Сифудо тяхан

Опубликовано 11.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 средняя луковица
1 средняя морковь
10 см стебля лука-порея
1 сладкий красный перец
1 сладкий жёлтый перец
150 г свежего филе лосося
150 г свежего филе тунца
200 г креветок
3-4 ст. л. растительного масла
1 яйцо
300 г готового риса для суши
1/3 стакана соевого соуса

Все овощи вымыть, лук и морковь почистить, репчатый лук и лук-порей мелко нашинковать, морковь нарезать соломкой. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками.
Филе лосося и тунца нарезать кубиками. Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Если используются крупные креветки, разрезать их на 3-4 части.
В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить репчатый лук и лук-порей, добавить морковь и тушит...

Читать дальше >> Сифудо тяхан (10417)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ясай тяхан

Опубликовано 11.01.2012
Автор: Чревоугодник

2- 3 зубчика чеснока
1 сладкий красный перец
1 средняя луковица
100 г брокколи
3- 4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. натёртого корня имбиря
2 яйца
200 г готового риса для суши
2 ст.л. соевого соуса
молотый красный перец
молотый кориандр

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Перец очистить от семян и перегородок,нарезать брусочками.
Лук почистить, мелко нарубить. Брокколи нарезать пластинками.
В сковороде разогреть масло, добавить чеснок и имбирь, быстро перемешать, добавить сладкий перец, лук и брокколи, обжарить на сильном огне в течение 3-4 минут.
Добавить рис, обжаривать ещё 4-5 минут. Рис в сковороде собрать горкой, в центре сделать углубление. Влить в него яйца, через минуту перемешать. Добавить ...

Читать дальше >> Ясай тяхан (5351)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лапша удон со свининой и овощами

Опубликовано 11.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г мякоти свинины
100 г лапшы удон
1 небольшая морковь
1/2 сладкого красного перца
1/2 сладкого зелёного перца
1/2 сладкого жёлтого перца
1/2 среднего баклажана
1/3 среднего цукини
1- 2 зубчика чеснока
4-5 ст. л. растительного масла
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кунжутного масла
2- 3 ст. л. сливочного масла
соль
молотый чёрный перец

Свинину вымыть, очистить от плёнок, обсушить и нарезать соломкой.

Лапшу отварить согласно указаниям на упаковке.
Овощи вымыть, морковь почистить, перец очистить от семян и перегородок. Всё нарезать соломк...

Читать дальше >> Лапша удон со свининой и овощами (23760)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гёдза со свининой

Опубликовано 11.01.2012
Автор: Чревоугодник

2 стакана пшеничной муки
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. крахмала
1 стакан тёплой воды
1 ст. л. рисового уксуса
500 г свинины
1 средняя луковица
1 средняя морковь
1-2 зубчика чеснока
1/3 стакана растительного масла
соевый соус
1 ст. л. тёртого корня имбиря
молотый красный перец

Муку смешать с солью и крахмалом, выложить на стол горкой, в центре сделать углубление. Воду смешать с уксусом, постепенно добавить в муку и замесить эластичное тесто. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут.

Свинину вымыть, обсушить и мелко порубить. Овощи почистить, лук ...

Читать дальше >> Гёдза со свининой (4662)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Оливье

Опубликовано 11.01.2012
Автор: Yum-Yum

Картофель 300 г
Морковь 150 г
Яичко куриное 5 шт.
Огурцы 300 г
Вареная курица 500 г.
Лук 1/2 средней луковицы
Майонез 150 г.
Горошек консервированный 300 г
Соль пищевая ч.л.

Правила приготовления:
Заранее сварить картошку, морковку, яйца и полностью остудить. Картофель должен быть нерассыпчатым (лучше его варить в мундире).
Что касаясь мясного ингридиента, то здесь каждая хозяйка может выбирать от возможностей и своих вкусов. Вместо вареной курицы вы можете использовать свиной или говяжий язык, вареную или полукопченные телятину, колбасу или ветчину, мясо рябчика и т.д.
Огурцы в салат можно нарезать как свежие, так и соленные или маринованные-опять таки на ваш вкус.
Из консервированного горошка нужно хорошо сцед...

Читать дальше >> Салат Оливье (2879)
Комментировать (Комментариев: 0)

Влажные шоколадно-имбирные кексы

Опубликовано 12.01.2012
Автор: Sofiyka

• 2 яйца,
• 3-4 ст.л. натурального тёмного сахара,
• 3-4 ст.л. качественного какао(у меня ферреро),
• 1ст. сметаны 30%жирности,
• 100 гр.несолёного сливочного масла,
• 1 п. ванилина,
• 1п. рыхлителя,
• 1ч.л порошка имбиря,
• мука
  

Для начала включим духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

Затем постепенно добавляя продукты начнём взбивать - сна...

