 |
Опубликовано 01.08.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Selen-ka
- Раки живые - 3 кг.
- Вода - 5 л.
- Соль - 5 ст. л.
- Черный перец горошком - 20-25 шт.
- Лавровый лист - 5 шт.
- Укроп - по вкусу
- Специи - по вкусу
Начну с того, что любимым занятием моего мужа является рыбалка, а летом - ловля раков. Поэтому хочу предложить вашему вниманию, очень простой, но невероятно вкусный рецепт их приготовления.
Итак, берем живых раков и тщательно их моем. Для этого надо взять не большую щеточку (я использую зубную щетку) и под струей холодной воды как следует их промыть, каждого в отдельности.
Читать дальше >> Как вкусно приготовить раков (6595)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Ankdash
4 семги (филе должно быть без костей)1 столовая ложка оливкового маслаДля заправки понадобятся:2 столовые ложки рубленой зелени петрушки2 столовые ложки рубленой зелени укропа2 столовые ложки горчицы (только не сильно острой)1 столовая ложка вермута2 столовые ложки ягод красного перца1/2 чайная ложка лимонасоль по вкусузубчик чеснока1. Нужно взять 4 листа фольги и смазать оливковым маслом.2. Филе семги ополоснуть водой и положить на фольгу. 3. Смешать все ингредиенты для заправки и промазать филе. Все должно быть равномерно. 4. Завернуть фольгу не плотно, чтобы филе располагалось свободно, но края должны быть закрыты плотно. 5. Запекать все содержимое в духовке, в предварительно нагретой до ...
Читать дальше >> Пирожок из семги (2664)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 20.07.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: AlenaAvlass
- 2 карпа
- сок половины лимона
- соль
- 100гр гороховой муки
- 200 мл кукурузного масла
- 1/4 чайной ложки асафетиды
- 2 малосольных огурчика
- 1 луковица
- 1 свекла
- 2 картофелины
по щепотке пряностей:
- фенхель
- кумин
- семена шамбалы
- имбирь
- кориандр (молотый)
- чили
1. Карпиков небольших размеров необходимо почистить, посолить, залить лимонным соком и дать настояться в течение 2-х часов при комнатной температуре. Старайтесь выбирать "юную" рыбу до 1кг, её вкус более нежный, нежели вкус больших "стариков", которыми так любят хвастаться рыбаки.2. Разрезанных на куски карпов обвалять в гороховой муке (я исполь...
Читать дальше >> Карп с незабываемым Сабджи (2531)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.07.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Yani
- Филе лосося - 500 гр;
- Лук - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Картофель - 3 шт.;
- Перловая крупа - 1/2 стакана;
- Смесь кореньев (сельдерей, петрушка, пастернак) - 1 ч.л.;
- Соль - 1 ст.л.;
- Лавровый лист, перец горошком - по вкусу.
Приготовление привычных блюд с использованием современной техники - действительно в удовольствие, экономится масса времени и усилий и, к тому же, многие рецепты, воплощенные в жизнь с помощью мультиварки, пароварки или хлебопечки, приобретают новые оттенки вкуса.В этот раз я решила поэкспериментировать с рыбным супчиком - и не ошиблась, поскольку суп получился очень наваристым, с богатым вкусом.1. Режем рыбу на куски средней величины.
Читать дальше >> Суп рыбный в мультиварке (8607)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.07.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Yani
Филе лосося охлажденное - 500 гр;Картофель - 7 шт;Лук - 1 шт;Морковь - 1 шт;Сыр твердый - 200 гр;Сливки 20-25 % - 200 мл;Укроп - 1 пучок;Приправа для рыбы - 1 ч.л.;Соль - 1,5 ч.л.;Перец - по вкусу.1. Рыбное филе нарезаем брусочками толщиной около 1,5 см.
2. Смешиваем 0,5 ч.л. соли с перцем и мелко порубленным укропом и обваливаем данной смесью кусочки рыбного филе.
3. Делаем пе...
Читать дальше >> Лосось, запеченный с картофелем и сыром (6126)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Yani
Рыбный суповой набор из лосося / стейк из лосося - 500 гр / 250 гр;
Картофель - 5 шт;
Морковь - 1 шт;
Лук - 1 шт;
Сыр плавленный, сливочный - 200 гр;
Соль, перец - по вкусу.Для приготовления этого легкого в исполнении, густого супчика нам потребуется кусочек лосося: это может быть, как в моем случае, суповой набор (голова, плавники, хребет, хвост, оставшиеся после разделки рыбы), либо обычный стейк.
