Рецепты

Лучший рецепт

Кабачки, фаршированные сыром

кабачки - 1 кг
сыр - 300 г
мягкое сливочное масло - 100 г
сметана - 200-300 г
зеленый лук, укроп -по 1/2 пучка
растительное масло для жарки
соль, перец - по вкусу...

Читать дальше (1743)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из Рыбы

Рецепты блюд из рыбы. Рыба жареная, фаршированная, тушеная; Котлетки, салатики из Рыбки, закуски, пироги, запеканки и многие другие Рецепты из Рыбы.

Сортировать по: дате [] | рейтингу []

Как вкусно приготовить раков

Опубликовано 01.08.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Selen-ka

Отличный рецепт

Раки живые - 3 кг.
Вода - 5 л.
Соль - 5 ст. л.
Черный перец горошком - 20-25 шт.
Лавровый лист - 5 шт.
Укроп - по вкусу
Специи - по вкусу

Начну с того, что любимым занятием моего мужа является рыбалка, а летом - ловля раков. Поэтому хочу предложить вашему вниманию, очень простой, но невероятно вкусный рецепт их приготовления. Итак, берем живых раков и тщательно их моем. Для этого надо взять не большую щеточку (я использую зубную щетку) и под струей холодной воды как следует их промыть, каждого в отдельности.

Читать дальше >> Как вкусно приготовить раков (6512)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожок из семги

Опубликовано 22.07.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Ankdash

Отличный рецепт 4 семги (филе должно быть без костей)1 столовая ложка оливкового маслаДля заправки понадобятся:2 столовые ложки рубленой зелени петрушки2 столовые ложки рубленой зелени укропа2 столовые ложки горчицы (только не сильно острой)1 столовая ложка вермута2 столовые ложки ягод красного перца1/2 чайная ложка лимонасоль по вкусузубчик чеснока1. Нужно взять 4 листа фольги и смазать оливковым маслом.2. Филе семги ополоснуть водой и положить на фольгу. 3. Смешать все ингредиенты для заправки и промазать филе. Все должно быть равномерно. 4. Завернуть фольгу не плотно, чтобы филе располагалось свободно, но края должны быть закрыты плотно. 5. Запекать все содержимое в духовке, в предварительно нагретой до ...

Читать дальше >> Пирожок из семги (2591)
Комментировать (Комментариев: 3)

Карп с незабываемым Сабджи

Опубликовано 20.07.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: AlenaAvlass

Отличный рецепт

2 карпа
сок половины лимона
соль
100гр гороховой муки
200 мл кукурузного масла
1/4 чайной ложки асафетиды
2 малосольных огурчика
1 луковица
1 свекла
2 картофелины

по щепотке пряностей:

фенхель
кумин
семена шамбалы
имбирь
кориандр (молотый)
чили

1. Карпиков небольших размеров необходимо почистить, посолить, залить лимонным соком и дать настояться в течение 2-х часов при комнатной температуре. Старайтесь выбирать "юную" рыбу до 1кг, её вкус более нежный, нежели вкус больших "стариков", которыми так любят хвастаться рыбаки.2. Разрезанных на куски карпов обвалять в гороховой муке (я исполь...

Читать дальше >> Карп с незабываемым Сабджи (2449)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп рыбный в мультиварке

Опубликовано 13.07.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Yani

Отличный рецепт

Филе лосося - 500 гр;
Лук - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Картофель - 3 шт.;
Перловая крупа - 1/2 стакана;
Смесь кореньев (сельдерей, петрушка, пастернак) - 1 ч.л.;
Соль - 1 ст.л.;
Лавровый лист, перец горошком - по вкусу.

Приготовление привычных блюд с использованием современной техники - действительно в удовольствие, экономится масса времени и усилий и, к тому же, многие рецепты, воплощенные в жизнь с помощью мультиварки, пароварки или хлебопечки, приобретают новые оттенки вкуса.В этот раз я решила поэкспериментировать с рыбным супчиком - и не ошиблась, поскольку суп получился очень наваристым, с богатым вкусом.1. Режем рыбу на куски средней величины.

Читать дальше >> Суп рыбный в мультиварке (8485)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лосось, запеченный с картофелем и сыром

Опубликовано 02.07.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Yani

Отличный рецепт Филе лосося охлажденное - 500 гр;Картофель - 7 шт;Лук - 1 шт;Морковь - 1 шт;Сыр твердый - 200 гр;Сливки 20-25 % - 200 мл;Укроп - 1 пучок;Приправа для рыбы - 1 ч.л.;Соль - 1,5 ч.л.;Перец - по вкусу.1. Рыбное филе нарезаем брусочками толщиной около 1,5 см. 2. Смешиваем 0,5 ч.л. соли с перцем и мелко порубленным укропом и обваливаем данной смесью кусочки рыбного филе. 3. Делаем пе...

