Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса
Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 21.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Елена Белашова
- Капуста (половина кочана),
- Морковь и лук (по одной штуке),
- Томатная паста (столовая ложка),
- Перец болгарский (1 штука),
- Растительное масло (пара ложек),
- Ветчина (грамм 150),
- Копченые колбаски (грамм 200),
- Баклажаны (1 крупный),
- Соль и специи по вкусу,
- Зелень,
- Чернослив по выбору
1. Купив в магазине немного колбаски, капусты у милых старушек добыв, на рынке нашедши капусты, да лука, спешим приготовить обед для семьи.
2. Сначала поставим мы в жаркую печку, нарезав кружочком, тугой баклажан. Сдобрим его солью и маслом оливок, забудем на время (минут этак на 30), а там поглядим.
Читать дальше >> Бигус на скорую руку с баклажанами (7065)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: olechk_a
Итак, берем хорошее настроение и приступаем.
Нам понадобится:
- фарш (я брала куриный гуляш)-500гр.;
- яйцо- 1 шт.;
- лук-2 шт.;
- горчица - 1 ст.л.;
- хлеб;
- молоко;
- сливки - 100 мл. (одна небольшая упаковка);
- огурец - 1 шт.;
- грудинка - 100 гр.;
- соль, перец.
Делаем стандартный фарш для котлеток.
Замачиваем хлеб в молоке. Готовим остальные ингредиенты.
Я взяла куриный гуляш, мелко его порезала. Вот так:
Порезать мелко лук
Читать дальше >> Котлетки с сюрпризом (4058)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Prosto_Ira
- свинина - 1 кг
- чеснок - 1 головка
- мед - 2 ст. л.
- сухое белое вино - 100 г
- киви - 1 шт
- куркума - 1 ч. л.
- кориандр - 1 ч. л
- соль - 2 ч. л.
- перец черный (горошком!) - 20 шт.
1. Взять кусок мяса (подойдет любая часть без костей свиной туши). Вымыть и просушить.
2. Приготовить маринад: смешать мед с соком 1/2 лимона, вином и добавить специи.
3. Киви порезать тонкими кольцами.
4. Мясо положить в контейнер, заправить маринадом, переложить кусочками киви.
5. Дать постоять в холодильнике не менее 12 ч.
6. Достать мясо. Убрать излишки маринада, ч...
Читать дальше >> Пикантный мясной рулет (5140)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: СанСанна
Тесто:
- творог - 400 г
- яйцо - 1 шт
- соль - 1/2 ч.л
- 1/2 ч.л соды, гашеной уксусом
- мука - 200 г
Начинка:
- мясной фарш - 300 г
- чеснок - 2-3 зубка
- соль, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Берем творог, добавляем в него яйцо, соль, соду, гашеную уксусом. Затем всыпаем муку и замешиваем гладкое тесто. Тесто раскатываем 1-1,5 см толщиной. Для начинки берем фарш, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Я еще в фарш добавляю немного воды, он тогда легко размазывается по тесту и рулетики будут сочнее. Скручиваем рулет и разрезаем на одинаковые части. Жарим на растительном масле. Получается очень вкусное блюдо, особен...
Читать дальше >> Рулетики с мясной начинкой (3583)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Prosto_Ira
4 ст. муки (по 250 мл);1,3 ст. воды (320 мл);1 ст.л. водки;1 яйцо;2 ст. л. растительного масла;0,5 ч. л. соли.Начинка:600 г мяса;250 г лука0,5 стакана воды;2 ст. л. сметаны;соль, перец1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения.
2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить.
3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размором как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту...
Читать дальше >> "Настоящие" чебуреки (6121)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.07.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Omnomnom
- 500г свиной грудинки
- 1 средняя луковица
- 30г корня имбиря
- 1 столовая ложка растительного масла для жарки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- соль и черный перец по вкусу
- петрушка
Свиную грудинку нарезать крупными кусочками, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить, периодически переворачивая кусочки.
Лук нарезать полукольцами, имбирь - тонкими ломтиками.
Когда мясо поджарится до золотистой корочки, добавить лук и имбирь, сбрызнуть все соевым соусом, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности (примерно 5-10 минут).
Украсить зел...
Читать дальше >> Грудинка "ПИКАНТНАЯ" с имбирем (5107)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.07.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: LedyG
- Свинина, шницель 0, 5 кг
- Вино красное сухое - 250гр.
- Лук репчатый - 2 головки
- Чеснок - 3 зубка.
