Рецепты :: Суп. Первые блюда
Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 06.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Penka
- Картофель - 500 гр
- Свинина (мякоть) - 300 гр
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Томатная паста - 1 ст.л
- Вода - 1,5 л
- Соль
- Приправы по вкусу
1. Картофель очистить, порезать кубиками.
2. Подготовленный картофель залить водой и поставить вариться на плиту.
3. Мясо порезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
4. Лук покрошить, морковь натереть на средней т...
Читать дальше >> Суп картофельный со свининой (9028)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Чревоугодник
2 небольших свежих зеленых перца чилли без семян 4 зубчика чеснока 2 столовые ложки воды 700 г филе из куриных грудок без кожи1 л куриного бульона-основы 1 крупная луковица, мелко нарезать2 чайные ложки (без верха) молотого тмина 1 лавровый лист 1 чайная ложка (без верха) сушеного тимьяна 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец120 г мороженых зерен сладкой кукурузы2 столовые ложки нарезанной свежей кинзыДля гарнира:60 г кукурузных хлопьев1 средний плод авокадо, без косточки, нарезать кубиками2 головки молодого лука, нарезать кольцамиПеремешать в кухонном комбайне в течение 1 минуты жгучий перец чилли, чеснок и воду или нарезать жгучий перец чилли и чеснок и см...
Читать дальше >> Острый куриный суп с чилли (2285)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Чревоугодник
2 столовые ложки растительного масла3 сардельки с чесноком, каждая по 115 г, нарезать кружочками
2 средние морковки, нарезать кубиками 1 средняя луковица, нарезать1 черешок сельдерея, очистить и тонко нарезать2 зубчика чеснока, раздавить2 столовые ложки порубленной свежей петрушки 200 г красной чечевицы, промыть400 г консервированных томатов, размять 1 лавровый лист 1 л говяжьего бульона-основы1/2 чайной ложки соли молотый черный перецРазогреть растительной масло в кастрюле и слегка подрумянить кусочки сарделек в течение 5 минут, перемешивая. Вынуть их из кастрюли.Слить жир, оставив около 1 столовой ложки, затем положить в кастрюлю морковь, лук, сельдерей, чеснок и петрушку. Обжарить овощи в теч...
Читать дальше >> Чечевичный суп с чесночными сардельками (2064)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Чревоугодник
1 столовая ложка оливкового масла1 -1,5 кг бычьих хвостов, порубить кусочками1 крупная луковица, нарезать 150 мл красного портвейна2 средние морковки, нарезать ломтиками 200 г свеклы, нарезать 2 лавровых листа1 чайная ложка (без верха) сушеного тимьяна2 зубчика чеснока, раздавить 1,5 л говяжьего бульона-основы 2 столовые ложки (без верха) томатного пюре 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец 200 г мелкого молодого картофеля, разрезать на половинкиРазогреть оливковое масло в большой кастрюле и хорошенько подрумянить хвосты, помешивая их, затем вынуть.Слить жир, оставив около 1 столовой ложки, добавить лук и обжарить его в течение 3 минут Влить портвейн и дать прокипеть на медленном огне 5...
Читать дальше >> Суп из бычьих хвостов (2975)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Чревоугодник
2 столовые ложки оливкового масла1 крупная луковица, мелко порубить2 средних красных сладких перца, без семян тонко нарезать350 г картофеля, нарезать кубиками 350 г зерен мороженой сладкой кукурузы 1 лавровый лист 1/2 чайной ложки сушеного майорана или душицы 1/8 чайной ложки молотого или натертого мускатного ореха 425 мл молока молотый черный перец 450 г сырых креветок, очистить от панциря и хребтовых прожилок 150 мл нежирных сливок веточки свежего майорана или душицы для украшенияРазогреть оливковое масло в большой кастрюле и довести в нем лук до мягкости, не подрумянивая его.Добавить перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран или душицу и мускатный орех. Влить бульон и довести д...
Читать дальше >> Соте из креветок со сладкой кукурузой и сладким перцем (2569)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Чревоугодник
1 столовая ложка оливкового масла200 г сосисок, нарезать ломтиками 1 крупная луковица, мелко нарезать2 зубчика чеснока, раздавить4 головки зеленого лука, нарезать кольцами 1/4 небольшого кочана салата, крупно нарезать 2 чайные ложки нарезанной свежей мяты 1/2 чайной ложки молотого имбиря 700 мл воды100 г сухого лущеного гороха200 г мороженого горошка3/4 чайной ложки солимолотый черный перец50 г тертого сыра пармезанветочки свежей мяты для украшенияРазогреть оливковое масло в большой кастрюле. Обжарить в нем сосиски на умеренном огне в течение 2-3 минут, затем обсушить их на салфетке.Положить в кастрюлю лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить зеленый лук, салат, мяту и имбирь, зат...
