Постные голубцы

Опубликовано 05.12.2010 в разделе: "Постные блюда"
Автор: alisa-108

Капуста 0,5 стакана гречки 0,5 стакана риса морковь лук растительное масло морская сольОтвариваем капусту в подсоленной воде.           Смешиваем гречку и рис, добавляем 2 стакана воды, слегка солим и отвариваем до готовности. Я обычно даю такой каше покипеть 5 минут, потом заворачиваю в одеяло и оставляю примерно на 5 часов или на ночь....

Читать дальше >> Постные голубцы (9024)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье сладкое диетическое (можно в пост)

Опубликовано 12.12.2010 в разделе: "Постные блюда"
Автор: alisa-108

2 стакана овсяных хлопьев 3 столовые ложки меда 100 г арахиса жаренного щепотка морской соли (малюсенькая) кипятокОвсяные хлопья насыпаем в миску и заливаем 300 г кипятка. Вода должна быть очень горячей, чтобы овсяные хлопья заварились. Добавляем щепотку соли, закрываем крышкой и даем хлопьям набухнуть и слегка завариться.      

Читать дальше >> Печенье сладкое диетическое (можно в пост) (8170)
Комментировать (Комментариев: 0)

Здоровые конфетки

Опубликовано 22.12.2010 в разделе: "Постные блюда"
Автор: alisa-108

3 столовые ложки меда 3 столовые ложки какао 200 г изюма 100 кураги 1 стакан семечек или орешковОчищенные сечечки слегка подсушиваем на сковороде. Изюм и курагу моем, обсушиваем и перекручиваем на мясорубке. Добавляем семечки, изюим с курагой и мед скакао. Все тщательно перемешиваем пока масса не станет однородной. Делаем из массы небольшие шарики и выкладываем их в форму от конфет. Все замораживаем, порсле этого достаем и  обваливаем в кокосе.  ...

Читать дальше >> Здоровые конфетки (5833)
Комментировать (Комментариев: 1)

Вкусный постный апельсиновый бисквит

Опубликовано 29.11.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Ириска_младшая

для теста:апельсины (или лимоны)- 2 шт.сахар - 1 стакан раст. масло - 50 гризмельченные грецкие орехи - 0,5 стак.варенье (я использовала перетертую с сахаром смородину)- 2 ст. л крепко заваренный чай - 0,5 кружкимука - 2 стакана сода - 1,5 ч.л.   для крема:1 пачка шоколадного пудингацедра 1 лимонасок ½ лимона, сахар по вкусу, ванилинфруктовый джем  

Читать дальше >> Вкусный постный апельсиновый бисквит (5062)
Комментировать (Комментариев: 2)

Нарядный постный салат (мексиканский)

Опубликовано 04.12.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Ириска_младшая

Болгарский перец 3 штуки (красный, желтый, зеленый)огурец 1 штпомидоры 2 штКонсервированная кукуруза 1 банкаКонсервированная белая фасоль 1 банкаКонсервированная красная фасоль 1 банкаЛук репчатый 1 штУксус 1 ст.лРастительное масло Соль, перец

• Слить жидкость с консервированных бобов, высыпать их в чашку.
• Порезать мелкими кубиками перец, помидоры, огурцы, лук. Добавить к бобам.
• Заправить салат уксусом, растительным маслом, посолить, поперчить.

Читать дальше >> Нарядный постный салат (мексиканский) (3461)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежнейшая постная лазанья

Опубликовано 05.12.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Ириска_младшая

для теста: 2 стол. л . манки2 стол. л. крахмала2 ст.л. растительного масласоль0,5 стак. воды.муки - сколько возьмет   для начинки: 1 кг рыбы2 большие луковицы4-5 шт помидоров1/2 стак. сухого винасоль, перец - по вкусу   для постного соуса Бешамель: 50 гр раст. масла 50 гр муки.0,5 литра горячей воды  1. Приготовление тестаЗамесить тугое тесто как на пельмени. Тонко раската...

Читать дальше >> Нежнейшая постная лазанья (14603)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тефтели из помидоров для тех, кто постится

Опубликовано 10.12.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Ириска_младшая

Помидоры - 400 грЛук зеленый 1000 грОрегано 1 ч. л.Петрушка 2 пучкаМука 2 стаканаСода 1 ч. л.Соль, перецПомидоры порезать, лук, петрушку измельчить. Смешать все ингредиенты, точно придерживаясь рецептуры. Формовать тефтели мокрыми руками или столовой ложкой. Обжарить во фритюре....