- Соль, перец черный, красный, паприка
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Зелень петрушки
Свинину режем небольшими кусками поперек волокон, слегка отбиваем деревянным молотком.
Лук режем крупно, полукольцами.
Зубки чеснока раздавливаем рукояткой ножа или режем крупно.
Н...
Читать дальше >> Свинина в винном соусе (11104)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: opkoval
300 гр свинины
300 гр картофеля
2 луковицы
100 гр майонеза
100 гр сыра
соль, перец по вкусу1. Мясо режем на порционные кусочки и немного отбиваем
2. Добавляем к мясу порезанный полукольцами лук, майонез, солим и перчим. Оставляем промариноваться минут на 15-20.
3. Тем временем чистим картофель, режем его кружочками. На дно сковородки для запекания налить немного подсолнечного масла и выложить нашу к...
Читать дальше >> Мясо по-французски с картофелем (8604)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lubava
- 1,5 кг кусочков курицы
- 1 ч. л. соли
- 3 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. муки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. меленого имбиря
- 1 ч. л. меленого красного перца
- 3 ч. л. меленого кориандра
- 1,5 ч. л. меленого тмина
- 1 ч. л. меленой корицы
- 125 мл куриного бульона
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ч. л. меленого чёрного перца
1) Смешать куркуму, соль и муку. В этой смеси обвалять кусочки курицы.
2) Обжарить...
Читать дальше >> Курица с кокосовым карри (2842)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ve_tal
Для приготовления тефтелей:
1) фарш (свино-говяжий) - 500 грамм;
2) лук - одна крупная луковица;
3) рис - 150 грамм;
4) морковь - 100 грамм;
5) яйца - 1 шт.;
6) соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
1) сметана - 300 грамм;
2) лук - 150 грамм;
3) морковь - 100 грамм;
4) мука - 2 ст. ложки;
5) вода - 200 грамм;
6) соль, перец - по вкусу.
Читать дальше >> Тефтели в сметанном соусе (7324)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lubava
- 1 тыква (весом примерно 2,5 кг)
- 1 кг мяса
- 2 большие моркови
- 2 луковицы
- 0,5 кг сладкого перца
- соль
- перец
1) Рис залить холодной водой.
2) Мясо порезать не большими кубиками.
3) Лук измельчить (я предпочитаю нарезать небольшими кубиками).
4) Морковь просто натереть на тёрке.
5) Перец так же нарезать.
6)Ну а дальше всё совсем просто. Берём две сковороды, в одну выкладываем наше мясо, а во вторую - овощи. Лично я сначала немного поджариваю лук, затем добавляю к нему морковь, ещё немного обжариваю и в последнюю очередь добавляю перец и обжариваю всё ...
Читать дальше >> Фаршированная тыква (4259)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
- Печень куриная - 500 г.,
- Картофель - 3-4 шт.,
- морковь - 3 шт.,
- лук порей - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- сыр - 100 г.,
- помидор - 1 шт.,
- бульон,
- сметана - 3 ст.л.,
- кетчуп - 1 ст.л.,
- выино сухое - 150 г.,
- сахар - 1 ч.л.,
- зелень
Куриную печень нарезать на небольшие кусочки, обжарить с мелко нарезанным луком и специямми, добавить вино и сахар. Морковь и лук порей припустить с небольшим количеством масла. Картофель нарезать небольшими кусочками. Укладывать в горшочек слоями: вниз - картофель, затем печень, затем морковь с луком. Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном (если бульона нет, можно просто добавить воды). Немного посолить, поперчить, мо...
Читать дальше >> Куриная печень с овощами в горшочках (5972)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 06.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Malaira
1 килограмм свинины,1 лимон, 2 больших лука,1,5 чайной ложки соли, 1 литр воды, 50 грамм уксуса,3 столовых ложки сахара,перец, зелень.1. Мясо порезать не большими кусками.
2. Лук порезать кружочками.3. Лимон порезать кружочками.4. Сделать рассол: воду, уксус, соль, сахар, соль перекипятить, пусть полностью остынет.
5. Все ингредиенты залить рассолом, поперчить и поставить в холодильник на полтора дня (можно в холодильник и не ставить, если не сильно жарко на кухне).6. Когда мясо хорошо замарин...
