скатайте в шар.
Разделите тесто на 4 части. На рабочем столе, слегка посыпанном мукой, раскатайте тесто в листы. Вырежьте 4 круга при помощи пиалы нужного размера.
Выстелите формочки промасленной бумагой и сверху положите круги теста. Закройте другим слоем бумаги и заполните сухой фасолью.
Выпекайте в разогретой духовке в течение 20 минут.

Читать дальше >> Корзиночки с ананасом (2685)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рисовый торт

Рисовый торт

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

4 0,25 л обезжиренного молока
0,25 л воды
2 лимона
100 г риса
50 г сахара
20 г миндального печенья
4 яйца
щепотка ванилина
1 ст. л. рома
1 ст. л. сахарной пудры
соль
сливочное масло и мука для формы


В кастрюльке с толстым дном подогрейте молоко с водой, положив цедру 1/2 лимона (только желтую часть кожуры). Как только смесь закипит, всыпьте рис, размешайте и варите на медленном огне 30 минут.
Добавьте сахар и варите еще 10 минут. Затем охладите и удалите лимонную цедру.
Измельчите миндальное печенье, добавьте в рисовую смесь, положите яичные желтки, 1/2 оставшейся лимонной цедры, ванилин, ром и тщательно перемешайте. Взбейте яичные белки со щепоткой соли в густую пену и акку¬ратно добавьте их в полученное т...

Читать дальше >> Рисовый торт (3647)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонное суфле

Лимонное суфле

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

4 ч. л. картофельного крахмала
70 г сахара
0,1 л молока
1 лимон
1 яичный желток
4 яичных белка
несколько капель ванильного ароматизатора
соль
сливочное масло и мука для формы
сахарная пудра


Насыпьте в кастрюльку крахмал и сахар, затем медленно влейте молоко, помешивая деревянной ложкой. Начните варить, не переставая помешивать, а как только смесь закипит, снимите с огня.
Добавьте тертую лимонную цедру, 2 ст. л. лимонного сока, яичный желток и тщательно перемешайте. Слегка остудите, изредка помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Включите духовку.
В мисочке взбейте в густую пену яичные белки со щепоткой соли. Добавьте их в теплое тесто, размешивая сверху вниз, чтобы белки не осели.
Смажьте сливочным м...

Читать дальше >> Лимонное суфле (1912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Воздушный торт

Воздушный торт

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

500 г творога
4 яйца
75 л обезжиренного молока
2 баночки обезжиренного йогурта
картофельный крахмал
120 г сливочного масла
сахар
1 кофейная ложечка ванилина
сахарная пудра
сливочное масло для формы


Выложите творог на сито, устеленное марлей, дайте сцедиться в течение 15 мин. Нагрейте духовку (установив температу¬ру на 180° С для газовой духовки и на 200 С - для электрической). Распределите 3 желтка по 3 кофейным чашкам; 4 белка поместите в миску.
Выложите йогурт в кастрюлю, добавьте ванилин. Вымойте 1 баночку из-под йогурта, наполните ее крахмалом на 1/2 см от краев и высыпьте его в кастрюлю, взбивая венчиком.
Наполните ту же баночку сахаром, добавьте в йогурт, продолжая взбивать. Поставьте кастрюлю на слабый ого...

Читать дальше >> Воздушный торт (3520)
Комментировать (Комментариев: 0)

Диетические блинчики

Диетические блинчики

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

  • 150 г муки
  • 50 г крахмала
  • 1/2 пакетика порошка-разрыхлителя
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан обезжиренного молока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • сливочное масло
Для начинки и украшения:
  • 200 г густого йогурта
  • 30 г меда
  • 30 г измельченного жареного миндаля


В миску просейте вместе муку, крахмал и пекарский порошок.
Добавьте поочередно воду, молоко и растительное масло, взбивая венчиком. Когда жидкость хорошо размешается, добавьте яйца, сахар и ванилин. Замесите тесто до консистенции густого йогурта.
Расплавьте кусочек сливочного масла, макните в него кисточку и...