1. Заливаем рыбные кусочки подсоленной водой и варим на среднем огне в течение 15-20 минут, не забывая снимать пенку.
Читать дальше >> Крем-суп с лососем (3173)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: ~PurpleRain~
- Толстолобик – 1 среднего размера
- Рукола – немного
- Кинза- чем больше тем лучше
- Горчица
- Вино красное (или белое) 0,5 стакана
- Винный уксус красный или белый
- Соль, черный перец по вкусу
1) Для начала нужно подготовить рыбку. Рыбку мы будем резать на кусочки. Обычно очень редко случается, что рыбка попадается не замороженная и мне нравится резать ее на части пока она не до конца растаяла, тогда кусочки получаются ровными. Я использовала в этот раз толстолобика, хотя можно использовать и коропа и даже хека, но для хека подойдет больше белое вино и белый винный уксус.
Читать дальше >> Рыба приготовленная в рукаве (7865)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: lubava
1 ст. кефира
9 ст. л. муки
2 яичка
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом
Для начинки
1 баночка сардины в масле
1 луковица
Для заливки
2 яичка
2 ст. л. майонеза
Очень люблю всякие, лёгкие в исполнении пироги. И никогда не упускаю случая попробовать какой-то новенький. вот предоставляю на суд общественности один из таких лёгких пирогов. Моей семье понравился, надеюсь и ваша оценит.
1) Приготовление нашего пирога начнём, конечно же с приготовления песта. А его готовить очень легко и просто. Смешиваем все компоненты для тест...
Читать дальше >> Рыбный пирог (2855)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: opkoval
0,5 кг рыбы
300 гр грибов
2 луковицы
1 кабачок
200 гр сыра
100 гр масла сливочного
4 ст. ложки сметаны
соль, перец - по вкусу1. Очищенное от кожуры и костей филе рыбы (можно брать любую, какая кому нравится; у меня - хек) режем кубиками
2. Грибы (тоже берем какие нравятся, у меня - маслята) чистим, режем на кусочки и обжариваем с луком на растительном масле
3. Кабачок очищаем от кожу...
Читать дальше >> Рыба с грибами запеченная в горшочках (4443)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 16.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Riannon
Филе рыбы (форель) — 600 гКартофель (средний) — 3 штЯйцо куриное — 1 штЛимон — 1/2 штМука — 2 ст. л.1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).4. Подавать с овощами...
Читать дальше >> Рыбное филе в картофельном кляре (1551)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Ася_Ася
Для кляра:
- 3 ст.л. крахмала
- 2 яйца
- майонез
- соль
- перец
Этот чудесный и простой рецепт перекочевал в мою книгу рецептов от моей прабабушки. Он достаточно прост и понятен, но что немало важно, это блюдо любит вся моя семья, оно очень вкусное и сытное.
Готовить немного, итак, приступим:
1. Берем целую горбушу, снимаем с нее шкуру (лучше брать замороженную - так шкура легче сойдет с рыбы), очищаем от костей, разрезаем сначала пополам, а потом на маленькие кусочки 1.5-2 см. шириной.
2. Готовим кляр: Смешиваем крахмал 3 ст.л., 2 яйца и 2 неполн...
Читать дальше >> Рыбка в кляре (4589)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Katenka
Голавль - 2 шт. по 300 гр.
Лук - 2 небольших или 1 средний
Сыр твёрдый - 50 гр.
Лимон - 1/2 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Черный перец
Приправа для рыбы
Соль1. Очищенную и промытую рыбу натираем солью.
2. После этого нарезаем лимон и натираем рыбу снаружи и внутри.
3. Посыпаем рыбу сверху и внутри молотым черным перцем и приправой для рыбы.
4. Нарезаем лук полукольцами (при желании, можно мельче) и укладываем его в выпотрошенное брюхо рыбы, предв...
Читать дальше >> Голавль, запеченный с сыром (7234)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: opkoval
- 2 стейка форели или любой другой красной рыбы
- 1 лимон
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль
- перец
- прованские травы
1. Стейки хорошо промыть, обсушить. Посолить, поперчить, добавить прованские травы (можно просто розмарин добавить).
2. Выжать сок лимона и дать стейкам немного промариноваться (минут 20). Они должны немного побелеть.
3. Завернуть стейки в фольгу и отправить в разогретую до 180-200 градус...
