Печенье "Глазунья"

Опубликовано 09.06.2012
Автор: lubava

3 яйца

1,5 ст. сахара

1 ст. сметаны

1 пачка (250 г) маргарина

1 ч. л. соли

1 ч. л. соды, погашенной уксусом

мука

2 ст. сахарной пудры для глазури

консервированные абрикосы (0,5-1 литровая банка)

1) Берём яички и отделяем желтки от белков. Белки, без зазрения совести, относим в холодильник, а вот с желтками будем работать. Добавляем к ним сахар и хорошенько растираем.

2)   Понемногу добавляем сметану, продолжая растирать.

3) Теперь добавить мягкий маргарин и, вновь, хорошенько растереть.

4) Ну, и в итоге, добавляем соду, соль и муку и замешив...

Читать дальше >> Печенье "Глазунья" (3589)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный десерт из печенья и желткового крема

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Alenka1

• 2 яйца,
• 40 грамм сахара песка,
• пакетик ванильного сахара,
• стакан молока,
• 0,25 ч. ложки крахмала,
• одно кислое яблоко,
• ст. ложка меда,
• итальянские сушки,
• любое печенье (можно овсяное, можно на топленом молоке).

Берем печенье и толчем его до состояния крошек.

Дальше берем обычный бокал для вина и выкладываем немного крошек печенья на дно бокала.

Отдел...

Читать дальше >> Яблочный десерт из печенья и желткового крема (3620)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы в сливочном соусе

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Ve_tal

1) Грибы шампиньоны - 1000 г;

2) Лук - 2-3 средних луковицы;

3) Сливки 35% - 200 г;

4) Соль, перец по вкусу.

Перед тем как заняться грибами, поставьте сливки в морозильную камеру. Затем помойте грибы и нарежьте ломтиками,

(грибы можно использовать любые)  поскольку при жарке грибы уменьшатся в половину не нарезайте их мелко.

Грибы обжарьте 20-30 мину...

Читать дальше >> Грибы в сливочном соусе (14991)
Комментировать (Комментариев: 0)

Теплый картофельный салат ассорти

Опубликовано 08.06.2012
Автор: Natusika

• Молодой картофель 600 гр,
• Cвинина 400 гр,
• Грибы шампиньоны 200-250 гр, 
• Зеленый лук 1 пучек,
• Сыр 150-200 гр, 
• Майонез 150 гр,
• Приправа (оригано).

Картофель очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки, помыть и нарезать мясо и шампиньоны. 

Нашинковать зелёный лучёк. 

На разогретой сковороде припустить грибы с луком 3-5 минут, до полу готовности обжарить картофель и до полной готовности обжарить мясо.

Читать дальше >> Теплый картофельный салат ассорти (5723)
Комментировать (Комментариев: 2)

Куриная печень с овощами в горшочках

Опубликовано 08.06.2012
Автор: leno4ka

• Печень куриная - 500 г.,
• Картофель - 3-4 шт.,
• морковь - 3 шт.,
• лук порей - 1 шт.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• сыр - 100 г.,
• помидор - 1 шт.,
• бульон,
• сметана - 3 ст.л.,
• кетчуп - 1 ст.л.,
• выино сухое - 150 г.,
• сахар - 1 ч.л.,
• зелень

Куриную печень нарезать на небольшие кусочки, обжарить с мелко нарезанным луком и специямми, добавить вино и сахар. Морковь и лук порей припустить с небольшим количеством масла. Картофель нарезать небольшими кусочками. Укладывать в горшочек слоями: вниз - картофель, затем печень, затем морковь с луком. Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном (если бульона нет, можно просто добавить воды). Немного посолить, поперчить, мо...

Читать дальше >> Куриная печень с овощами в горшочках (5977)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Шоколадная прелесть с ревенем и клубникой"

Опубликовано 07.06.2012
Автор: Alenka1

• Ст. сахара песка
• Ст. пшеничной муки
• Три яйца
• Ванильный сахар
• Какао порошок
• Сахарная пудра
• Ревень
• Клубника
• Немного зефира

Для глазури:

• 50 грамм сливочного масла
• 100 мл воды
• 4 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки какао порошка

Делаем бисквитное тесто: взбиваем миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром на протяжении 5-7 минут на максимальной скорости.

В готовую массу добавляем просеянную муку, ...

Читать дальше >> Торт "Шоколадная прелесть с ревенем и клубникой" (2905)
Комментировать (Комментариев: 1)

Вкусное, ароматное черешневое варенье

Опубликовано 06.06.2012
Автор: Liza_loves_ya

* 1 килограмм черешни (с косточками)
* 2 столовых ложки лимонного сока

* около 600 граммов сахара (приблизительно 3 стакана)

* ванильный сахар или ванилин (2 грамма)

 * миндальная эссенция (по желанию)

1. Черешню помыть, вытащить черенки, выбросить испортившиеся ягоды, обсушить:

2. Вытащить косточки булавкой /шпилькой. Следить за тем, чтобы сок не вытекал, иначе вариенье получится слишком густым.