Читать дальше >> Диетические блинчики (3916)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маисовый торт с орехами

Маисовый торт с орехами

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

400 г кукурузной муки мелкого помола
1 л обезжиренного молока
100 г легкого маргарина
4 ст. л. меда
4 яйца
200 г ядер грецких орехов
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
соль
сливочное масло и мука для формы


Поместите в кастрюлю кукурузную муку и щепотку соли, добавляйте постепенно молоко, размешивая. Доведите до кипения на слабом огне, не переставая помешивать.
Как только на кукурузной каше начнут образовываться пузырьки, снимите ее с огня и добавьте маргарин и мед, тщательно размешайте, чтобы мед полностью впитался, затем добавьте по одному желтки.
Перетрите в кофемолке 50 г ядер орехов с сахаром и добавьте в кашу вместе с корицей.
Включите духовку. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму, выложите в нее кашу. Р...

Читать дальше >> Маисовый торт с орехами (2905)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кофейное наслаждение

Кофейное наслаждение

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

6 яиц
1 пакетик ванилина
150 г сахара
90 г муки
2 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. растворимого кофе
200 г обезжиренного творога
соль
сливочное масло и мука для формы


Поместите белки в миску и взбейте миксером, пока белковая масса не станет более густой.
Добавьте ванилин, соль и сахар, продолжая взбивать до консистенции густой пены.
Поместите муку во вторую миску, добавьте дрожжи и растворимый кофе, хорошо размешайте.
Пропустите смесь через сито и добавляйте ее столовой ложкой в белки, размешивая снизу вверх, чтобы белки не осели.
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму, встряхните и переверните ее, чтобы удалить лишнюю муку (оставьте только тончайший слой).
Выложите подготовленную массу в форму и выпекайте 40 мин, ус...

Читать дальше >> Кофейное наслаждение (2850)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт

Торт

Опубликовано 02.01.2012
Автор: Desire

Отличный рецепт

Для приготовления этого торта вам понадобится:

  • 400 гр. сметаны
  • 200 гр. сахара
  • 3 упаковки разноцветного желе
  • 30 гр. желатина
  • маковый крекер

1. Сначала подготовим желе. Приготовить его нужно так, как указано на упаковке, но уменьшим количество воды вдвое, дадим ему застыть.

1

 2.  Нарезать желе кубиками, оставив небольшое количество для украшения.

2

 3.  Взбить сметану с сахаром.

 3

4.  Поломать...

Читать дальше >> Торт (7963)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный торт

Яблочный торт

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

300 г непросеянной муки
1 яйцо
3 ст. л. оливкового масла
50 г сливочного масла
1 ст. л. меда
1 ст. л. отрубей
4 яблока
100 г абрикосового варенья
соль


Насыпьте в миску непросеянную муку, добавьте слегка взбитое яйцо, размягченное сливочное масло, мед и щепотку соли. Вымесите тесто в течение 10 минут, сформуйте шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Переместите тесто на рабочий стол, посыпанный мукой, и раскатайте его в лист толщиной 0,5 см. Включите духовку. Выстелите форму сначала пекарской бумагой, а затем тестом. Проткните тесто в нескольких местах зубчиками вилки и посыпьте отрубями.
Почистите яблоки и порежьте на тонкие дольки, которые разложите по дну формы.
Нагрейте абрикосовое варенье и промажьте им яблочные д...

Читать дальше >> Яблочный торт (4307)
Комментировать (Комментариев: 0)

Havuçlu patates salatasi или Картофельный салат с морковью

Havuçlu patates salatasi или Картофельный салат с морковью

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Lorchen

Отличный рецепт

картофель - 3 шт
морковь - 1 шт
йогурт - 4 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
мята - 1 ч. ложка
острый красный перец - 1 ч. ложка
петрушка мелко порезанная - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу


1. Отварить картофель, снять кожицу и порезать кубиками.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Добавить в йогурт раздавленный чеснок и соль, добавить затем мяту и острый горький перец, петрушку.
4. Кубики картофеля выложить на блюдо,

...