Читать дальше >> Стейк из красной рыбы (19018)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 22.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: malish84
щука - 600г мука - 2 ст.л. яйцо - 2 шт. панировочные сухари - 50г лимон, хрен, соль жир - 2.5 ст.л. мука - 2 ст.л.Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем.
...
Читать дальше >> Жареная щука (2518)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: stasya57
- Щука целая с головой - 1,5-2 кг;
- Пшеничный хлеб без корок - 100-150 г;
- Молоко или сливки - 300 г;
- Масло сливочное - 100 г;
- Пассерованный репчатый лук - 100 г;
- Белки яиц - 2 шт.;
- Соль - 20 г;
- Перец - 1 г;
- Чеснок - 3 зубчика
Обработка рыбы: щуку в целом виде очищают от чешуи так, чтобы не повредить кожу, промывают, подрезают кожу вокруг головы с помощью острого ножа, осторожно отгибают ее и снимают с тушки "чулком". Мякоть у плавников подрезают внутри ножницами, конец позвоночной кости у хвоста подламывают так, чтобы кожа осталась с хвостом. У головы удаляют жабры и глаза, промывают.Рыбу разделывают на чистое филе (мякоть отделяют от костей).
Приготов...
Читать дальше >> Щука фаршированная (8687)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: KyKoLkA
- Скумбрия свежая 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
1. Подготовьте все необходимы ингредиенты
2. Рыбу наобходимо очистить от внутренностей, нарезать полукольцами лимон и помидор. Очищенную рыбу хорошо заправить солью и перцем, нафаршировать ее дольками лимона и помидора и сверху взбрызнуть соком лимона. Для того что бы фарш из помидор держался в рыбе, заколите брюшко рыбы зубочистками.
3. Подготовленую к запеканию рыбу можно ставить на мангал. Запекайте скумбрию с д...
Читать дальше >> Скумбрия на мангале (18015)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.04.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: SuPeRlOl
1)Филе рыбы 1 кг2)Морковка 3 шт.3)Лук 3 шт.4)Томатная паста 200 гр.5)Специи (соль сахар душистый перец лавровый лист)6)Масло 50 мл.7)Сахар 4ст. лДля начала мы берем морковку, натираем на терке. В кипящею воду добавляем соль и сахар грамм 200, так как маринад должен быть сладковатый, и бросаем натертую морковку. Далее берем луковицу, средних размеров, и нарезаем кольцами. На предварительно разогретую сковородку, добавляем масло, и бросаем туда лук. Поджариваем лук до золотистого цвета, если его пережарить то он будет горьким, и добавляем томатную пасту, и она должна обжариться с жиром, чтобы не было резкого запаха томата. Сливаем воду, где у нас варилась мордовка, и высыпаем её в кастрюльку. Потом соединяем обжаренный лук с томатной пастой...
Читать дальше >> Рыба в маринаде (5214)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.03.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: leno4ka
Щука (маленькие) - 3-4 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 2 шт.,
кетчуп(хайнц) - 5-6 ст.л.,
перец болгарский - 2 шт.,
соль, перец - по вкусуРыбу почистить, вымыть и нарезать небольшими кусками. Посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Морковь кружочками. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. В форму для запекания выложить половину овощей, затем рыбу и оставшиеся овощи. В кпятке развести кетчуп. И залить рыбу с овощами так, чтобы они были закрыты на половину. Поставить в разогретую духовку на час при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!!! ...
Читать дальше >> Щука с овощами (3797)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.03.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Maryasha
- Филе минтая
- Картофель
- Лук
- Майонез
- Сыр
Ингридиенты берем в произвольном количестве, в зависимости от объема формы для запекания.
Филе минтая нарезаем небольшими кусками и заполняем дно формы. Если боитесь, что рыба пригорит, смажьте дно растительным маслом, но, как правило, минтай дает много жидкости. Не забудьте посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
Лук нарезаем полукольцами, посыпаем нарезанное филе.
Картофель нарезаем кружочками и выкладываем на рыбу,...
Читать дальше >> Минтай, запеченный с картофелем и сыром (18234)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 07.03.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: МаринаО
Очень простой и скорый рецепт приготовления рыбного филе.
- 350-400 г рыбного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 помидор (можно использовать замороженные томаты)
- 2 зубчика чеснока
- 50 г твердого сыра
- Несколько веточек укропа
- Растительное масло
- Перец свежемолотый
- Соль по вкусу
Рыбу вымыть, просушить и нарезать на небольшие кусочки. Посолить, посыпать свежемолотым перцем, перемешать.
Читать дальше >> Рыба -Быстрая- с овощами (6413)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 313 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
