Рецепты :: Суп. Первые блюда
Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 23.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: НаталияD
1) 3 литра воды2) 500 г картофеля3) 1 баночку консервов в томате (кильки или бычки)4) 50 г репчатого лука5) По 50 г моркови и красной свеклы6) 250 г белокочанной капусты7) Смалец, лавровый лист, перец черный горошком.Очистим картофель, морковь, свеклу и лук. Картофель порежем, зальем подсоленной водой и отварим до готовности.
Лук мелко нарежем, морковь и свеклу натрем.
Читать дальше >> Борщ с рыбными консервами (3469)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.02.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~
Это блюдо популярно в незримом Университете, и, по слухам, даже среди богов. Считается, что из этого самого супа развилась жизнь. Впрочем можете проверить, если вы оставите его надолго, то жизнь в нем точно появится.
|
 |
Опубликовано 09.03.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: VaioSX
- Мясо молодого барашка на косточках, лучше всего ребра или корейка - 700г
- Курдючное сало (в случае если барашек не жирный) - 50г
- Лук - 2 шт.
- Горох нут - 150 гр.
- Картошек - 4-5 средных
- Алыча, свежая или сушеная, я заменил ее черносливом
- 1 ст.л томатной пасты или 2 помидора
- Зелень - лучше всего кинза(кориандр), но если нету то петрушка и укроп.
- Соль
Мне очень понравился этот суп, необыкновенно сытный, вкусный и аромтаный!
В оригинале, суп Азербайджанский суп Пити готовиться в порционных глиняных горшках, а вместо картофеля - каштаны.
Пришлось немного упростить рецепт, вы можете сделать еще проще, у кого нет баранины - заменить на не очень старую говядину на ...
Читать дальше >> Азербайджанский суп - Пити (31582)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 14.03.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Plyushkin
мясо - 1кглук - 4-5 головокживотный жир - 1 столовая ложкаморковь - 1 шт.пиво - 1 литрсухари - 1 стаканквашеная капуста - 0,5 кгспеции - черный перец, базилик, кориандр, сельдерейЧтобы приготовить такой гуляш возьмем килограмм свежей свинины или говядины, порежем на кусочки среднего размера, поместим в глубокую сковородку или утятницу и обжарим в течении 15-ти минут на смальце (топленый свиной жир). Затем добавим лук,, 4-5 головок, нарезанных не тонкими полукольцами и одну крупную морковь, натертую на крупную терку. Все это оставим жариться еще минут на 10, а затем вольем пол-литра пива и оставим тушиться на малом огне.Пока мясо тушится, займемся приготовлением сухариков для гуляша.Белый батон нарезать тоненькими кусочк...
Читать дальше >> Пивной гуляш (2702)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.03.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: МаринаО
Вкусное, питательное и быстрое в приготовлении первое блюдо.
- 250 г мяса
- 4 шт картофеля
- Морковь
- Луковица
- 2 зубчика чеснока
- Лавровый лист
- Свежемолотый перец
- Растительное масло
- Соль
Нарезать мясо небольшими кусочками.
Морковь нарезать полукружочками, чеснок - пластинками, лук - полукольцами (если не любите крупный лук в супе, лучше нарезать помельче).
Читать дальше >> Картофельный суп «Деревенский» (7048)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.03.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Maryasha
- тыква 700г
- картофель 150г
- сливочное масло 45г
- лук 1 шт
- чеснок 2 зубчика
- куриный бульон 2,5 стакана
- сливки
- соль, перец
- паприка, мускатный орех, петрушка - на выбор
Режем лук, в сотейнике пассеруем в сливочном масле, через пару минут добавляем нарезанный чеснок. Обжариваем все до прозрачности.
В сотейник добавляем нарезанную тыкву и картофель, периодически помешивая в течение 2-3 минут. Чем меньше будет нарезка, тем меньше придется варить овощи.
Добавляем куриный бульон (возможно заменить водой), варим картофель и тыкву до мягкости. Готов...
Читать дальше >> Тыквенный суп-пюре с пряностями (3013)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.03.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Прасковья
- Мясо
- Картофель
- Капуста
- Морковка
- Свекла
- Лук
- Томатная паста
- Соль, специи, зелень
Отварить до полной готовности, после чего вынуть его и разделить на порционные кусочки. В оставшийся после варки мяса бульйон засыпать порезаный на кубики картофель. Пока варится на слабом огне картофель - делаем заправку к борщу. Для этого нарезать соломкой морковь, свеклу и лук. Пассеровать до готового состояния после чего добовить томатную пасту и тушить 15 минут.
Читать дальше >> Борщ украинский (3058)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.03.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~
- Фарш говяжий- 400-600гр.