Читать дальше >> Двойной гороховый суп (2156)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Чревоугодник
- бульон мясной 1,5 л
- свекла 400 г
- капуста белокочанная 300 г
- чернослив 8 шт.
- морковь 100 г
- лук репчатый 100 г
- пюре томатное 2 ст. ложки
- масло растительное 2 ст. ложки
- сахар 1 ст. ложка
- уксус 3%-й 1 ст. ложка
- сметана 80 г
- перец черный горошком 5 шт.
- соль
Свеклу нарежьте соломкой, слегка обжарьте на части масла, добавьте сахар, пассерованный томат, 1 стакан бульона, половину уксуса и тушите до готовности свеклы. Морковь и лук нашинкуйте соломкой, спассеруйте на оставшемся масле.Капусту нарежьте шашками, положите в кипящий бульон, варите 10-15 минут. Добавьте тушеную свеклу, пассерованные овощи и варите суп до готовно...
Читать дальше >> Борщ с черносливом (2063)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Чревоугодник
квас хлебный 4 стакана грибы соленые 200 г картофель вареный 4-5 шт. корень хрена тертый 1 ст. ложка лук зеленый 40 г зелень укропа 20 г сметана 4 ст. ложки сольГрибы и картофель нарежьте ломтиками, зеленый лук и укроп мелко нашинкуйте.Все перемешайте с тертым хреном, залейте охлажденным квасом, посолите и заправьте сметаной....
Читать дальше >> Окрошка с солеными грибами (2004)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Чревоугодник
вода 2 стаканалимон 1/2 шт.крупа манная 2 ст. ложкисахар 1 ст. ложкаяичный желток 1 шт.сольЯичный желток взбейте в пену с сахаром и лимонным соком. Воду доведите до кипения, посолите, тонкой струйкой, помешивая, всыпьте манную крупу и варите ее до готовности.Суп охладите до 70-80 °С, при постоянном помешивании введите желтковую смесь.Подавайте суп охлажденным, оформив кружочками лимона и листьями мяты....
Читать дальше >> Суп лимонный холодный (2222)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.03.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: МаринаО
Вкусное, питательное и быстрое в приготовлении первое блюдо.
- 250 г мяса
- 4 шт картофеля
- Морковь
- Луковица
- 2 зубчика чеснока
- Лавровый лист
- Свежемолотый перец
- Растительное масло
- Соль
Нарезать мясо небольшими кусочками.
Морковь нарезать полукружочками, чеснок - пластинками, лук - полукольцами (если не любите крупный лук в супе, лучше нарезать помельче).
Читать дальше >> Картофельный суп «Деревенский» (7048)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Alenka1
- 3 картошки,
- заправка (томаты, морковка, красный перец),
- один буряк,
- свиные ребрышки,
- лавровый лист,
- соль,
- 3-4 горошка черного перца,
- столовая ложка сахара,
- 100 грамм цветной капусты,
- томатная паста,
- одна луковица,
- 1,5 литра воды,
- один зубчик чеснока,
- подсолнечное масло.
Для начала берем свиные ребрышки и обжариваем их на подсолнечном масле на сковородке, чтобы они покрылись румяной корочкой. Далее ребрышки перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим кастрюлю на небольшой огонь. В воду добавляем немного соли, горошки чер...
Читать дальше >> Украинский борщ с цветной капустой (5031)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~
- Говядина – 300гр.
- Грибы шампиньоны – 5шт. большие
- Картошка- 3 шт. средние
- Лук- 1 шт. большой
- Плавленые сырки – 2-3 шт.
1) Говядину порезать на 3-4 части. В кастрюлю налить 3 литра воды и варить в ней говядину 1,5 часа. Не солить. 2) Как только говяжий бульон будет готов нужно выложить мясо в сторону и можно приступать к основному приготовлению супа. Начнем с картофеля. Картофель требуется почистить. Помыть и порезать на кубики, не очень маленькие. Порезанный картофель выкладываем варится минут 15-30, зависит от сорта, так чтобы картофель сварился на 60%
Читать дальше >> Грибной суп с плавленым сыром (7370)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 22.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Alenka1
- 3-4 клубня картофеля,
- одна морковка,
- 1-2 свиных ребрышка,
- 1,5 литра воды,
- щавель,
- крапива,
- 2-3 горошка черного перца,
- соль,
- подсолнечное масло,
- яйцо,
- пол стакана белой фасоли,
- луковица.
Во-первых, нам необходимо обжарить мясо на подсолнечном масле на сковородке, пока оно не приобретет румяную корочку.
Когда мясо обжарится, то вместе с почищенной луковицой и фасолью, его необходимо положить в кастрюлю и залить водой. Воду нем...
Читать дальше >> Зеленый борщ с крапивой и щавелем (6218)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: masha...