Читать дальше >> Влажные шоколадно-имбирные кексы (4407)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожно-сливочное суфле

Опубликовано 12.01.2012
Автор: nikulyna

250 гр сливки (не менее35%)
200 гр сметана( не менее27%)
150 гр сахарной пудры
пачка ванилина
250 гр творога 9%
1 пачка желатина

Взбиваем миксером,сливки затем добавляем сметану,сахарную пудру,ванилин. Творог в конце,до однородности. Отдельно заготовить желатин. В желатин добавить пару ложек общей массы, перемешать тщательно до однородности,и только потом добавляем в основную массу.

Читать дальше >> Творожно-сливочное суфле (5131)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тортик «Алексейка»

Опубликовано 12.01.2012
Автор: НаталияD

3 яйца
2 – 3 ч. л. какао
1 ст. сахара
1 ст. кефира
1 ч. л. соды (погасить уксусом)
1 – 1,5 ст. муки
150 г грецких орехов
Для крема и украшения:
300 г сметаны
1 ст. муки
200 г замороженных ягод малины

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.

Добавить 0,5 стакана муки и быстро перемешать. Влить кефир, соду, какао, всыпать очищенные грецкие орехи и оставшуюся муку.

Читать дальше >> Тортик «Алексейка» (2787)
Комментировать (Комментариев: 0)

Красная чечевица с шампиньонами

Опубликовано 12.01.2012
Автор: ania

Морковь - 1 шт.;
Лук - 1 шт.;
Красная чечевица - 1 стакан;
Шампиньоны - 300 гр.;
Вода или бульон - 1 стакан;
Соль и черный перец, приправы по вкусу (орегано, тьмьян), зелень петрушки.

Я люблю готовить блюда из круп. Хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления чечевицы с шампиньонами.
Морковь нарезаем соломкой, лук - перьями.

В сковороде обжариваем морковку с луком. Грибы нарезаем соломкой или ломтиками, добавляем в сковороду.

После того...

Читать дальше >> Красная чечевица с шампиньонами (5197)
Комментировать (Комментариев: 1)

Свинина в кляре

Опубликовано 12.01.2012
Автор: Екатерина Волкова

• свинина (вырезка) 300 гр
• яйцо 3 шт
• мука 1 стакан
• соль
• специи
• растительное масло

Свинину порежьте тонкими полосками, как для отбивных. Можно отбить кусочки, и тогда блюда получится больше. Или можно не отбивать, и тогда кусочки получатся сытнее.

Приготовьте кляр. Для этого разбейте яйца в миску и перемешайте с 0,5 стакана муки. Лучше перемешивать венчиком, тогда не будет комочков, и кляр будет нежнее. Добавьте соль и специи по вкусу. Кляр должен получиться по консистенции как жидкая сметана. Если получилось гуще, можно добавить еще яйцо.Читать дальше >> Свинина в кляре (3595)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат куриный с ананасами (очень питательный)

Опубликовано 12.01.2012
Автор: Yum-Yum

• 2 куринные грудинки - отварить
• Лук - 2 средник головки
• Грибы резанные
• Банка ананасов
• майонез

Куриное филе отварить, мелко порвать
Лук зажарить с грибами
Все смешать с майонезом и перед подачей на стол добавляем ананасы порезанные кубиками.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Салат куриный с ананасами (очень питательный) (4704)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца по домашнему

Опубликовано 12.01.2012
Автор: Марищка

Для теста:

• Мука 450 - 500 гр.
• Молоко 200 гр.
• Дрожжи сухие 1 ст. л.
• Соль, сахар по 1 ч.л.
• Луковица 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.

Для начинки:

• Морс из томатов.
• Вареное мясо 200 гр. любое.
• Шампиньоны 300 - 400 гр.
• Майонез.
• Сыр 100 -150 гр.

Тесто делаем опарным способом, для этого в небольшом количестве теплого молока, с добавлением сахара, разводим сухие дрожжи и отставляем в теплое место для подхода.

Муку просеиваем, солим, добавляем молоко, подошедшие дрожжи, замеши...

Читать дальше >> Пицца по домашнему (4025)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из курицы с кунжутным маслом

Опубликовано 12.01.2012
Автор: Yum-Yum

• 1 грудинка курицы - сварить
• 2 перца светофор красный и зеленый
• 2 средние головки лука
• Маслины - 15шт.
• Кунжутное масло
• Лимонный сок
• Соленые огурцы - 3шт.

Зажариваем лук, забрасываем перец. Жарим до полуготовности.
Перец режем ломтиками. Половину от красного и зеленого перца.

&nb...

