|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Чревоугодник
30 г сливочного масла
1 средняя луковица, мелко нашинковать
250 г свежих грибов, порезать тонкими ломтиками
250 г свежего шпината, бланшировать и крупно нарезать
2 зубчика чес...
Читать дальше (4234)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса
Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 13.04.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lubava
- 1 кг мясного фарша,
- 3 средних луковицы,
- 0,5 стакана риса,
- соль,
- перец,
- 2 яйца,
для соуса:
- 2 луковицы,
- 2 морковки,
- 3-5 столовых ложек томатной пасты,
- вода.
1) Для начала необходимо отварить до полу готовности рис. Когда он остынет добавить его к фаршу, сюда же добавляем яички, измельчённый лук, посолить поперчить по вкусу.
2) Теперь, конечно же, всё это дело хорошенько вымешиваем. До однороднос...
Читать дальше >> Тефтели в томатном соусе (3706)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.04.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Alenka1
- 500 грамм свинины,
- одна морковка,
- луковица,
- майонез,
- подсолнечное масло,
- соль,
- черный молотый перец,
- 2 горошка черного перца.
Для начала моем и просушиваем свинину. Затем режим ее на средние кусочки. Далее нам необходимо свинину замариновать. Для этого добавляем соль, черный молотый перец, нарезанный мелко лук.
Потом добавляем майонез, все тщательно перемешиваем и оставляем на сутки мариноваться.
Читать дальше >> Тушеная свинина с морковкой и луком (6065)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.04.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Alenka1
- 700 грамм свинины,
- 200 грамм свиного сала,
- майонез,
- черный молотый перец,
- соль,
- 2-3 зубчика чеснока,
- пищевая пленка,
- фольга.
Для начала подготавливаем мясо. Берем свинину, моем ее и просушиваем, далее маринуем. Для этого кусок свинины заправляем майонезом, солью и черным молотым перцем, можно добавить приправы по вкусу. Мясо хорошенько смазываем и оставляем минимум на 5-6 часов.
Отдельно берем сало и нарезаем его кусочками толщиной около 0,5 сантиметра.
Читать дальше >> Свинина с салом и чесноком, запеченная в фольге (8431)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.04.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: гост
Говядина свежая 1 кусок
Репчатый лук 1шт.
Масло растительное 30 мл
Кетчуп половина бутылки
Горчица 15 г1. Нужно перемолоть мясо в мясорубке (добавить в него мелко нарезаный репчатый лук) и положить его в холодильник.
2. Можно относить фарш на природу.
3. Нужно слепить из фарша круглые лепёшки размером 4 см, положить их на гриль и полить маслом. Жарить в течении 10 минут.
4. Когда котлеты будут готовы нужно полить их горчицей и кетчупом....
Читать дальше >> Котлеты на пикник (2852)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
- 4 шницеля по 150 г.,
- 250 г. фарша (свинина + говядина),
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1-2 зубчика чеснока,
- консервированные помидоры в собственном соку - 800 г.,
- 100 мл. сливок,
- 100 мл. кетчупа (лучше взять классический хайнц),
- 100 г. тертого сыра,
- 2 ч.л. сухого орегано
Разогреть духовку при температуре 180 градусов. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок выдавить через чеснокодавку. В миске смешать овощи, раздавленные видкой помидоры, сливки, кетчуп, все тщательно перемешать, довать соль, перец, щепотку сахара и орегано. Шницели выложить в форму, посолить, поперчить. Фарш также, посолить, поперчить и выложить поверх мяса. Залить мясо соусом и поста...
Читать дальше >> Запечёные шницели а-ля Болоньезе (4201)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Volenchik
Фарш:- мясо свиное котлетное - 1 кг- белый батон - 1- молоко - 500 мл- 1 большая луковица- яйца - 2 шт.- соль, перец- растительное маслоНачинка:- белокочанная капуста - 300 грамм- морковь - 1 шт.1. Перемолоть свиное мясо с луком через мясорубку, если мясо плохо перемололось можно пропустить через мясорубку еще раз.
2. Минут на десять замочить батон в молоке. Потом отжать, чтобы с батона не капало молоко.
3. Соединить все ингредиентыдля фарша и хорошенько отбить, чтобы получилась однородная масса.
Читать дальше >> Чикин-ки с капустой (4605)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: hannihan
Берем все самое свежее!!!
- Стейк говяжий 250гр
- Лук 1шт.(средний)
- Чеснок 2 зуб
- Лимон 0,5
- Томатный сок 200гр
- Красное вино(полусухое) 70-80гр
- Перец "чили" 1шт.
