Зеленый горошек и рис с тертыми овощами

Опубликовано 01.02.2008 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ddd

200 г зеленого горошка 300 г тыквы 300 г моркови 200 г яблок 300 г вареного риса 1,5 л йогурта 0,5 чайной ложки зерен кардамона 0,5 чайной ложки черного перца 0,5 чайной ложки мускатного ореха 2 столовых ложки сахара Натрите на крупной терке свежие тыкву, морковь и яблоки, добавьте холодный рис и зеленый горошек. Можно добавить нарезанную зелень. ...

Читать дальше >> Зеленый горошек и рис с тертыми овощами (4910)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сочиво

Опубликовано 23.12.2009 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Вредина

Рис — 500 г.,изюм — 200 г.,орехи (миндаль, арахис, грецкие.) — 200 г.,сахар — 50 г.,корица — 1 ч. ложка,сахарная пудра (по вкусу).[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i130/0912/8e/f273f09fef85.jpg[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s11.radikal.ru/i183/0912/d7/2b305e6da7e5.jpg[/IMG][/URL]Изюм залить кипятком, для набухания. Рис промыть, залить холодной водой и довести до кипения.Откинуть рис на сито, чтоб стекла вода. Промыть холодной водой.Снова залить рис холодной водой (большим количеством) и варить, не помешивая, до готовности.Воду слить, дать рису немного остыть.Очистить орехи (если используете миндаль предварительно ошпарить его кипятком, тогд...

Читать дальше >> Сочиво (4487)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибной суп с крупой

Опубликовано 29.12.2009 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Mariana23

Картофель- 2-3 шт Вода- 1 л Мелкая крупа (я беру ячневую, можно пшено) - 50 гр лук- 1-2 шт жир- 20 гр мука- 20 гр сушеные грибы (белые)- 20 гр чеснок зелень для украшения специи (соль, тмин, майоран, черный молотый перец, лавровый лист) по вкусуОбжариваю муку в жире и заливаю холодной водой. Добавить нарезанные картофель, лук, чеснок, промытую крупу и грибы (их нужно предварительно распарить в горячей воде). Этот суп довести до кипения, разлить по ...

Читать дальше >> Грибной суп с крупой (4123)
Комментировать (Комментариев: 0)

Дед Мороз в тигровой шубе

Опубликовано 24.01.2010 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Rastaman

рис "Краснодарский" - 100 грамм курага - 100 грамм чернослив - 2 штуки сахар - 1 чайная ложка масло сливочное - 50 грамм киви - 1 штука банан, яблоко, конфетки голубого цвета.1. Отвариваем рис. Добавляем в него масло сливочное и сахар, хорошо перемешиваем. 2. Моем курагу и чернослив, курагу мелко режим, чернослив полосочками. 3. Из рисовой каши делаем бороду, брови, опушку и бубончик шапки, а из кураги и чернослива - тигровую шубку и шапку. 4. Из конфет - глазки, из яблока - нос и рот. 5. Украшаем ёлочкой из киви и звёздочками из яблока и банана. 6. Каша готова....

Читать дальше >> Дед Мороз в тигровой шубе (4986)
Комментировать (Комментариев: 0)

Каша с тыквой

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Шеф-повар

1,5 литра молока250 г крупы (рис, пшено, кукурузная крупа в равном соотношении)300 г тыквы100 г изюмасахарсольМолоко вскипятить.В глиняный горшок сложить порезанную кубиками тыкву и крупу, влить кипящее молоко, добавить соль и сахар по вкусу.Поставить горшок в горячую духовку (200 °С) и варить кашу до полуготовности.Затем добавить изюм, все перемешать и варить до готовности.При подаче заправить кашу сливочным маслом....

Читать дальше >> Каша с тыквой (1999)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рисовые биточки с ананасом в овощном соусе

Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Шеф-повар

Для рисовых биточков:2 стакана отварного риса1 сырое яйцо2 ст. ложки сметаны2-3 ст. ложки мукипанировочные сухарирастительное маслосоль Для соуса:100 г консервированных ананасов1 болгарский перец50 г лука-порея3-4 ст. ложки соевого соуса50 мл ананасового сиропа1 ст. ложка томатной пасты1 ч. ложка сахара, сольчерный и красный молотый перецРис смешать с яйцом и сметаной, добавить муку, посолить, тщательно перемешать. Сформовать небольшие биточки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле до золотистого цвете. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.Приготовить соус: кружочки ананасов нарезать небольшими кусочк...