- Нут – 1 горсть
- Лук – 2 шт. среднего размера
- Брокколи – 2 стакана
- Лук порей
- Шпинат «Бондюэль» - 5 шт.
1) Нужно заранее подготовить нут, для этого его нужно помыть и замочить не меньше чем на 4-5 часов в теплой кипяченной воде. 2) Как только нут настоится можно приступать к приготовлению супчика. Для этого нам понадобится кастрюля и 2-4 литра воды. А вы знаете, что еда всегда получается вкуснее если использовать очищенную воды или хотя бы кипяченную?! Так мы и поступим. 3) Приготовление мы начнем с нута, поместите его в воду кипяченную и поварите минут 20-25.4) Как только нут стал мягким выкладываем в кастрюльку фарш, предпочтительне...
Читать дальше >> Супчик «Болото» (4628)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Sofialan
- Чечевица - 2 стакана
- Мука - 1 ст. ложка
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сушеная мята - 0,5 ст. ложки
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Растительное масло
- Соль, перец молотый по вкусу
1. Чечевицу замочить в воде на ночь (можно дольше), чтобы она быстрее разварилась в процессе приготовления.
2. Лук мелко режем, обжариваем до мягкости в растительном масле. Добавляем к луку муку и быстро перемешиваем, до образования однородной массы.
Читать дальше >> Суп из красной чечевицы (3758)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: leno4ka
- белая фасоль - 2 стакана,
- картофель - 3 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- лук - 1 шт.,
- помидоры - 2 шт.,
- перец болгарский: красный - 1 шт. и желтый - 1 шт.,
- свинина - 100 г,
- кетчуп - 100 г.,
- соль, перец по вкусу,
- зелень
Фаоль залить 2 литрами воды и оставить на 12 часов. Когда фасоль разбухнет, варить около часа в этой воде, не зыбыть посолить. Пока варить фасоль, подготовить овощи. картофель нарезать кубиками, морковь и лук - мелко нарезать. Из перца удалить семена и нарезать соломкой. Помидоры ошпарить, снять кожицу и размельчить. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде вместе с луком. Когда фасоль развариться, в кастрюлю опустить свинину, овощи, добавить кетч...
Читать дальше >> Суп с фасолью (4317)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 13.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Alenka1
- 3 картошки,
- заправка (томаты, морковка, красный перец),
- один буряк,
- свиные ребрышки,
- лавровый лист,
- соль,
- 3-4 горошка черного перца,
- столовая ложка сахара,
- 100 грамм цветной капусты,
- томатная паста,
- одна луковица,
- 1,5 литра воды,
- один зубчик чеснока,
- подсолнечное масло.
Для начала берем свиные ребрышки и обжариваем их на подсолнечном масле на сковородке, чтобы они покрылись румяной корочкой. Далее ребрышки перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим кастрюлю на небольшой огонь. В воду добавляем немного соли, горошки чер...
Читать дальше >> Украинский борщ с цветной капустой (5031)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова
- Тофу – 1 брикет,
- Морковь – 1 крупная,
- Картофель – 3 клубня средние,
- Редис – 150 грамм,
- Зелень – 50 грамм,
- Огурец – 150 грамм,
- Соевый майонез – 200 грамм,
- Лимон – 1/3 часть (сок),
- Соль, прохладная вода
1. Пока готовятся морковь и картофель (кстати, в пароварке удобнее, не надо следить), нарезаем зелень, редис и огурец. Кто-то их трет, но одинаковые кубики (особенно мелкие) смотрятся лучше.
Читать дальше >> Окрошка постная (рецепт для строгих вегетарианцев) (7823)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~
- Говядина – 300гр.
- Грибы шампиньоны – 5шт. большие
- Картошка- 3 шт. средние
- Лук- 1 шт. большой
- Плавленые сырки – 2-3 шт.
1) Говядину порезать на 3-4 части. В кастрюлю налить 3 литра воды и варить в ней говядину 1,5 часа. Не солить. 2) Как только говяжий бульон будет готов нужно выложить мясо в сторону и можно приступать к основному приготовлению супа. Начнем с картофеля. Картофель требуется почистить. Помыть и порезать на кубики, не очень маленькие. Порезанный картофель выкладываем варится минут 15-30, зависит от сорта, так чтобы картофель сварился на 60%
Читать дальше >> Грибной суп с плавленым сыром (7370)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 20.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: НаталияD
Грибы (шампиньоны) – 500 гМясной бульон – 1500 млЛук репчатый – 1 шт.Мука – 4 ст. л. (с горкой)Масло сливочное – 90 – 100 гСоль, перец черный молотый по вкусу.
Грибы хорошо промыть и обсушить.
Порезать на небольшие ломтики.
Лук очистить и мелко порезать.Растопить сливочное масло на хорошо разогретой сковороде.
