 |
Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
филе рыбы 400 г лимоны 2 шт.перец сладкий красный 2 шт. лук репчатый 1 головка креветки 200 г чеснок 2 зубчика оливки без косточек 40 г масло оливковое 1 -2 ст. ложки зелень петрушки рубленая 4 ст. ложкиперец красный молотый сольФиле рыбы натрите солью и молотым перцем. Смажьте фольгу маслом, уложите на нее слоями колечки лука, кружочки лимона, часть зелени, посолите. На эту «подушку» выложите филе, на него - креветок и нарезанный колечками сладкий перец. Посыпьте рубленым чесноком, оставшейся зеленью, нарезанными оливками, полейте маслом. Края фольги соедините так, чтобы получились пакетики. Пакетики уложите на противень и запекайте 30 минут....
Читать дальше >> Рыба, запеченная в фольге (2122)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
рыба, консервированная в масле (ставрида, скумбрия) 250 глук репчатый 1 головка булка пшеничная черствая 2 ломтика яйца 2 шт.сухари панировочные или мука 1 ст. ложкамасло растительное 1 ст. ложкаперец черный молотыйсольРыбу вместе с заливкой разомните вилкой, добавьте мелко нарезанный лук и яйца.Булку залейте водой, дайте набухнуть, отожмите, добавьте к рыбе, перемешайте. Смесь посолите и поперчите.Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях или муке и обжарьте на масле.При подаче котлеты выложите на блюдо, оформите зеленью, гарнируйте отварным рисом....
Читать дальше >> Котлеты рыбные быстрые (1831)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
фарш рыбный 500 гкартофель 300 гбулка пшеничная черствая 2 ломтикамолоко 5 ст. ложеклук репчатый 1 головкаяйца 2 шт.мука 4 ст. ложкисухари панировочные 1/2 стакана зелень рубленая 2 ст. ложки масло растительное 1/2 стакана приправа для рыбы 1 ч. ложка сольКартофель сварите, разомните.Булку залейте молоком, дайте набухнуть, смешайте с рыбным фаршем, добавьте картофель, мелко нарезанный лук, яйцо, зелень, приправу и соль. Смесь тщательно перемешайте. Из полученной массы сформуйте колбаски, запанируйте их сначала в муке, затем - в яйце, после чего - в сухарях. Жарьте колбаски на разогретом масле до золотистого цвета. Оформите дольками или ломтиками лимона и веточками зелени....
Читать дальше >> Рыбные колбаски (2331)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: leno4ka
- Рыба (у меня телапия),
- лук репчатый,
- кабачки,
- кетчуп (у меня хайнц),
- капуста,
- лаврушка,
- зелень
Рыбу пожарить, как обычно, замем слоями, лук, кабачки, кетчуп с водой, накрыть капустными листьями, посолить, поперчить, положить лаврушку, в конце тушения - зелень. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей.
Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Рыба, тушеная с овощаими (2002)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
рыба 1,5 кг яйцо 1 шт.масло растительное 4 ст. ложки зелень рубленая 1 ст. ложка сухари панировочные 4 ст. ложки сок лимона 2 ст. ложки приправа для рыбы 1 -2 ч. ложки сольКрупную рыбу нарежьте порционными кусками, мелкую используйте целиком.Яйцо взбейте с солью, добавьте зелень и приправу к рыбе. Рыбу обмакните в яичную смесь, запанируйте в сухарях и обжарьте на раскаленном масле. Подавайте рыбу сразу, сбрызнув ее лимонным соком....
Читать дальше >> Рыба в панировке (1715)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
карпы небольшие 4 шт. лимон 1 шт.масло растительное 2 ст. ложки перец черный молотый сольРыбу почистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Из лимона выжмите сок.Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите, поперчите внутри и снаружи, смажьте маслом и жарьте на решетке до готовности.Подавайте с лимоном и зеленью....
Читать дальше >> Карп жареный (2324)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
- горбуша 800 г
- лимоны 2 шт.
- лук репчатый 1 головка
- масло растительное 2 ч. ложки
- смесь перцев
- соль
Рыбу нарежьте порционными кусками, лук - полукольцами, 1 лимон - ломтиками. Из второго лимона отожмите сок. Рыбу уложите в стеклянную или эмалированную посуду, полейте лимонным соком, посолите, поперчите, выдержите 15 минут.В форму для запекания уложите рыбу, сверху - лук, затем -ломтики лимона. Запекайте в духовке 30 минут при 190 °С или готовьте 15-20 минут в микроволновой печи при мощности 600 Вт.При подаче выложите рыбу на блюдо, гарнируйте отварным рисом или картофелем....