Читать дальше >> Рисовые биточки с ананасом в овощном соусе (2492)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гречневая каша с овощами

Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Шеф-повар

гречневая крупа - 2 стаканарепчатый лук - 2 шт. сладкий перец - 1 шт. морковь - 1/2 шт. сливочное масло -4 ст. ложки (с бульоном - 2 ст. ложки) растительное масло (куриный жир) для жаркисоль, зелень - по вкусуОчистить, помыть и нарезать мелкой соломкой лук и сладкий перец. Очищенную морковь натереть на мелкой терке.Гречку перебрать, промыть, дать воде стечь. В казанке разогреть 2 ст. ложки растительного масла или куриного жира. Обжарить лук до бледно-золотистого цвета, добавить морковь и перец. Все слегка обжарить, часто помешивая. Всыпать подготовленную гречку и продолжать обжаривать 5-7 минут. Влить горячую жидкость (кипяток или бульон), посолить.Варить под закрытой крышкой на медленном огне, в конце влить горячее сливочное ...

Читать дальше >> Гречневая каша с овощами (3522)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манная каша с клюквой

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Шеф-повар

250 г клюквы75 г сахара75 г манной крупыКлюкву перебрать, помыть, протереть через сито.Семена и кожицу сварить с добавлением сахара в объеме воды, равном половине объема полученного сока.В процеженный отвар вылить клюквенный сок.Всыпать тонкой струйкой манную крупу при непрерывном помешивании и довести кашу до готовности на слабом огне за 2-3 минуты. К столу кашу подавать, посыпав сахаром....

Читать дальше >> Манная каша с клюквой (1945)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рис с земляничным пюре

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Шеф-повар

200 г риса800 г земляники150 г сахара1 пакетик ванилинаЯгоды помыть, перебрать и протереть через сито. Добавить мелкий сахар и перемешать.Рис промыть, отварить. Выложить его на блюдо в форме кольца, сгладив ложкой края.Заполнить середину этого кольца земляничным пюре. Можно подавать на стол....

Читать дальше >> Рис с земляничным пюре (1834)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гречневая каша с грибами и луком

Опубликовано 25.12.2011 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Чревоугодник

2 стакана гречки ядрицы 4 стакана бутилированной воды 100-150 г шампиньонов 2 средние луковицы нерафинированное подсолнечное маслопо щепотке молотых кориандра, зиры, белого и душистого перца сольРаскалите сухую сковороду и обжарьте гречку на среднем огне, постоянно помешивая, 4-5 мин. Гречка станет очень ароматной. Сбрызните ее маслом и дайте маслу впитаться, 3-4 мин.В большой кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду, всыпьте обжаренную гречку и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 мин. Снимите с огня, накройте крышкой, а сверху толстым полотенцем и оставьте еще на 10 мин.Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, лук - тонкими полукольцами. Положите шампиньоны и лук на противень, сбрызните маслом, доба...

Читать дальше >> Гречневая каша с грибами и луком (2067)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манная каша с «джемом» из кураги

Опубликовано 25.12.2011 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Чревоугодник

• 4-5 ст. л. с горкой манки из цельной пшеницы 
• 2 стакана соевого или обычного молока или бутилированной воды 
• молотая корица
• нерафинированное масло фундука или грецкого ореха для подачи

• 100 г мягкой кисло-сладкой кураги 
• 1 небольшой лимон 
• сок и цедра 1 большого апельсина 
• мед, по желанию

Читать дальше >> Манная каша с «джемом» из кураги (2213)
Комментировать (Комментариев: 0)

Красная чечевица с шампиньонами

Опубликовано 12.01.2012 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: ania

Морковь - 1 шт.;Лук - 1 шт.;Красная чечевица - 1 стакан;Шампиньоны - 300 гр.;Вода или бульон - 1 стакан;Соль и черный перец, приправы по вкусу (орегано, тьмьян), зелень петрушки.Я люблю готовить блюда из круп. Хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления чечевицы с шампиньонами.Морковь нарезаем соломкой, лук - перьями. В сковороде обжариваем морковку с луком. Грибы нарезаем соломкой или ломтиками, добавляем в сковороду. После того...

Читать дальше >> Красная чечевица с шампиньонами (5061)
Комментировать (Комментариев: 1)

рисовые шарики с курицей

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Александр Александрович

  300 г готового риса600 г куриного филе2 яйца3-4 пера зеленого лука2 веточки петрушки3 ст.л. соевого соуса2 ч.л. крахмаласоль и молотый черный перец по вкусурастительное масло для жаркиКуриное филе, 1 яйцо, лук, петрушку, соевый соус, соль и перец кладем в чашу блендера и перемалываем. Рис смешиваем с крахмалом. Из фарша формируем маленькие шарики (диаметр около 2 см). Обваливаем в рисе. В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Жарим шарики в две партии до слегка золотистого цвета со всех сторон, около 6-7 минут на партию.Готовые шарики перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Подаем теплыми или полностью охлажденными.  ...

