Как приготовить сыр маскарпоне в домашних условиях

16.09.2016
Автор: Lilie

Сыр Маскарпоне - нежный и легкий сливочный сыр. У себя на родине, в Италии (Ломбардии), он широко используется в качестве заменителя сливочного масла и сливок для приготовления бутербродов, соусов и заправок, а также кремов и десертов, конечно. У нас же он более известен, как неизменный компонент изыскан...

Читать дальше (Просмотров: 1637)
Комментировать (Комментариев: 0)

Домашнее консервирование с пектином

12.09.2016
Автор: Lilie

Фруктово-ягодный сезон в самом разгаре, а значит, у хозяюшек прибавилось немало забот. Ведь именно сейчас нужно успеть заготовить на зиму разнообразные полезные сладкие лакомства: ароматное варенье, густое повидло, джем, конфитюр и мармелад. Здесь большой простор для кулинарной фантазии и выдумки: ягоды можно комбинировать не только ...

Читать дальше (Просмотров: 1599)
Комментировать (Комментариев: 0)

Специи и пряности, которые должны быть в каждом доме

07.09.2016
Автор: Lilie

Специи и пряности просто незаменимы, когда речь заходит о том, чтобы приготовить что-то действительно вкусное. Правильно подобранный букет приправ, способен изменить вкус продукта и блюда в целом до неузнаваемости, делая его ярче, насыщенней и просто вкуснее. Мир специй настолько богат и разнообразен,...

Читать дальше (Просмотров: 1914)
Комментировать (Комментариев: 0)

Безупречная работа мастера: невероятные торты Ольги Носковой

04.09.2016
Автор: Lilie

Ольга Носкова - имя, которое сегодня известно каждому, кто хоть сколько-нибудь интересуется кондитерским искусством. Её невероятные работы публикуют десятки изданий по всему миру. А началось все 12 мая - именно в этот день кондитер из Уфы проснулась знаменитой - на её ...

Читать дальше (Просмотров: 3891)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как правильно готовить рис в зависимости от вида

31.08.2016
Автор: Lilie

Белый, коричневый, жасмин, басмати, круглозерный - каждый из этих видов риса славится своим особенным, знакомым каждому вкусом. Но чтобы в полной мере оценить эти вкусовые качества каждого из видов, важно правильно рис приготовить. Как и какое количество времени варить, когда добавлять соль, закрывать ли к...

Читать дальше (Просмотров: 1650)
Комментировать (Комментариев: 1)

Что приготовить с рассолом?

29.08.2016
Автор: Lilie

Часто, оставшийся от банки маринованных помидоров или огурцов рассол, выливается сразу, как только съеден последний овощ. Вы тоже привыкли поступать именно так? И совершенно напрасно! Рассол от консервированных (соленых или маринованных овощей) - полезнейшая вещь. Он может быть использован не только в качестве безотказного средства от похмелья, но...

Читать дальше (Просмотров: 2474)
Комментировать (Комментариев: 0)

Несколько самых простых и доступных способов нарезать лук без слез

22.08.2016
Автор: Lilie

Только те, кто никогда в жизни не чистил и не резал лук, не знает, насколько это мучительно - терпеть резь в глазах и продолжать шинковать коварный овощ, заливая слезами рабочую поверхность. К счастью, опытные повара обнаружили и поделились с хозяйками некоторыми уловками,...

Читать дальше (Просмотров: 1455)
Комментировать (Комментариев: 0)

6 самых быстрых и вкусных рецептов выпечки из готового слоеного теста

20.08.2016
Автор: Lilie

Готовое слоеное тесто - продукт, который не нуждается в представлении. С его помощью можно всегда приготовить что-то вкусное легко и быстро, вот почему упаковка замороженного полуфабриката просто обязана лежать в запасе в морозилке. Выпечку на основе слоеного теста б...

Читать дальше (Просмотров: 1987)
Комментировать (Комментариев: 0)

Что такое королевская глазурь (айсинг) и что с ней можно делать

15.08.2016
Автор: Lilie

Часто ли вы задаетесь вопросом, как поварам удается так изящно и красиво украшать торты? Забавно, но многие считают, что для украшения при этом используется какая-то особая глазурь и обязательно с секретными ингредиентами. На самом же деле, все не так сложно, как кажется. Больши...

Читать дальше (Просмотров: 2489)
Комментировать (Комментариев: 0)

5 способов улучшить вкус блюда с помощью соды

12.08.2016
Автор: Lilie

Обыкновенная пищевая сода - самый надежный помощник любой хозяйки. Ее полезные свойства успешно используются в быту, домашней косметологии, народной медицине и, конечно, на кухне. Самое банальное применение соды в кулинарии - пожалуй, использовать её в качестве разрыхлителя. Однако, сода годится не только для выпе...