Читать дальше >> Горбуша с лимоном (2342)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.02.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Penka
- Налим - 600 гр
- Лук репчатый - 2 шт
- Сметана - 300 гр
- Соль
- Перец
- Специи для рыбы
- Отварной картофель для гарнира
1. Налима почистить, промыть, порезать на порционные кусочки. Кости при желании можно убрать, у налима это очень легко сделать.
2. Обжарить кусочки рыбы на растительном масле с обоих сторон, предварительно посолить, поперчить, приправить специями по вкусу.
3. Выложите рыбу в форму для запекания.
4. Лук нарежте полукольцами и обжарьте в сковороде, где жарили рыбу.
5. Залейте обжаренный лук сметаной и дайте закипеть, посолите, ...
Читать дальше >> Налим в луково-сметанном соусе (4964)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 31.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: talnik
- Мелкая речная рыба из семейства карповых (2 кг).
- Соль, перец, лавровый лист.
- Растительное масло (300 мл).
Рыболовы известны своей честностью. И, как правило, самая крупная рыба всегда срывается с крючка. Остается много мелкой. Выкинуть жалко, а кот уже не может смотреть на рыбу. Но есть возможность приготовить из мелочи домашние шпроты, пусть не прибалтийские, но... гораздо вкуснее.
Мелкая рыба подсаливается на 1 час сухим засолом (не в рассоле-тузлуке). Затем ее следует промыть, подвялить в течение получаса на ветерке и поместить в домашнюю коптильню ( на природе - просто над костром).
Важ...
Читать дальше >> Шпроты по-домашнему (6410)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 30.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: talnik
Окунь (500гр), ерш (500гр), крупная щучья голова, тушка, плавники, хвост. Лук репчатый (2 луковицы половинками), лавровый лист (2 лист.), соль, перец - по вкусу.Заливное из щуки будет отличным блюдом к любому празднику! Рецепт приготовления прост, но требует свежей рыбы. Не той, что неоднократно размораживалась и замораживалась, а такая рыба чаще всего бывает в торговой сети. Если нет возможности поймать щуку самому, то лучше приобрести рыбу у знакомого рыболова.
Для начала следует отварить мелких окунишек и ершей, как и в приготовлении тройной ухи. Не надо, брезгливо морщась, очищать ершей от слизи. Именно так, попросту - сразу в воду. Также, для лучшего образ...
Читать дальше >> Заливное из щуки (11970)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
филе минтая 800 гмасло растительное 3 ст. ложкиперец черный молотыйсольДля соуса: майонез 150 г зелень укропа рубленая 2 ст. ложкиФиле минтая нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите.Выложите рыбу на разогретое масло, поджарьте с одной стороны, затем переверните и влейте майонез, смешанный с зеленью.Тушите рыбу 15 минут. За 2 минуты до готовности по желанию добавьте очищенных и обжаренных креветок.Отдельно к готовой рыбе можно подавать отварной картофель....
Читать дальше >> Минтай, тушенный с майонезом (3411)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
филе сельди с кожей 1 кг лук репчатый 3 головки масло сливочное 2 ст. ложкиДля соуса:горчица 2-3 ст. ложкиуксус 3%-й 50 гмасло растительное 100 гсахар 40 гзелень укропа рубленая 4 ст. ложки хлебные крошки 2 ст. ложки перец черный молотый сольЛук нарежьте ломтиками, обжарьте на 1 столовой ложке сливочного масла. Уложите в смазанную маслом форму.Сельдь приправьте солью и перцем, посыпьте укропом. Скатайте куски сельди кожицей наружу и уложите на лук.Для соуса масло взбейте с горчицей, солью, сахаром и уксусом.Залейте сельдь соусом и присыпьте хлебными крошками. Запекайте 25 минут при 250 °С, пока поверхность рыбы не подрумянится.Отдельно на гарнир к готовой рыбе пода...