Читать дальше >> Свиной шашлык с лимоном (4644)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 03.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: prizrak
Язык-500 гр, копченый шпик, лук-1 головка, морковь-1, соль, перец горошком, мука-1 чайная ложка, сметана-2 столовые ложкиХорошо вымытый и очищенный язык положить вариться в подсоленую воду.Держать на огне до полуготовности, после удаляем кожу.Нарезать тонким слоем шпик, после нарезки шпик поджарить и в получившемся жире целиком подрумянить язык.Затем добавляем бульон, приправы, лук, морковь, и оставить тушить язык до полной готовности.В образовавшуюся жидкость при тушений добавить муку также сюда добавляем сметану даем вскипеть затем процедить.Готовый тушеный язык нарезать на ломтики поперек волокон и положить на блюде вместе с картофелем и овощами.Соус подавать отдельно....
Читать дальше >> Тушеный язык (3871)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Tan4ik25011998
- листья салата 250 г
- перчик сладенький 1 штука
- яблоко с кислинкой 2 штучки
- растительное масло 25 мл
- долька чеснока 1 шт
- филе курици 250 г
- соль 1 столовую ложку с горкой
- натуральный йогурт или сметану 130 мл
- горчица ст ложка
- сок лимона 5 мл
- мед 16 г
- сушеный укроп 1 ст.лож
1 листочки салата хорошо вымыть и нарезать тонкими полосками.Перец очистить от семечек и тоже тонко нарезать полосками
в яблоке уберите семена и кожицы и тоже порезать.Все положить в миску и слегка сбрызнуть соком лимона чтобы яблоко престало...
Читать дальше >> Аппетитная грудинка (4076)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
- Свиная вырезка,
- консервированные ломтики ананаса,
- болгарские перцы (желательно разного цвета),
- кетчуп (я использовала хайнц),
- яйцо,
- крахмал,
- уксус,
- сахар,
- масло растительное,
- соль, перец
Свинину нарезаем тонкими пластинами поперек волокон, каждый кусочек обваливаем в крахмале, затем в яйце, сваливаем в шарики и еще раз обваливаем в крахмале. Шарики обжариваем небольшими порциями во фритюре, вынимаем и даем стечь лишнему маслу. Из консервированных ананасов сливаем сок. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем брусочками, смешиваем с ананасом. Слегка обжариваем на сковороде эту смесь на небольшом количестве масла.
Готовим соус: Кетчуп разводим небольшим количест...
Читать дальше >> Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе (8240)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: opkoval
- 0,5 кг мясного фарша
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 200 гр сыра
- соль, перец - по-вкусу
- майонез, кетчуп
- сухари панировочные
1. В мясной фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымешать фарш.
2. Сформировать круглые котлетки величиной примерно с ладонь. Обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом (я подкладываю еще и фольгу). Должно получиться примерно 12 котлеток.
3. Сверху на котлетку положить капельку кетчупа, затем колечко лука, смазать лук майонезом и накрыть кусочко...
Читать дальше >> Котлетки "Горка" (4556)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Kykla
600 г мякоти свинины.
70 мл масла растительного для жарки.
200 г сыра твердого сорта.
30 г зелени петрушки.
1 шт. помидора (крупного).
2 шт. куриных яиц.
80 г майонеза пожирнее.
50 г муки высшего сорта.
1. Порежьте тонко (0,7 мм) мякоть свинины и отбейте каждый кусочек с обеих сторон молотком для отбивания мяса, предварительно поперчив и посолив.
2. Сделайте кляр. Для этого: взбейте яйца с мукой и одной столовой ложкой майонеза блендером, посолите, снова взбейте.
3. Опускайте в кляр каждый отбитый кусочек мяса и выкладывайте на сковороду с разогретым подсолне...
Читать дальше >> Отбивные свиные сочные в кляре под сыром с зеленью и помидором (14184)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: hannihan
Тушка кролика - 1Перец "Чили" - 1 шт.Чеснок - 2 зуб.Лук - 3 гол.Сливки"20%" - 300 гр + 200 грСыр "Филадельфия" - 200 гр.Белое столовое вино - 70 гр.Специи - укроп, тимьян, перец черный, паприка и фенхель
Лимон 1 шт.Морковь 2 шт.
Растительное маслоСоевый соус
Начинаем!!!
Тушку кролика желательно не замороженного разделываем на средние кусочки и маринуем. Для этого в чашку с кроликом заливаем 300гр. сливок добавляем лук нарезанный на четыре части, чеснок нарезанный пополам, морковь нарезанную небольшими дольками, перец "чили" (сделайте в нем нес...
Читать дальше >> Сhili Rabbit (2621)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 627 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 32 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