чеснок - 5 гр (один зубец)помидор - 50 гркокосовое молоко консервированное - 150 млкуриный бульон - 100 млкорень имбиря - 1 грперец чили - 0.5 грлайм - 2 грмасло растительное - 30 гргрибы вешенка - 20 гркуриная грудка - 50 гркинза - 0.5 грлук зеленый - 0.5 грсоль - 0.5 перец черный молотый - 0.51. Подготовить ингредиенты:Помидор очистить от кожи и семян и нарезать небольшим кубиком, чеснок мелко нарубить, грибы также нарезать небольшими брусочками (но мельчить не нужно, иначе они при термической обработке просто разварятся). Куриную грудку нарезать соломкой.
2. В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло затем добавить чеснок и немного обжарить, затем добавить томат, мелко на...
Читать дальше >> Кокосовый суп с грибами и куриной грудкой (3128)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.08.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~
- Морковь – 1 кг
- Молоко – 0,75 л
- Сливочное масло – 3 ст. ложки
- Соль, сахар – по вкусу
Хочу рассказать про легкий и простой рецепт морковного супа пюре. На вкус.. а на вкус как детство.1) Вам понадобится молодая морковка. Морковь нужно почистить, помыть и порезать не очень мелко, так чтобы ее соки не ушли в воду. Морковь положите в посуду, собственно, в которой и будет проходить весь процесс, залейте водой и дайте морковке сварится до полной мягкости.
2) Когда морковь отварится, вам нужно слить воду и потолочь морковь...
Читать дальше >> Суп-пюре «Морковный» (2936)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.10.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова
Картофель (3 клубня),
Ячневая крупа (пара столовых ложек, можно больше),
Лук и морковь (по 1 штуке),
Соленые огурцы (1-2 штуки средние),
Рассол (половина стакана, можно больше),
Вода (несколько стаканов),
Растительное масло для обжаривания овощей,
Соль, перец по вкусу,
Томатная паста (по вкусу, необязательно),
Зелень и хлебцы для подачи (можно хлеб, отрубные булочки и т.д.)1. Крошим мелко овощи. Промываем ячневую крупу, чтобы бульон потом не стал густым как кисель от крахмала.
2. Обжариваем овощи в той же кастрюле (лук, морковь, соль, перец, растительное масло), где будем варить суп, заливаем их водой и добавляем ячневую крупу.
3. Варим минут 5 и добавляем картофель. Готовим суп до мягко...
Читать дальше >> Рассольник на скорую руку с ячкой (7326)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.11.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова
Квашеная капуста (чашка),
Картофель (3 штуки),
Луковица (1 штука),
Растительное масло,
Помидор (1 штука),
Соль и перец по вкусу
Оговорюсь, что всегда для приготовления использую черный перец крупного помола и морскую соль. Капусту купили на рынке у знакомых. Мне все недосуг сделать самой, хотя мысль появилась. Спасибо Лиле за статью про квашеную капусту.
1. Мелко нарезаем луковицу, ставим кастрюлю на плиту, наливаем масла и обжариваем с добавлением соли. у меня плита электрическая...
Читать дальше >> Быстрый и простой суп с квашеной капустой (3828)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 28.09.2013 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~
- Куринная грудка – половину
- Яйцо – 2 шт.
- Бастурма – 30 гр.
- Лук зеленый – 1 веточку
- Соль, специи – по вкусу
Рецепт для Диеты Дюкан. Можно готовить с этапа Атака, для чисто Белкового Дня. 1) Филе куриной грудки отварить в течение 30 минут. Чтобы процесс не казался трудоемким, я обычно варю в маленькой кастрюльке. На половину куриного филе у меня уходит 2-2,5 стакана воды. Так де, чтобы филе отварилось быстрее, можно порезать небольшими кусочками. 2) Пока филе варится, отдельно отварить 2 яйца и о студить. 3) Как только филе отварилось, можно начать основное приготовление. По желанию процедите бульон. Филе порежьте небольшими кусочками, если вы не сделали этог...
Читать дальше >> Куринный суп (Диета Дюкан). Чисто БД. (3510)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.10.2013 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова
Готовая гороховица или гороховое пюре (стакан-полтора) либо стакан сухого гороха,
Лук (головка),
Чеснок (2 зубчика),
Морковь (1 большая),
Гречка (1 столовая ложка),
Картофель (2 больших клубня),
Перловая крупа (стакан отваренной или треть стакана сырой),
Перец болгарский (маленький),
Тыква (кусочек, грамм 50-100),
Соль и перец по вкусу,
Масло растительное (1 столовая ложка рафинированного и пара-тройка нерафинированного подсолнечного),
Зелень (любая по вкусу) 1. Если нет готовой гороховицы и отваренной перловой крупы, то делаем следующее: припускаем на разогретом растительном масле чеснок, лук и морковь (натертую на терке) с солью, затем засыпаем замоченный горох и добавляем г...
Читать дальше >> Гороховый суп с перловой крупой и овощами (3461)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