Читать дальше >> Салат из курицы с кунжутным маслом (2853)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хе из щечек судака

Опубликовано 12.01.2012
Автор: Yum-Yum

• Щечки судака - 300гр.
• Морковь - 3шт большие
• Лук - 1 большую головку пожарить
• Сою
• Уксус

Специи:

• кориандр, кунжут, чеснок, перец черный,
• паприка красная, перец красный жгучий,
• сахар , соль.

1) Щечки судака замаринуем в уксусе и сое на 2 часа, порежем их на 3 части.

2) Добавляем тертую морковь, лук и специи.

...

Читать дальше >> Хе из щечек судака (16439)
Комментировать (Комментариев: 0)

баранина с грибами и сливками

Опубликовано 13.01.2012
Автор: Sofiyka

800гр.баранины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, 300гр. грибов каштановых(можно шампиньоны) 1ст.свежемороженного зелёного горошка, соль, перец чёрный и красный, 2 лавровых листа, 200гр. сливок 30% жирности, орегано, 3ст.л.соевого соуса

Нарезаем небольшими кусочками баранину. В разогретую сковороду вок добавляем подсолнечное масло, мясо и чеснок.






Перемешиваем и закрыв крышкой тушим на слабом огне до испарения жидкости. Тем временем нарезаем кубиками морковь, лук и перец. Дольками режем грибы.





Как только испарил...

Читать дальше >> баранина с грибами и сливками (9725)
Комментировать (Комментариев: 2)

Домашний зельц из печени

Опубликовано 13.01.2012
Автор: Василина

• Печень куриная (можно индюшиную) - 400 г;
• Яйца сырые - 5-6 шт.;
• Сало - 300 г;
• Лук репчатый и морковь - по 2 шт. (большие);
• Манка - 1 стакан;
• Соль, приправы, перец.

Печень и сало порезать небольшими кусочками. Морковь и лук - кубиками. Добавить яйца и приправы, поперчить и посолить по вкусу.

Всыпать манку и хорошо перемешать. Дать смеси выстояться для набухания манки.

Разложить смесь по двум целлофановым пакетам, сложив их один в один, завязать. Кипятить в кастрюле пару часов. Огонь...

Читать дальше >> Домашний зельц из печени (9654)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыбные котлеты

Опубликовано 13.01.2012
Автор: Andriy-83

• Рыба 1 кг.
• рис 0,5 кг.
• Лук 3 шт.
• Яйца 2 шт.
• соль и перец по вкусу

Какой праздник без котлет, но обычные котлеты уже немного надоели, поэтому в последнее время я делаю рыбные котлеты. Для таких котлет нам понадобиться один килограмм мороженой рыбы, желательно хек или минтай,

пол килограмма риса, два яйца, два больших лука, перец, соль. Рыбу и лук перемолоть через мясорубку,

рис отварить и также перемолоть. Только, прежде чем перемолоть рис, его нужно хорошо процедить, чтоб он был сухой. Все и...

Читать дальше >> Рыбные котлеты (3792)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с утиной грудкой

Опубликовано 13.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 утиная грудка
соль
свежемолотый чёрный перец
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. апельсинового джема, варенья или конфитюра
1 ст. л. коньяка
2 ст. л. апельсинового сока
1 ст. л. белого бальзамического уксуса
200 г салатных листьев нескольких сортов
2 ст. л. поджаренных кедровых орешков

Утиную грудку натереть солью и перцем. На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить грудку со стороны кожицы, затем с обратной стороны по 3-4 минуты.

Вынуть грудку из сковороды, смазать апельсиновым джемом, поместить в разогретую до 200°С духовку, жарить 10-12 мину...

Читать дальше >> Салат с утиной грудкой (2349)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники с картофелем

Опубликовано 13.01.2012
Автор: НаталияD

Картофель – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Растительное масло – 20 г
Мука – 1,5 стакана
Вода – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль.

Картофель почистить, порезать и отварить до готовности. Истолочь.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Половину жареного лука соединить с картофельным пюре. Начинка готова.

Читать дальше >> Вареники с картофелем (3758)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированный хлеб

Опубликовано 13.01.2012
Автор: MIXASb

Деревенский хлеб

Цукини

Баклажаны

Лук

Лук порей

Морковь

Картофель

Охотничьи колбаскидля соуса:сливки,зубчик чеснока,соль,перец по вкусу,зелень

Фаршированный хлеб:Отрезаем верхнюю часть хлеба.Вынимаем весь мякиш

Нарезаем цукини,баклажаны,лук репчатый,лук порей,морковь,картофель,охотничьи колбаски

Все ингридиенты для начинки обжариваем

Для приготовления соуса в сливки добавить измельченный чеснок,соль,перец по вкусу,зелень

Читать дальше >> Фаршированный хлеб (8748)
Комментировать (Комментариев: 0)