Читать дальше >> Тефтели из помидоров для тех, кто постится (2571)
Комментировать (Комментариев: 0)

ХанУ постная

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Ириска_младшая

Тесто:1 стакан воды с солью2 ст.л. ратительного масла1 ст. л. Крахмала.Муки - сколько возьметНачинка:1 кг картофеля2-3 крупных луковицы1 пучок зеленого лукаРазная зелень, приправы - по вкусу2 ст. л . растительного маслаЗамесить тесто как на пельмени. Тонко раскатать, смазать растительным маслом, выложить начинку. Завернуть рулетом. Варить на пару 35-40 минут (я варю в мантоварке) Приготовление начинки: порезать кубиками картофель, мелко порезать лук, зелень. Посолить, поперчить, влить растительное масло. Перемешать...

Читать дальше >> ХанУ постная (5182)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированные лодочки из баклажана

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Шеф-повар

1 баклажан 200 г консервированного горошка6 перцев1 ст. ложка измельченного тимьяна2 ст. ложки оливкового маслазелень для украшениячерный молотый перецС консервированного горошка слить сок. Перец нарезать тонкими брусочками.Смешать вместе горошек и перец. Приправить закуску перцем, тимьяном. Полить оливковым маслом, перемешать.Баклажан вымыть. Разрезать пополам вдоль.При помощи ложки удалить из баклажана мякоть.Получившиеся лодочки наполнить начинкой из перцев и консервированного зеленого горошка.Поместить баклажанные лодочки на противень и запечь в духовом шкафу в течение 7- 1 0 минут. На стол закуску подать, декорировав веточками зелени....

Читать дальше >> Фаршированные лодочки из баклажана (2672)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кислая тушеная капуста

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Шеф-повар

600 г кислой капусты6 сушеных грибов2 лавровых листа3 горошины черного перца50 г муки3 ст. ложки растительного масла1 луковицасольКапусту положить в дуршлаг, промыть холодной водой, отжать и положить в кастрюлю.Грибы тщательно промыть, опустить в кастрюлю с водой. Варить 10-15 минут. Затем бульон процедить, грибы нашинковать.В кастрюлю с капустой влить грибной бульон, положить грибы, лавровый лист, перец, соль.Лук очистить, вымыть и нашинковать. Муку обжарить в масле, добавить к ней лук. Обжарить и переложить в кастрюлю с капустой. Тушить под крышкой 20-30 мин....

Читать дальше >> Кислая тушеная капуста (2653)
Комментировать (Комментариев: 1)

Хлеб с оливками и чесноком

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Шеф-повар

300 мл теплой воды420 г муки7 г дрожжей75 мл свежевыжатого апельсинового сока100 г муки грубого помола10 г соли1 -2 ст. ложки оливкового маслаДля начинки:3 головки чеснока10 оливок (косточки вынуть)2 ст. ложки оливкового масла1 ст. ложка бальзамического уксуса3 ст. ложки сахаралистья розмаринасвежемолотый черный перец1 ч. ложка морской соли2 ст. ложки водыВлить в миску теплую воду, всыпать 210 г просеянной мукии добавить дрожжи. Перемешать и оставить на 1,5 часа. Добавить еще 210 г муки, апельсиновый сок, муку грубого помола и вымесить. Добавить 25 мл оливкового масла и вымесить. Накрыть пленкой и оставить на 45 минут. Еще два раза, с интервалом в 45 минут,...

Читать дальше >> Хлеб с оливками и чесноком (5399)
Комментировать (Комментариев: 1)

Хумус с печеным сладким перцем

Опубликовано 25.12.2011 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Шеф-повар

250 г гороха нута2 красных сладких перца2 зубчика чеснока2 ст. л. семян кунжута1 ст. л. семян зиры4 ст. л. лимонного сока4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» сольНачинайте готовить за 14 ч до подачи.Замочите нут в холодной воде на 12 ч. Откиньте на дуршлаг, положите в кастрюлю, залейте большим количеством свежей холодной воды. Доведите до кипения и варите 2 ч. Нут должен стать мягким.Тем временем положите перцы в форму для запекания, сбрызните небольшим количеством масла, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 220 °С духовку на 20 мин. Н...