Читать дальше >> рисовые шарики с курицей (3705)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манник капустный

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Чревоугодник

крупа манная 1 стакан капуста 1 кг яйца 2 шт. маргарин 200 г молоко 1 стакансухари панировочные 1 ст. ложкаперец черный молотыйсольМанную крупу залейте молоком, добавьте взбитые яйца, растопленный маргарин, посолите, перемешайте. Капусту мелко порубите, соедините с приготовленной смесью, оставьте на 10-15 минут.В форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выложите капустную массу, выпекайте манник при 210 С до золотистого цвета. Подавайте со сметаной....

Читать дальше >> Манник капустный (2215)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рис с фасолью по-луизиански

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: Чревоугодник

2 столовые ложки оливкового масла1 луковица, мелко нарезать1 сладкий зеленый перец, очистить от семян и порезать 200 г консервированных или отварных шампиньонов, крупно порезать3 толченых зубчика чеснока 250 г длиннозернового риса400 г консервированных очищенных томатов, размять 600 г овощного бульона-основы 1 столовая ложка мелко нарезанного майорана1/2 чайной ложки солимолотый черный перец250 г шпината, нарезать250 г замороженного зеленого горошка450 г фасоли, сваритьРазогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном, поджарить лук, зеленый перец, грибы и чеснок.Положить рис, томаты, майоран, влить бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 2...

Читать дальше >> Рис с фасолью по-луизиански (2979)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как приготовить плов

Опубликовано 11.09.2014 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: alexandrastar

Мякоть баранины 500 гр. Морковь 3 шт. (средние) Лук репчатый 1 шт. (крупная) Рис пропаренный 3,5 ст. Барбарис ½ ч. л. Перец красный острый Соль Чеснок 8-10 зубчиков Растительное маслоБаранину нарежьте небольшими кусочками. В казан (кастрюля с толстым дном) или жаровню налить немного масла растительного и обжарить на большом огне мясо. Морковь и лук очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на терке и выложить в жаровню к мясу, обжарить. Сверху овощи посыпьте специями.Высыпьте в жаровнютщательно промытый (промыть около 4-5 раз под холодной водой) рис, залейте его водой так, чтобы она закрывала рис полностью и была выше риса на 1,5-2 см. Воткните в плов зубчики чеснока. Увеличить о...

Читать дальше >> Как приготовить плов (2070)
Комментировать (Комментариев: 1)

Плов со свининой

Опубликовано 05.05.2015 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: talodina

• 400 гр рис
• 400 гр мясо свинина
• 300 

  Читать дальше >> Плов со свининой (1520)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Гречневая каша для ленивых

Опубликовано 14.05.2015 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: СнегурочкаАлиса

Крупа гречневая 350 гр,кипяток 700 мл,соль по вкусуБерем большое махровое полотенце, складываем пополам, в середину ставим контейнер для СВЧ,в контейнер насыпаем сухую гречу, добавляем соль, заливаем кипятком, закупориваем крышкой,укутываем свободными краями полотенца.Через 20 минут рассыпчатая гречневая каша готова. По желанию можно добавить при подаче сливочное масло....

Читать дальше >> Гречневая каша для ленивых (1312)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов

Опубликовано 15.05.2015 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: СнегурочкаАлиса

• Баранина2 кг
• лук 1 кг
• морковь 1 кг
• сало курдючное 150 гр.
• масло растительное 150 гр.
• рис 1,5 кг
• шафран 1 ч.л.

Читать дальше >> Плов (1568)
Комментировать (Комментариев: 2)

РИСОВЫЕ КРОКЕТЫ

Опубликовано 29.03.2016 в разделе: "Блюда из Круп"
Автор: skif07

пол-чашки рисапол-чашки кипяткапол-чайной ложки соли1 чашка горячего молока2.5 столовые ложки сливочного масла2 яичных желткаайвовое желе1 чашка панировочных сухарейпол-чашки веточек петрушкиТщательно промыть рис в холодной воде, несколько раз меняя воду. Поставить в кастрюлю на водяную баню, залить кипятком и отварить, пока не впитается вся вода. Залить молоком и варить до мягкости. Снять с огня, добавить 1.5 столовых ложек сливочного масла и взбитые яичные желтки. Тщательно перемешать, выложить в неглубокое блюдо и охладить в холодильнике. Сформовать рис в шарики вокруг небольших кусочков айвового желе, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре. Промокнуть бумажными полотенцами, выложить на подогретое сервировочное блюдо, под...

Читать дальше >> РИСОВЫЕ КРОКЕТЫ (1512)
Комментировать (Комментариев: 1)