Читать дальше (Просмотров: 1477)
Комментировать (Комментариев: 0)

Топ-5 вкусных маринадов для блюд на гриле

03.08.2016
Автор: Lilie

Основная цель любого маринада - внести немного разнообразия и придать продукту новый, яркий вкус и аромат. Он помогает специям и приправам быстрее и лучше впитаться, размягчает маринуемые продукты, значительно сокращая время их приготовления на гриле. Помимо этого, маринад - идеальный защитник от пригорания.

Срок годности популярных кухонных принадлежностей

30.07.2016
Автор: Lilie

Задумывались ли вы когда-нибудь, что большая часть предметов, ежедневно используемых нами на кухне, имеют свой рекомендуемый срок эксплуатации? Разделочные доски, губки для посуды, столовые приборы и кастрюли - все это нуждается в регулярной замене. Как часто и почему нужно обновлять свой кухонный инвент...

Читать дальше (Просмотров: 3735)
Комментировать (Комментариев: 1)

Топ-7 самых вкусных завтраков

27.07.2016
Автор: Lilie

Питаем интеллект, улучшаем память, пробуждаем здоровый аппетит... То, с какой фантазией, разнообразием и пользой вы накормите своё семейство утром, во многом предопределит их день. Завтрак должен быть сытным, вкусным и обязательно полезным. Предлагаем вам оценить наиболее полезные варианты завтраков, с точки зрения диетологов. 

&nbs...

Читать дальше (Просмотров: 1630)
Комментировать (Комментариев: 0)

Искусство создания печенья от Юдит Цинкне Пур

23.07.2016
Автор: Lilie

Печенье - простейшая домашняя выпечка. Они очень вкусные, практически всегда просты в приготовлении, быстро готовятся и отлично сочетаются с чашкой чая или кофе. Но есть люди, способные превратить вполне обычное печенье в нечто оригинальное, яркое и интересное. Такое, что глядя на их творения, сложно сразу сообраз...

Читать дальше (Просмотров: 2863)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как испечь идеальные кексы: 4 простых приема

19.07.2016
Автор: Lilie

Кексы - без сомнения самый простой вариант сладкой выпечки. Процесс приготовлении обычно заключается в быстреньком смешивании составляющих, иногда в определенной последовательности, распределении теста по формочкам и, собственно выпечки. Тем не менее, чтобы получить идеальные кексы, важно иметь в виду несколько прос...

Читать дальше (Просмотров: 1467)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки на зиму: самые вкусные варианты заготовок в Вашу копилку!

14.07.2016
Автор: Lilie

Большинство хозяек заготавливают кабачки на зиму едва ли не чаще, чем те же огурцы или помидоры. Почему? 

Все просто: 

- кабачки хороши как в качестве одного из составных ингредиентов (икра, салаты, лечо), так и соло;

- консервировать их обы...

Читать дальше (Просмотров: 1883)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как темперировать шоколад в домашних условиях?

04.07.2016
Автор: Lilie

Вы захотели приготовить домашние конфеты или пирожные и покрыть их шоколадной глазурью, но шоколад при нанесении никак не желает ложиться равномерно и потерял блеск? Все дело в том, что если просто растопить шоколад, а затем оставить его остывать самого по себе, правильного результата у вас не получится. Чтобы ра...

Читать дальше (Просмотров: 2860)
Комментировать (Комментариев: 0)

Секреты и способы консервирования

30.06.2016
Автор: Lilie

Кто из нас не знаком с этим загадочным, отчасти магическим процессом - домашнее консервирование? С наступлением долгожданного сезона свежих фруктов, ягод и овощей, практически каждая хозяйка, вооружившись закаточной машинкой, крышками и банками, регулярно колдует на кухне, стремясь заготовить побольше, и продлить тем самым этот сезон а...

Читать дальше (Просмотров: 2681)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вкусно и весело: как приготовить домашнее алко-мороженое

27.06.2016
Автор: Lilie

Лето в самом разгаре, и если вы уже опробовали если не все, то большинство рецептов домашнего мороженого, предлагаем вам ещё один оригинальный вариант - мороженое алкогольное. Такой освежающий десерт без сомнения станет хитом любой вечеринки.

По сути, такое мороженое пр...

Читать дальше (Просмотров: 2338)
Комментировать (Комментариев: 1)

Винный этикет. 10 правил подачи вина к застолью

26.04.2016
Автор: ~PurpleRain~

Итак, торжественный момент! Наступило то мгновенье, когда вино, пройдя

Читать дальше (Просмотров: 2668)
Комментировать (Комментариев: 0)