Читать дальше >> Грибной суп – крем (4220)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 22.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Alenka1
- 3-4 клубня картофеля,
- одна морковка,
- 1-2 свиных ребрышка,
- 1,5 литра воды,
- щавель,
- крапива,
- 2-3 горошка черного перца,
- соль,
- подсолнечное масло,
- яйцо,
- пол стакана белой фасоли,
- луковица.
Во-первых, нам необходимо обжарить мясо на подсолнечном масле на сковородке, пока оно не приобретет румяную корочку.
Когда мясо обжарится, то вместе с почищенной луковицой и фасолью, его необходимо положить в кастрюлю и залить водой. Воду нем...
Читать дальше >> Зеленый борщ с крапивой и щавелем (6218)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: KyKoLkA
- Куриный бульон 0,5л
- Вода 1,5 литра
- Картофель 4шт
- Лук репчатый 1шт
- Замороженные овощи (цветная капуста, капуста брокколи, морковь, горошек) 300гр
- Соль, перец
1. Подготавливаем все необходимые овощи. Смешиваем куриный бульон с водой и ставим на огонь.
2. Нарезаем картофель кубиком и добавляем в бульон.
3. Нарезаем репчатый лук мелким кубиком
4. Лук жарим на подсолнечном масле до золотист...
Читать дальше >> Суп на курином бульоне с замороженными овощами (19136)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.05.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Kykla
- Фарш смешанный (говядина, курица, свинина) 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый (любой) 60 г
- Масло сливочное пожирнее 60 г
- Макароны тонкие твердых сортов (лучше - "гнезда") 100 г
- Картофельные клубни 4 шт.
- Морковь красная 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук зеленый перья 30 г
- Петрушка зелень 30 г
- Перец душистый горошком 3 шт.
- Соль
- Перец
1.Клубни картофеля порежьте удлиненными брусочками, морковь тонкой соломкой, а репчатый лук продольными полукольцами. Картофель поставьте вариться на небольшом огне в 4-х литровой кастрюл...
Читать дальше >> Суп сливочный с фрикадельками, фаршированными сыром (4308)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Yani
- Свекла консервированная - 500 гр;
- Картофель - 3-4 шт;
- Огурцы свежие - 3 шт;
- Яйца - 4 шт;
- Лук зеленый - 1 пучок;
- Колбаса вареная - 250 гр;
- Соль, сметана - по вкусу.
В жаркое время года холодные супы и закуски - настоящее спасение и в плане гастрономического удовольствия, и в плане приготовления. Когда температура за бортом приближается к 30, то готовка у раскаленной плиты превращается в одну из самых изощренных пыток при всей любви к кулинарии.
Поэтому я предлагаю выходить из положения простыми проверенными методами, например, приготовить на обед легкий, со вкусом лета холодный борщ.
1. Нарезаем вареную колбасу небольшими кубиками, складываем в глубокую емкость.
Читать дальше >> Холодный борщ (4072)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Omeliya
На кастрюлю объёмом 2,2 литра:- 400 гр. говядины;- сушеная морская капуста Миёк;- 3 клубня картофеля;- 1 морковь;- 1 луковица;- 2 зубчика чеснока;- соль;- перец;- соевый соус.1. Предварительно замаринуйте говядину в соевом соусе, минимум на 3 часа.
2. Промойте говядину, залейте холодной водой, поставьте на большой огонь. Пену следует снимать. Дайте мясу покипеть 5 минут, затем слейте бульон. Снова промойте говядину, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Варите на среднем огне в течении 30 минут. Не забывайте периодически снимать пену.
3. Подготовьте овощи. Картофель порежьте полукруглыми кусочками, морковь круглыми. Лук порежьте полукольцами вдоль луковицы, как это принято в азиатских странах. Че...
Читать дальше >> Суп в корейском стиле Миёк-кук (8018)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Ireensun
Куриное филе 250 г
Капуста 100 г
Картофель (4 средних)
Зелень (2 пучка - укроп, петрушка)
Свекла (1 средняя)
Морковь (1 средняя)
Лук (1 головка средняя)
Помидор (2 средних)
Груша (2 средних)
Соль (1 ст. л. без горбика)
Перец (на кончике ножа)
Взять полторалитровую посуду и налить 1200 мл воды, поставить на огонь. Когда закипит, порезать небольшими кусочками куриное филе и бросить в кипящую воду, когда появиться белая пена над водой, аккуратно снять ее ложкой, отварить филе 10 минут. Добавить в воду ложку соли без горбика. Далее порезать два средних картофеля, а еще два размельчить в блендере или на терке. Также, в блендере размельчить очищенную свеклу. Все броси...
Читать дальше >> Борщ с грушами в блендере (2949)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 495 | Страницы: 1 | ... | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