Читать дальше >> Хумус с печеным сладким перцем (2417)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлетки "Консерва"

Опубликовано 27.01.2012 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Пряник

• 1 баночка консервированной рыбы
• 200 г отваренного риса
• 3 средние картофелины
• 150 г хлеба
• соль
• перец
• панировочные сухари
• растительное масло

Читать дальше >> Котлетки "Консерва" (4730)
Комментировать (Комментариев: 1)

Постный пирог с маком

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Чревоугодник

мак 10-12 ст. ложек мед 6 ст. ложек мука пшеничная 1,5 кг вода 2 стакана дрожжи 50 гмасло растительное 1 стакан чай сладкий 1 ст. ложка кориандр молотый ванилин сольДля теста дрожжи разведите в теплой воде, всыпьте 2 стакана муки, размешайте и поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, вымесите его, добавьте соль, масло, оставшуюся муку, кориандр, еще раз вымесите и снова оставьте для брожения. В процессе брожения сделайте 1-2 обминки.Для начинки мак соедините с медом и варите, помешивая, 5-8 минут, после чего охладите.Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, переложите на противень. На тесто выложите начинку, поверх которой сделайте рисунок из теста.Сформуйте бортик у пирога, смажьте...

Читать дальше >> Постный пирог с маком (3199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "К Великому посту"

Опубликовано 29.02.2012 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Пряник

1 свекла2 моркови1 луковица4 картофелины100 г маринованых огурцовсольсахаруксусЭтот салат подходит для постящихся по монастырскому уставу - в него не входит растительное масло. Отвариваем свеклу, морковь и картофель около 1 часа, до готовности. Нарезаем мелко головку лука, обдаем кипятком и заливаем маринадом: 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и немного уксуса. На терке трем отваренные овощи: свеклу, морковь и картофель. Трем или мелко режем (как вам больше по вкусу) маринованные огурцы. Смешиваем в однородн...

Читать дальше >> Салат "К Великому посту" (3519)
Комментировать (Комментариев: 1)

Овощное рагу "Весна идет"

Опубликовано 01.03.2012 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Пряник

6 картофелин1 луковица1 морковь200 г цветной капусты100 г спаржевой фасоли100 г брокколи50 г брюссельской капустысольмускатный орех молотыйрастительное маслоТрем на крупной терке морковь и мелко режем лук. Обжариваем на растительном масле, солим, добавляем мускатный орех по вкусу. Пока жарятся морковь с луком, режем крупными кубиками картофель и разрезаем на более мелкие соцветия цветную капусту и брокколи. Если берете замороженные овощи, сначала немного их разморозьте, но не полностью. Добавляем в ...

Читать дальше >> Овощное рагу "Весна идет" (2622)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква с апельсином и корицей

Опубликовано 01.03.2012 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Alenka1

1 кг тыквы, 5 ст. ложек риса (круглого или длинного),  1 апельсин, сахар или мед, корица, ванильный сахар    Рис необходимо промыть и желательно замочить в воде за день до приготовления блюда, так он разбухнет и быстрее сварится. Тыкву необходимо очистить от шкурки и порезать небольшими кусочками. Затем положить в кастрюлю, залить водой и варить на небольшом огне до готовности. Когда тыква сварится и будет мягкой, слить воду и помять ее, чтобы получилась однородная каша без кусочков. Далее ставим тыквенную кашу на маленький огонь и добавляем сахар, ванильный сахар и рис, так, чтобы он остав...

Читать дальше >> Тыква с апельсином и корицей (3660)
Комментировать (Комментариев: 0)

Постный сочный кекс

Опубликовано 03.03.2012 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Анна2009

• 1 ст.сахара
• 1 ст.воды
• 2 ст.л меда
• 1 ч.л.соды+уксус
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 2 ст.л.какао или кофе
• пряности(корица,кориандр,черн.перец на кончике ножа) какие любите
• 0,5 ст.растит.масла без запаха
• ванильный сахар
• 2-2,5 ст.муки
• 1 ст.орехи,изюм,мак(ассорти,можно без мака)

Читать дальше >> Постный сочный кекс (4613)
Комментировать (Комментариев: 0)

Макароны "С морскими гадами"

Опубликовано 05.03.2012 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Пряник

1 луковицачеснок1 очищенный кальмар1 баночка мяса криля200 г постного майонеза150 мл белого сухого вина400 г макароноливковое маслоМелко нарезаем луковицу и 2 - 3 зубчика чеснока и обжариваем на оливковом масле до прозрачности лука. Отвариваем в кипящей воде кальмара в течении 5 минут. Остужаем, нарезаем полукольцами. Варим макароны почти до готовности.В сковороду с луком и чесноком добавляем вино, майонез.

Читать дальше >> Макароны "С морскими гадами" (3467)
Комментировать (Комментариев: 0)

Постный яблочный пирог без масла!

Опубликовано 13.03.2012 в разделе: "Постные блюда"
Автор: Ириска_младшая

• 1 стакан муки
• 1 стакан манки
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. корицы
• 1 кг яблок - плотных и сочных
• орехи, мак
• немного жидкого меда
• абрикосовый джем

Читать дальше >> Постный яблочный пирог без масла! (13227)
Комментировать (Комментариев: 1)