3. Сложить ягоды в миску, засыпать сахаром, п...

Читать дальше >> Вкусное, ароматное черешневое варенье (3991)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свиной шашлык с лимоном

Опубликовано 06.06.2012
Автор: Malaira

1 килограмм свинины,
1 лимон,
2 больших лука,
1,5 чайной ложки соли,
1 литр воды,
50 грамм уксуса,
3 столовых ложки сахара,
перец, зелень.

1. Мясо порезать не большими кусками.

2. Лук порезать кружочками.
3. Лимон порезать кружочками.
4. Сделать рассол: воду, уксус, соль, сахар, соль перекипятить, пусть полностью остынет.

5. Все ингредиенты залить рассолом, поперчить и поставить в холодильник на полтора дня (можно в холодильник и не ставить, если не сильно жарко на кухне).
6. Когда мясо хорошо замарин...

Читать дальше >> Свиной шашлык с лимоном (4648)
Комментировать (Комментариев: 1)

Роллы

Опубликовано 06.06.2012
Автор: НаталияD

2 листа сухих водорослей нори
1 стакан круглого риса
1 небольшой огурец
80 г слабосоленого лосося

Для заливки:
2 – 3 ст. л. уксуса
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли

Сделать заливку. Для этого смешать уксус, соль и сахар.

Сварить вязкий рис без добавления соли. Смешать с заливкой. Дать остыть.

Лосося и огурец порезать небольшими полосками.

Читать дальше >> Роллы (3396)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жареные пирожки на сметанном тесте

Опубликовано 05.06.2012
Автор: Liza_loves_ya

• 4 стакана муки
• 1 стакан сметаны
• полстакана кефира (можно заменить сметаной)
• 1 чайная ложка соды
• 1 яйцо
• соль
  
• 2 столовые ложки растительного масла
• любая несладкая начинка (куриное мясо, картошка)

На фотографии изображены продукты без учета начинки

1. Приготовить любую несладкую начинку (у меня - вареный картофель с жареными грибами и поджаренное куриное филе):

2. В глубокой миске смешат...

Читать дальше >> Жареные пирожки на сметанном тесте (6729)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс на сгущенном молоке

Опубликовано 05.06.2012
Автор: НаталияD

сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
мука - 120 г
сливочное масло - 50 г
ванильный сахар - 1 пакетик
разрыхлитель - 2,5 ч. л.
яйца – 4 шт.

Растопим сливочное масло.
Яйца соединим со сливочным маслом, сгущенным молоком и ванильным сахаром. Взобьем при помощи миксера.

Добавим разрыхлитель и муку, перемешаем до однородной массы.

Читать дальше >> Кекс на сгущенном молоке (3750)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рулет аппетитный

Опубликовано 04.06.2012
Автор: Natusika

• Лаваш
• Колбаски "аппетитные" подкопченные
• Корейская морковка
• Молодой картофель
• Кабачок
• Кетчуп, Майонез
• Укроп

Колбасу и кабачёк нарезать кольцами, нашинковать зелень и натереть молодой картофель на крупной тёрке (предварительно очистив его от кожуры).

Лаваш смазать майонезом и равномерно раз...

Читать дальше >> Рулет аппетитный (6090)
Комментировать (Комментариев: 0)

Компот с земляники и лимона

Опубликовано 04.06.2012
Автор: Malaira

150 граммов земляники,
2 кусочка лимона,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты,
100 граммов сахара,
1,5 литра кипяченой воды.

1. Пока будет готовится земляника поставить кипятить воду.
2. Землянику помыть и очистить от хвостиков,
3. Положить землянику в банку, добавить в нее сахар, лимонную кислоту.
4. Лимон порезать кружочками и добавить два кусочка в банку.
5. Когда вода закипит нужно заливать землянику. Воды наливать полную банку, после чего...

Читать дальше >> Компот с земляники и лимона (3075)
Комментировать (Комментариев: 0)

Спагетти по-итальянски

Опубликовано 03.06.2012
Автор: leno4ka

помидоры - 500 г.,

маслины без косточек - 30 г.,

соль - 1 ч.л.,

чеснок - 2 зубчика,

перец чили - 1 шт.,

кетчуп - 3 ст.л.,

оливковое масло - 2 ст.л.,

базилик,

спагетти - 300 г

Сразу поставьте на огонь воду для спагетти, а затем приступайте к приготовлению соуса. Измельчите чеснок и перец чили, обжарить на оливковом масле. Помидоры очистить от кожицы, измельчить и добавить к чесноку и перцу, довести до кипения, добавить кетчуп (например, хайнц) и дать покипеть еще 5 минут. Добавить нарезанные маслины, и дать покипеть еще 5 минут. За минуту до конца приготовления соуса добавить мелконарезанный базилик. 

Когда спагетти будут готовы добавить небольшое количество оливкового масла. Горячие макароны вылотит...