Читать дальше >> Лосось, запеченный с картофелем и сыром (6029)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крем-суп с лососем

Опубликовано 30.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Yani

Отличный рецепт Рыбный суповой набор из лосося / стейк из лосося - 500 гр / 250 гр; Картофель - 5 шт; Морковь - 1 шт; Лук - 1 шт; Сыр плавленный, сливочный - 200 гр; Соль, перец - по вкусу.Для приготовления этого легкого в исполнении, густого супчика нам потребуется кусочек лосося: это может быть, как в моем случае, суповой набор (голова, плавники, хребет, хвост, оставшиеся после разделки рыбы), либо обычный стейк. 1. Заливаем рыбные кусочки подсоленной водой и варим на среднем огне в течение 15-20 минут, не забывая снимать пенку.

Читать дальше >> Крем-суп с лососем (3029)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба приготовленная в рукаве

Опубликовано 25.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: ~PurpleRain~

Отличный рецепт

Толстолобик – 1 среднего размера
Рукола – немного
Кинза- чем больше тем лучше
Горчица
Вино красное (или белое) 0,5 стакана
Винный уксус красный или белый
Соль, черный перец по вкусу

1) Для начала нужно подготовить рыбку. Рыбку мы будем резать на кусочки. Обычно очень редко случается, что рыбка попадается не замороженная и мне нравится резать ее на части пока она не до конца растаяла, тогда кусочки получаются ровными. Я использовала в этот раз толстолобика, хотя можно использовать и коропа и даже хека, но для хека подойдет больше белое вино и белый винный уксус.

Читать дальше >> Рыба приготовленная в рукаве (7775)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбный пирог

Опубликовано 25.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: lubava

Этот рецепт еще не оценен. 1 ст. кефира 9 ст. л. муки 2 яичка 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом Для начинки 1 баночка сардины в масле 1 луковица Для заливки 2 яичка 2 ст. л. майонеза Очень люблю всякие, лёгкие в исполнении пироги. И никогда не упускаю случая попробовать какой-то новенький. вот предоставляю на суд общественности один из таких лёгких пирогов. Моей семье понравился, надеюсь и ваша оценит. 1) Приготовление нашего пирога начнём, конечно же с приготовления песта. А его готовить очень легко и просто. Смешиваем все компоненты для тест...

Читать дальше >> Рыбный пирог (2746)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба с грибами запеченная в горшочках

Опубликовано 19.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: opkoval

Отличный рецепт 0,5 кг рыбы 300 гр грибов 2 луковицы 1 кабачок 200 гр сыра 100 гр масла сливочного 4 ст. ложки сметаны соль, перец - по вкусу1. Очищенное от кожуры и костей филе рыбы (можно брать любую, какая кому нравится; у меня - хек) режем кубиками 2. Грибы (тоже берем какие нравятся, у меня - маслята) чистим, режем на кусочки и обжариваем с луком на растительном масле 3. Кабачок очищаем от кожу...

Читать дальше >> Рыба с грибами запеченная в горшочках (4362)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рыбное филе в картофельном кляре

Опубликовано 16.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Riannon

Этот рецепт еще не оценен. Филе рыбы (форель) — 600 гКартофель (средний) — 3 штЯйцо куриное — 1 штЛимон — 1/2 штМука — 2 ст. л.1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).4. Подавать с овощами...

Читать дальше >> Рыбное филе в картофельном кляре (1504)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбка в кляре

Опубликовано 09.06.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Ася_Ася

Отличный рецепт

Горбуша целая
Луковица

Для кляра:

3 ст.л. крахмала
2 яйца
майонез
соль
перец

Этот чудесный и простой рецепт перекочевал в мою книгу рецептов от моей прабабушки. Он достаточно прост и понятен, но что немало важно, это блюдо любит вся моя семья, оно очень вкусное и сытное. Готовить немного, итак, приступим: 1. Берем целую горбушу, снимаем с нее шкуру (лучше брать замороженную - так шкура легче сойдет с рыбы), очищаем от костей, разрезаем сначала пополам, а потом на маленькие кусочки 1.5-2 см. шириной. 2. Готовим кляр: Смешиваем крахмал 3 ст.л., 2 яйца и 2 неполн...

Читать дальше >> Рыбка в кляре (4457)
Комментировать (Комментариев: 0)

Голавль, запеченный с сыром

Опубликовано 29.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Katenka

Отличный рецепт Голавль - 2 шт. по 300 гр. Лук - 2 небольших или 1 средний Сыр твёрдый - 50 гр. Лимон - 1/2 шт. Масло подсолнечное - 2 ст.л. Черный перец Приправа для рыбы Соль1. Очищенную и промытую рыбу натираем солью. 2. После этого нарезаем лимон и натираем рыбу снаружи и внутри. 3. Посыпаем рыбу сверху и внутри молотым черным перцем и приправой для рыбы. 4. Нарезаем лук полукольцами (при желании, можно мельче) и укладываем его в выпотрошенное брюхо рыбы, предв...

Читать дальше >> Голавль, запеченный с сыром (7017)
Комментировать (Комментариев: 0)

Стейк из красной рыбы

Опубликовано 25.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: opkoval

Отличный рецепт

2 стейка форели или любой другой красной рыбы
1 лимон
1 ст. ложка растительного масла
соль
перец
прованские травы

1. Стейки хорошо промыть, обсушить. Посолить, поперчить, добавить прованские травы (можно просто розмарин добавить). 2. Выжать сок лимона и дать стейкам немного промариноваться (минут 20). Они должны немного побелеть. 3. Завернуть стейки в фольгу и отправить в разогретую до 180-200 градус...