Читать дальше >> Рыба в горчичном соусе (2121)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
филе рыбы 700 г лук репчатый 1 головка картофель 4 шт. помидоры 4 шт.масло растительное 2 ст. ложки бульон рыбный 1 стакан чеснок 2 зубчика перец черный горошком сольЛук нарежьте полукольцами и спассеруйте на масле. Картофель и помидоры нарежьте дольками, филе рыбы - брусочками.В порционные горшочки положите лук, картофель, помидоры.На овощи уложите рыбное филе.Залейте овощи и рыбу бульоном, посолите и добавьте перец. Тушите в духовке 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок. При подаче посыпьте рыбу рубленой зеленью....
Читать дальше >> Рыба по-северному (2310)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
филе белой рыбы 800 г картофель 2 шт. яйцо 1 шт.масло растительное 4 ст. ложки сок лимонный 1 ст. ложка перец черный молотый сольФиле нарежьте порционными кусками, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите.Картофель нарежьте тонкими кружочками (лучше использовать терку-мандолину или слайсер).Кусок рыбы обмакните во взбитое яйцо. На одну сторону уложите ломтики картофеля так, чтобы один слегка заходил на другой, уложите «чешуей» вниз на разогретую, смазанную маслом сковороду. Оставшиеся ломтики картофеля уложите сверху также в виде «чешуи».Жарьте на среднем огне до готовности картофеля, затем переверните и поджарьте с другой стороны.Выложите на блюдо и гарнируйте салатом из свежих овощей....
Читать дальше >> Рыба в "чешуе" из картофеля (4196)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
филе рыбы 800 г картофель мелкий 1 кг мука пшеничная 100 г масло сливочное 100 г чеснок 3-4 зубчика перец черный молотый сольРыбное филе нарежьте кусками толщиной 3-4 см, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте на части масла.Картофель отварите «в мундире», очистите, затем обжарьте целиком на оставшемся масле до золотистого цвета, а за 2 минуты до готовности добавьте нарезанный пластинками чеснок, посолите, поперчите.Рыбу выложите на блюдо, гарнируйте картофелем, посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте томатный соус....
Читать дальше >> Рыба с картофелем (1666)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Penka
Налим - 600 гр
Картофель - 500 гр
Соль
Специи по вкусу1. Налима почистить, промыть и порезать на небольшие кусочки. Вместо налима можно взять сома.
2. Выложить куски рыбы на сковороду с маслом, посолить, добавить специи по вкусу. Слегка обжарить с двух сторон. Можно предварительно перед обжаркой, обвалять кусочки рыбы в муке, но это кому как нравится.
3. Картофель почистить, порезать на тонкие ломтики.
4. Выложить картофель сверху на обжаренную рыбу, посолить, залить водой.
Читать дальше >> Налим с картофелем (7698)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
300 г филе отварной рыбы 2 вареные свеклы 1 яблоко1 маринованный огурец 1 головка репчатого лука 100 г майонеза 1 чайная ложка тертого хрена сольперецФиле рыбы нарезают ломтиками, свеклу, огурец, яблоко и лук - кубиками.Продукты соединяют, солят, перчат, заправляют хреном и майонезом....
Читать дальше >> Винегрет рыбный (1927)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Чревоугодник
1 банка консервированного лосося (или любой другой рыбы)100 г маринованных грибов2 яблока100 г майонеза 2 помидора1 стручок красного перца листья салата 1 лимонгренкисоленое печенье для подачиСлоями укладывают в фужер измельченную рыбу, нарезанные ломтиками грибы, лимон и яблоки.В центре фужера делают углубление, кладут туда листья салата, вливают майонез и украшают кружочками помидоров и кольцами перца.Подают салат с гренками, соленым печеньем....
Читать дальше >> Рыбный коктейль (1860)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.01.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Andriy-83
1 килограмм свежемороженой селедки,1 упаковка приправы для запекания рыбы или для жарки рыбы, 1 лимон,20 грамм подсолнечного масла.Я люблю рыбу в любом виде, но особенно запеченную. Для ее приготовления не нужно много ингредиентов, так как она готовится очень быстро, но соответственно очень вкусная. Для приготовления нам понадобится: 1 килограмм свежемороженой селедки, 1 упаковка приправы для запекания рыбы или для жарки рыбы, 1 лимон, 20 грамм подсолнечного масла. Рыбу разморозить, почистить, помыть и натереть приправой. Приправы жалеть не нужно, чем больше, тем вкуснее будет, натирать нужно и в средине. Потом с верху смазать подсолнечным маслом, чтоб во время запекания не засохла рыба, и запекать в духовку до получения золо...
Читать дальше >> Запеченая селедка (4537)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 313 | Страницы: 1 | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