Читать дальше >> Havuçlu patates salatasi или Картофельный салат с морковью (3482)
Комментировать (Комментариев: 1)

Экзотический десерт

Экзотический десерт

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

15 г желатина в пластинах
1 свежий ананас
180 г сахара
125 г обезжиренной сырковой массы
150 мл обезжиренного молока
2 яичных белка
Для украшения:
6 ягод клубники
1 ломтик ананаса


Замочите в мисочке в холодной воде желатин. Почистите ананас: срежьте верхушку и нижнюю часть, отрежьте кожуру, острым ножиком вырежьте все „глазки". Порежьте ананас на ломтики и удалите жесткую центральную часть.
Взвесьте 250 г ананасовой мякоти и измельчите ее в кухонном комбайне с 80 г сахара. Добавьте сырковую массу и еще раз включите аппарат, измельчая смесь до образования однородного густого крема. Налейте молоко в кастрюльку, нагрейте, добавьте отжатый желатин и дайте ему полностью раствориться, перемешивая десертной ложкой....

Читать дальше >> Экзотический десерт (3385)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вазочки щербета из лайма

Вазочки щербета из лайма

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

Для щербета:
6 плодов лайма
250 г сахара
450 мл воды
1 яичный белок
1 ст. л. сахарной пудры
Для вазочки:
1 ананас
100 г кокоса
1 папайя
1 плод лайма


Выжмите сок из плодов лайма, предварительно их вымыв, соберите сок в миске и добавьте лайм, порезанный на кусочки.
Поместите в кастрюльку сахар и воду и доведите до кипения на слабом огне. Прокипятите, пока сахар полностью не растворится. Перелейте сироп в миску с лаймом и оставьте остывать.
Когда сироп полностью остынет, процедите его и перелейте в мороженицу. Приготовьте щербет согласно инструкции вашего аппарата (обычно достаточно 30 минут).
Через 15 минут после начала приготовления добавьте в щербет взбитый в густую пену белок ...

Читать дальше >> Вазочки щербета из лайма (2162)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тартинки

Тартинки "Цветочек"

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

145 г сливочного масла
125 г сахара
3 яйца
125 г муки
1/2 пакетика пекарского порошка-разрыхлителя
2 лимона
4 ст. л. сахарной пудры
4 ст. л. лимонного ликера
соль
сливочное масло и мука для формочек


Порежьте сливочное масло на кусочки, соберите в миске и оставьте размягчаться при комнатной температуре. Всыпьте сахар и взбейте миксером в мягкий крем. Добавьте по одному яйца, не переставая взбивать. Добавляйте каждое следующее яйцо лишь когда предыдущее будет полностью смешано с кремом.
Просейте муку с порошком-разрыхлителем и щепоткой соли и добавьте ложками в крем, не переставая взбивать миксером. Добавьте измельченную на терке цедру 1 лимона.
Включите духовку, выставив температуру 180°С для газовой духовки и 200°...

Читать дальше >> Тартинки "Цветочек" (2834)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоеный торт с персиками

Слоеный торт с персиками

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

400 г замороженного слоеного теста
800 г персиков
30 г сахара
1 лимон
2 ст. л. рома
сахарная пудра
мука для рабочего стола
сливочное масло и мука для противня


Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре, вынув его из упаковки, чтобы сократить время размораживания. Включите духовку, выставив температуру 200°С для газовой духовки и 220°С для электрической, и выньте противень.
Раскатайте тесто скалкой в тонкий лист и вырежьте с помощью крышки и острого ножика три круга равного диаметра. Проткните их зубчиками вилки и выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Выпекайте в нагретой духовке 15 минут. Выньте коржи из духовки и оставьте остывать на решетке для тортов.
Почистите пер...