- Соевый соус 1ст.лж.
Специи и травы: базилик,веточка тимьяна,6-8 горошин черного перца,имбирь,квоздика.
Маринуем стейк!!!
Для начало поджарим на открытом огне перец чили что бы снять с него жгучую шкурку.Затем в плотный пакет кладем стейк,лук порезанный пополам,чеснок целиком,выжимаем туда же лимон и сни...
Читать дальше >> Ti-Bon стейк (4076)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: hannihan
Тушка кролика - 1Перец "Чили" - 1 шт.Чеснок - 2 зуб.Лук - 3 гол.Сливки"20%" - 300 гр + 200 грСыр "Филадельфия" - 200 гр.Белое столовое вино - 70 гр.Специи - укроп, тимьян, перец черный, паприка и фенхель
Лимон 1 шт.Морковь 2 шт.
Растительное маслоСоевый соус
Начинаем!!!
Тушку кролика желательно не замороженного разделываем на средние кусочки и маринуем. Для этого в чашку с кроликом заливаем 300гр. сливок добавляем лук нарезанный на четыре части, чеснок нарезанный пополам, морковь нарезанную небольшими дольками, перец "чили" (сделайте в нем нес...
Читать дальше >> Сhili Rabbit (2516)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Kykla
600 г мякоти свинины.
70 мл масла растительного для жарки.
200 г сыра твердого сорта.
30 г зелени петрушки.
1 шт. помидора (крупного).
2 шт. куриных яиц.
80 г майонеза пожирнее.
50 г муки высшего сорта.
1. Порежьте тонко (0,7 мм) мякоть свинины и отбейте каждый кусочек с обеих сторон молотком для отбивания мяса, предварительно поперчив и посолив.
2. Сделайте кляр. Для этого: взбейте яйца с мукой и одной столовой ложкой майонеза блендером, посолите, снова взбейте.
3. Опускайте в кляр каждый отбитый кусочек мяса и выкладывайте на сковороду с разогретым подсолне...
Читать дальше >> Отбивные свиные сочные в кляре под сыром с зеленью и помидором (13859)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: opkoval
- 0,5 кг мясного фарша
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 200 гр сыра
- соль, перец - по-вкусу
- майонез, кетчуп
- сухари панировочные
1. В мясной фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымешать фарш.
2. Сформировать круглые котлетки величиной примерно с ладонь. Обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом (я подкладываю еще и фольгу). Должно получиться примерно 12 котлеток.
3. Сверху на котлетку положить капельку кетчупа, затем колечко лука, смазать лук майонезом и накрыть кусочко...
Читать дальше >> Котлетки "Горка" (4357)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Tan4ik25011998
- листья салата 250 г
- перчик сладенький 1 штука
- яблоко с кислинкой 2 штучки
- растительное масло 25 мл
- долька чеснока 1 шт
- филе курици 250 г
- соль 1 столовую ложку с горкой
- натуральный йогурт или сметану 130 мл
- горчица ст ложка
- сок лимона 5 мл
- мед 16 г
- сушеный укроп 1 ст.лож
1 листочки салата хорошо вымыть и нарезать тонкими полосками.Перец очистить от семечек и тоже тонко нарезать полосками
в яблоке уберите семена и кожицы и тоже порезать.Все положить в миску и слегка сбрызнуть соком лимона чтобы яблоко престало...
Читать дальше >> Аппетитная грудинка (3983)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
- Свиная вырезка,
- консервированные ломтики ананаса,
- болгарские перцы (желательно разного цвета),
- кетчуп (я использовала хайнц),
- яйцо,
- крахмал,
- уксус,
- сахар,
- масло растительное,
- соль, перец
Свинину нарезаем тонкими пластинами поперек волокон, каждый кусочек обваливаем в крахмале, затем в яйце, сваливаем в шарики и еще раз обваливаем в крахмале. Шарики обжариваем небольшими порциями во фритюре, вынимаем и даем стечь лишнему маслу. Из консервированных ананасов сливаем сок. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем брусочками, смешиваем с ананасом. Слегка обжариваем на сковороде эту смесь на небольшом количестве масла.
Готовим соус: Кетчуп разводим небольшим количест...