Читать дальше >> Спагетти по-итальянски (10557)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тушеный язык

Опубликовано 03.06.2012
Автор: prizrak

Язык-500 гр, копченый шпик, лук-1 головка, морковь-1, соль, перец горошком, мука-1 чайная ложка, сметана-2 столовые ложки

Хорошо вымытый и очищенный язык положить вариться в подсоленую воду.
Держать на огне  до полуготовности, после удаляем кожу.
Нарезать тонким слоем шпик, после нарезки шпик поджарить и в получившемся жире целиком подрумянить язык.
Затем добавляем бульон, приправы, лук, морковь, и оставить тушить язык до полной готовности.
В образовавшуюся жидкость при тушений добавить муку также сюда добавляем сметану даем вскипеть затем процедить.
Готовый тушеный язык нарезать на ломтики поперек волокон и положить на блюде вместе с картофелем и овощами.
Соус подавать отдельно.

Читать дальше >> Тушеный язык (3874)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачковый торт "Пикантный"

Опубликовано 02.06.2012
Автор: Марищка

• Кабачки 1 кг
• Яйца 4 шт.
• Мука 15 ст. л.
• Сода 1 ч.л. без горки
• Соль по вкусу
• Майонез 250-300 г
• Чеснок 7-8 зубчиков
• Зелень укропа, петрушки

1. С кабачков, если не молодые, срезаем шкурку, трем их на крупной тёрке, солим и ждем, когда пустят сок.

Добавляем: яйца, муку, соду, перемешиваем, по густоте тесто для коржей должно получаться, как домашняя сметана.

Читать дальше >> Кабачковый торт "Пикантный" (6086)
Комментировать (Комментариев: 1)

Детское печенье

Опубликовано 02.06.2012
Автор: Malaira

5 штук яиц,
1,5 стакана сахара,
250 граммов сливочного масла,
3 столовых ложки какао,
50 граммов молока,
1 чайная ложка соды,
мука.

1. Взбить миксером яйца с сахаром.
2. Растопить двести граммов масла.
3. Масло и яйца с сахаром перемешать.
4. В полученную смесь добавить одну чайную ложку соды погашенной уксусом.
5. В смесь добавить муки и замесить тесто. Тесто должно быть не твердое.
6. Поделить тесто на несколько кусков и раскатать. После чего формочками выдавить тесто. Полученные фигуры выложить на противень.

Читать дальше >> Детское печенье (3163)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы "Белые в городе"

Опубликовано 02.06.2012
Автор: KyKoLkA

• Грибы шампиньоны 9 шт.
• Филе куриное 200 г
• Сыр твердый 150 г
• Сметана 100 мл
• Лук репчатый 0,5 головки
• Соль, перец черный молотый

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. Отделяем от грибов ножки и нарезаем их мелким кубиком, таким же кубиком нарезаем репчатый лук и куриное филе. Разогреваем сковородку с растительным маслом, сначала подрумяниваем курочку, затем лук с грибами, доводим до золотистого цвета, не забываем посолить и поперчить, далее смешиваем поджарочку со сметаной.

3. ...

Читать дальше >> Грибы "Белые в городе" (14980)
Комментировать (Комментариев: 3)

Сырный пирог в лаваше

Опубликовано 01.06.2012
Автор: opkoval

250 гр сыра (типа российского)

150 гр брынзы или другого соленого сыра

4 яйца

5 ст. ложек сметаны

50-70 гр сливочного масла

2 лаваша

1. Сыры потереть на терку, смешать с яйцами и сметаной - это будет начинка нашего пирога.

2. Берем один тонкий армянский лаваш и застилаем им форму, в которой будем выпекать пирог (форму берем не очень большую, но высокую). Края лаваша должны свисать за края формы.

3. Второй лаваш порезать по размеру формы.

4. Затем складываем наш пирог : сначала поливаем растопленный сливочным маслом, ложим часть начинки и сверху лист лаваша по размеру формы, снова масло-начинка-лаваш и т.д. до конца. Завершающим слоем должна быть начинка.

5. Края лаваша завернуть внутрь для хрустящей коро...

Читать дальше >> Сырный пирог в лаваше (5199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырник польский

Опубликовано 01.06.2012
Автор: mim

Тесто:

• 2 с половиной стакана муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 125 гр. маргарина
• 3/4 ст. сахара
• 2 яйца
• 1 желток
• 2 шоколадных или ванильных пудинга (доктор эткер)
• 750 мл молока
• 8 ст. л. сахара

Творожная масса:

• 1 кг творога измельчить блендером или пропустить несколько раз через мясорубку
• 1 ванильный пудинг
• 2 гр. ванилина
• 150 гр. масла
• 200 гр. сахара
• 4 желтка
• 5 белков
• 200 гр. кураги
• 100 гр. изюма

Муку вымешать с порошком к выпечке и растереть с маргарином. Желток и яйца взбить с сахаром добавить к муке, замесить тесто, поставить на несколь...

Читать дальше >> Сырник польский (11124)
Комментировать (Комментариев: 6)