Читать дальше >> Стейк из красной рыбы (18843)
Комментировать (Комментариев: 2)

Жареная щука

Опубликовано 22.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: malish84

Этот рецепт еще не оценен. щука - 600г мука - 2 ст.л. яйцо - 2 шт. панировочные сухари - 50г лимон, хрен, соль жир - 2.5 ст.л. мука - 2 ст.л.Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем. ...

Читать дальше >> Жареная щука (2409)
Комментировать (Комментариев: 0)

Щука фаршированная

Опубликовано 06.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: stasya57

Отличный рецепт

Щука целая с головой - 1,5-2 кг;
Пшеничный хлеб без корок - 100-150 г;
Молоко или сливки - 300 г;
Масло сливочное - 100 г;
Пассерованный репчатый лук - 100 г;
Белки яиц - 2 шт.;
Соль - 20 г;
Перец - 1 г;
Чеснок - 3 зубчика

Обработка рыбы: щуку в целом виде очищают от чешуи так, чтобы не повредить кожу, промывают, подрезают кожу вокруг головы с помощью острого ножа, осторожно отгибают ее и снимают с тушки "чулком". Мякоть у плавников подрезают внутри ножницами, конец позвоночной кости у хвоста подламывают так, чтобы кожа осталась с хвостом. У головы удаляют жабры и глаза, промывают.Рыбу разделывают на чистое филе (мякоть отделяют от костей). Приготов...

Читать дальше >> Щука фаршированная (8352)
Комментировать (Комментариев: 0)

Скумбрия на мангале

Опубликовано 02.05.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: KyKoLkA

Отличный рецепт

Скумбрия свежая 2 шт.
Помидор 2 шт.
Лимон 1 шт.
Соль
Перец черный молотый

1. Подготовьте все необходимы ингредиенты 2. Рыбу наобходимо очистить от внутренностей, нарезать полукольцами лимон и помидор. Очищенную рыбу хорошо заправить солью и перцем, нафаршировать ее дольками лимона и помидора и сверху взбрызнуть соком лимона. Для того что бы фарш из помидор держался в рыбе, заколите брюшко рыбы зубочистками. 3. Подготовленую к запеканию рыбу можно ставить на мангал. Запекайте скумбрию с д...

Читать дальше >> Скумбрия на мангале (17806)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба в маринаде

Опубликовано 16.04.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: SuPeRlOl

Отличный рецепт 1)Филе рыбы 1 кг2)Морковка 3 шт.3)Лук 3 шт.4)Томатная паста 200 гр.5)Специи (соль сахар душистый перец лавровый лист)6)Масло 50 мл.7)Сахар 4ст. лДля начала мы берем морковку, натираем на терке. В кипящею воду добавляем соль и сахар грамм 200, так как маринад должен быть сладковатый, и бросаем натертую морковку. Далее берем луковицу, средних размеров, и нарезаем кольцами. На предварительно разогретую сковородку, добавляем масло, и бросаем туда лук. Поджариваем лук до золотистого цвета, если его пережарить то он будет горьким, и добавляем томатную пасту, и она должна обжариться с жиром, чтобы не было резкого запаха томата. Сливаем воду, где у нас варилась мордовка, и высыпаем её в кастрюльку. Потом соединяем обжаренный лук с томатной пастой...

Читать дальше >> Рыба в маринаде (5137)
Комментировать (Комментариев: 0)

Щука с овощами

Опубликовано 24.03.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт Щука (маленькие) - 3-4 шт., лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 шт., кетчуп(хайнц) - 5-6 ст.л., перец болгарский - 2 шт., соль, перец - по вкусуРыбу почистить, вымыть и нарезать небольшими кусками. Посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Морковь кружочками. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. В форму для запекания выложить половину овощей, затем рыбу и оставшиеся овощи. В кпятке развести кетчуп. И залить рыбу с овощами так, чтобы они были закрыты на половину. Поставить в разогретую духовку на час при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!!! ...

Читать дальше >> Щука с овощами (3714)
Комментировать (Комментариев: 0)

Минтай, запеченный с картофелем и сыром

Опубликовано 22.03.2012 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Maryasha

Хороший рецепт

Филе минтая
Картофель
Лук
Майонез
Сыр

Ингридиенты берем в произвольном количестве, в зависимости от объема формы для запекания. Филе минтая нарезаем небольшими кусками и заполняем дно формы. Если боитесь, что рыба пригорит, смажьте дно растительным маслом, но, как правило, минтай дает много жидкости. Не забудьте посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Лук нарезаем полукольцами, посыпаем нарезанное филе. Картофель нарезаем кружочками и выкладываем на рыбу,...

Читать дальше >> Минтай, запеченный с картофелем и сыром (18142)
Комментировать (Комментариев: 1)