Читать дальше >> Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе (7857)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: prizrak
Язык-500 гр, копченый шпик, лук-1 головка, морковь-1, соль, перец горошком, мука-1 чайная ложка, сметана-2 столовые ложкиХорошо вымытый и очищенный язык положить вариться в подсоленую воду.Держать на огне до полуготовности, после удаляем кожу.Нарезать тонким слоем шпик, после нарезки шпик поджарить и в получившемся жире целиком подрумянить язык.Затем добавляем бульон, приправы, лук, морковь, и оставить тушить язык до полной готовности.В образовавшуюся жидкость при тушений добавить муку также сюда добавляем сметану даем вскипеть затем процедить.Готовый тушеный язык нарезать на ломтики поперек волокон и положить на блюде вместе с картофелем и овощами.Соус подавать отдельно....
Читать дальше >> Тушеный язык (3807)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Malaira
1 килограмм свинины,1 лимон, 2 больших лука,1,5 чайной ложки соли, 1 литр воды, 50 грамм уксуса,3 столовых ложки сахара,перец, зелень.1. Мясо порезать не большими кусками.
2. Лук порезать кружочками.3. Лимон порезать кружочками.4. Сделать рассол: воду, уксус, соль, сахар, соль перекипятить, пусть полностью остынет.
5. Все ингредиенты залить рассолом, поперчить и поставить в холодильник на полтора дня (можно в холодильник и не ставить, если не сильно жарко на кухне).6. Когда мясо хорошо замарин...
Читать дальше >> Свиной шашлык с лимоном (4552)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
- Печень куриная - 500 г.,
- Картофель - 3-4 шт.,
- морковь - 3 шт.,
- лук порей - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- сыр - 100 г.,
- помидор - 1 шт.,
- бульон,
- сметана - 3 ст.л.,
- кетчуп - 1 ст.л.,
- выино сухое - 150 г.,
- сахар - 1 ч.л.,
- зелень
Куриную печень нарезать на небольшие кусочки, обжарить с мелко нарезанным луком и специямми, добавить вино и сахар. Морковь и лук порей припустить с небольшим количеством масла. Картофель нарезать небольшими кусочками. Укладывать в горшочек слоями: вниз - картофель, затем печень, затем морковь с луком. Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном (если бульона нет, можно просто добавить воды). Немного посолить, поперчить, мо...
Читать дальше >> Куриная печень с овощами в горшочках (5629)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 09.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lubava
- 1 тыква (весом примерно 2,5 кг)
- 1 кг мяса
- 2 большие моркови
- 2 луковицы
- 0,5 кг сладкого перца
- соль
- перец
1) Рис залить холодной водой.
2) Мясо порезать не большими кубиками.
3) Лук измельчить (я предпочитаю нарезать небольшими кубиками).
4) Морковь просто натереть на тёрке.
5) Перец так же нарезать.
6)Ну а дальше всё совсем просто. Берём две сковороды, в одну выкладываем наше мясо, а во вторую - овощи. Лично я сначала немного поджариваю лук, затем добавляю к нему морковь, ещё немного обжариваю и в последнюю очередь добавляю перец и обжариваю всё ...
Читать дальше >> Фаршированная тыква (4124)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ve_tal
Для приготовления тефтелей:
1) фарш (свино-говяжий) - 500 грамм;
2) лук - одна крупная луковица;
3) рис - 150 грамм;
4) морковь - 100 грамм;
5) яйца - 1 шт.;
6) соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
1) сметана - 300 грамм;
2) лук - 150 грамм;
3) морковь - 100 грамм;
4) мука - 2 ст. ложки;
5) вода - 200 грамм;
6) соль, перец - по вкусу.
Читать дальше >> Тефтели в сметанном соусе (7240)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lubava
- 1,5 кг кусочков курицы
- 1 ч. л. соли
- 3 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. муки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. меленого имбиря
- 1 ч. л. меленого красного перца
- 3 ч. л. меленого кориандра
- 1,5 ч. л. меленого тмина
- 1 ч. л. меленой корицы
- 125 мл куриного бульона
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ч. л. меленого чёрного перца
1) Смешать куркуму, соль и муку. В этой смеси обвалять кусочки курицы.
2) Обжарить...
Читать дальше >> Курица с кокосовым карри (2755)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: opkoval
300 гр свинины
300 гр картофеля
2 луковицы
100 гр майонеза
100 гр сыра
соль, перец по вкусу1. Мясо режем на порционные кусочки и немного отбиваем
2. Добавляем к мясу порезанный полукольцами лук, майонез, солим и перчим. Оставляем промариноваться минут на 15-20.
3. Тем временем чистим картофель, режем его кружочками. На дно сковородки для запекания налить немного подсолнечного масла и выложить нашу к...
Читать дальше >> Мясо по-французски с картофелем (8509)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