Читать дальше >> Слоеный торт с персиками (4557)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фрукты с карамелью

Фрукты с карамелью

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

2 апельсина
100 г малины
2 сливы
1 персик
1 маленькая дыня
1 яблоко
1 маленький ананас
60 г сахара


Острым ножиком срежьте только оранжевую часть корки апельсинов и порежьте ее на тонкие полоски. В первой кастрюльке вскипятите 2 стакана воды, всыпьте полоски цедры и прокипятите 1 минуту. Срежьте белую часть корки одного апельсина и порежьте его на дольки.
Вымойте малину и обсушите на бумажных полотенцах. Вымойте сливы и порежьте одну на ломтики, а вторую на кубики. Почистите персик и порежьте его на кубики. Разрежьте пополам дыню, удалите семечки и выемкой вырежьте из мякоти множество шариков. Почистите яблоко и порежьте на тонкие ломтики. Почистите ананас, порежьте на ломтики, а затем на кусочки.
Распределите фрукты по охлажденным...

Читать дальше >> Фрукты с карамелью (4768)
Комментировать (Комментариев: 0)

Абрикосовый рулет

Абрикосовый рулет

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

3 яйца
120 г сахара
120 г муки
250 г абрикосового варенья
1 ст. л. апельсинового ликера
соль
сливочное масло и мука для противня
Для украшения:
100 г малины
3 ст. л. сахарной пудры


Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и щепотку соли и долго взбивайте миксером, пока не образуется почти белая пенистая смесь: при поднятии миксера смесь должна стекать лентой и оставаться некоторое время на поверхности. Аккуратно соедините яичную смесь с просеянной через сито мукой и перемешайте десертной ложкой движениями снизу вверх.
Включите духовку, выставив температуру 180°С для газовой духовки и 200°С для электрической. Выньте противень, смажьте его сливочным маслом и посыпьте мукой. Выстелите на него пекарскую бума...

Читать дальше >> Абрикосовый рулет (3835)
Комментировать (Комментариев: 0)

Дыня на шпажках с ананасовым соусом

Дыня на шпажках с ананасовым соусом

Опубликовано 03.01.2012
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт

1 кг дыни
2 рюмки белого рома
4 ст. л. тростникового сахара
1/2 кокоса
1 лайм
Для соуса:
200 г мякоти ананаса
100 г сахара


Разрежьте дыню пополам и ложкой удалите семечки и мякоть. Порежьте на дольки, срежьте кожуру и разрежьте дольки на треугольники. Соберите их в миске, полейте ромом, накройте целлофановой пленкой и оставьте настаиваться 2 часа.
Слейте ром и наколите кусочки дыни на шпажки (по 5 кусочков на каждую). Обваляйте их в тростниковом сахаре, нагрейте гриль и внимательно поместите шпажки на решетку.
Почистите кокос и порежьте мякоть на тонкие ломтики. Распределите кокос по сервировочному блюду, поверх выложите шпажки и посыпьте измельченной на терке цедрой лайма.
Измельчите в кухонном комбайне мяко...

Читать дальше >> Дыня на шпажках с ананасовым соусом (2463)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маковый пирог

Маковый пирог

Опубликовано 03.01.2012
Автор: НаталияD

Отличный рецепт

Для теста

  • 150 мл теплого молока
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 2 – 3 ст.л. сахара
  • 0,25 ч.л. соли
  • 40 г маргарина
  • 10 г ванильного сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2,5 стакана муки

Для начинки:

  • 120 – 150 г мака
  • 1 яйцо
  • 3 – 4 ст.л. сахара
  • Для посыпки:
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 – 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • Немного сливочного масла

Из молока, дрожжей, 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки сделать жидкую опару, оставить на 15 мин.

Кликнит...</p>
                                    <p><a href=Читать дальше >> Маковый пирог (4761)
Комментировать (Комментариев: 0)



Всего в разделе: 9955Страницы: 1 | ... | 418 | 419 | 420 | 421 | 422 | ... | 498

Сейчас на сайте 1258 гостей и 0 пользователей.