Украинский борщ с цветной капустой

Опубликовано 13.04.2012
Автор: Alenka1

• 3 картошки,
• заправка (томаты, морковка, красный перец),
• один буряк,
• свиные ребрышки,
• лавровый лист,
• соль,
• 3-4 горошка черного перца,
• столовая ложка сахара,
• 100 грамм цветной капусты,
• томатная паста,
• одна луковица,
• 1,5 литра воды,
• один зубчик чеснока,
• подсолнечное масло.

Для начала берем свиные ребрышки и обжариваем их на подсолнечном масле на сковородке, чтобы они покрылись румяной корочкой. Далее ребрышки перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим кастрюлю на небольшой огонь. В воду добавляем немного соли, горошки чер...

Читать дальше >> Украинский борщ с цветной капустой (5037)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибной суп с плавленым сыром

Опубликовано 16.04.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Говядина – 300гр.
• Грибы шампиньоны – 5шт. большие
• Картошка- 3 шт. средние
• Лук- 1 шт. большой
• Плавленые сырки – 2-3 шт.

1) Говядину порезать на 3-4 части. В кастрюлю налить 3 литра воды и варить в ней говядину 1,5 часа.  Не солить.
2) Как только говяжий бульон будет готов нужно выложить мясо в сторону и можно приступать к основному приготовлению супа. Начнем с картофеля. Картофель требуется почистить. Помыть и порезать на кубики, не очень маленькие. Порезанный картофель выкладываем варится минут 15-30, зависит от сорта, так чтобы картофель сварился на 60%

Читать дальше >> Грибной суп с плавленым сыром (7373)
Комментировать (Комментариев: 2)

Зеленый борщ с крапивой и щавелем

Опубликовано 22.04.2012
Автор: Alenka1

• 3-4 клубня картофеля,
• одна морковка,
• 1-2 свиных  ребрышка,
• 1,5 литра воды,
• щавель,
• крапива,
• 2-3 горошка черного перца,
• соль,
• подсолнечное масло,
• яйцо,
• пол стакана белой фасоли,
• луковица.

Во-первых, нам необходимо обжарить мясо на подсолнечном масле на сковородке, пока оно не приобретет румяную корочку.

Когда мясо обжарится, то вместе с почищенной луковицой и фасолью, его необходимо положить в кастрюлю и залить водой. Воду нем...

Читать дальше >> Зеленый борщ с крапивой и щавелем (6228)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Омлет» с ячневой кашей и горошком

Опубликовано 05.05.2012
Автор: Елена Белашова

Ячневые хлопья или крупа 160 грамм,

Яйца парочка,

Горошек (сухой) пара столовых ложек с горкой,

Масло растительное,

Овощи (смесь) грамм 100-150,

Огурчик и зелень

1. Начинаем с горшочков с ячкой. Распределяем по горшкам крупку, горошек, засыпаем овощную смесь, солим, заливаем водой. Ставим минут на 30, потом даем ячке дойти.

2. Выкладываем кашку на сковородку, поливаем ароматным маслицем, вливаем яйца, м...

Читать дальше >> «Омлет» с ячневой кашей и горошком (5810)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожно банановый тортик

Опубликовано 08.05.2012
Автор: Марищка

Яйца 5 шт.

Мука 1 ст.

Сливочное масло 100 гр.

Сахар 0,5 ст плюс 2 ст. л.

Разрыхлитель 1 ст.л.

Творог 2 пачки.

Сметана 100 гр.

Манка 1 ст. л.

Бананы 2 шт.

Ванилин 1 пак.

Сахарная пудра 0,5 стакана.

  1. Берем четыре некрупных куриных яйца, от желтков осторожно отделяем белки, которые, для лучшего взбивания, отправляем в холод.

Желтки смешиваем с растопленным и немного остуженным маслом, двумя столовыми ложками сахара, разрыхлителем, мукой, замешиваем песочное, крутое тесто и ставим в холодильник.

Читать дальше >> Творожно банановый тортик (6202)
Комментировать (Комментариев: 1)

Спаржа «Юнн» с лучком

Опубликовано 08.05.2012
Автор: Елена Белашова

• Спаржа бобовая пачка,
• Лук репчатый штука,
• Чеснок зубчика 4+,
• Лук зеленый свежий в перьях половина пучка,
• Майонез соевый грамм 70,
• Соль и перец,
• Растительное масло

1. Бобовую спаржу «Юнн» (аналог мяса из сои) вымачиваем до гибкости. Свежим «соевым палочкам» (за рубежом их знают именно как «палочки») нужно меньше времени расслабляться и напитываться водой, чтобы стать съедобными. Можно определить замоченный сухой полуфабрикат на всю ночь.

Читать дальше >> Спаржа «Юнн» с лучком (8455)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из пекинской капусты с пашотом

Опубликовано 11.05.2012
Автор: Anya Sereda

• 1 пекинская капуста
• 2 небольших или 1 крупное куриное филе
• несколько помидорров черри
• лимонный сок 1 ч.л ,соль, перец

Для Пашота:

• 2 свежих куриных яйца
• 3 ст.л 6%-го уксуса
• соль

Куриное филе нарезать небольшими кусочками(лучше соломкой), обжарить на сливочном масле 5-7 минут. Пекинскую капусту нарезать тонкой(чем тоньше, тем лучше) соломкой. Черри нарезать можно как угодно, я резала полукруглешками. Капусту выложить в салатние, посолить, попперчить, немного потереть пальцами до начала выделения сока. Добавить в капусту курицу и помидоры, заправить лимонным соком и оставить мариноваться на время приготовления пашота.

В невысокую кастрюльку налить 1-1.5.литра...

Читать дальше >> Салат из пекинской капусты с пашотом (5674)
Комментировать (Комментариев: 2)

Котлеты куриные фаршированные

Опубликовано 12.05.2012
Автор: stasya57

• Курица целая  или бедро куриное
• Пшеничный хлеб без корок - 2 ломтика
• Молоко - 200 г
• Соль (по вкусу)
• Приправа для курицы или карри - 1 упаковка (по вкусу)
• Сливочное масло - 200 г.
• Зелень укропа - 100 г
• Панировочные сухари - 2-3 упаковки (1*200 г)
• Яйцо - 3 шт.
• Растительное масло - 1 л

1 этап - приготовление котлетной массы из курицы: мякоть отделяют от костей и кожи, пропускают через мясорубку вместе с внутренним жиром, добавляют замоченный в молоке хлеб без корок, соль, приправу, хорошо перемешивают и снова пропускают через мясорубку, затем массу выбивают.

2 этап - приготовление "зеленого" масла: сливочное масло размягчают, до...

Читать дальше >> Котлеты куриные фаршированные (5324)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салатик «Цветочный коктейль»

Опубликовано 25.05.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Свекла - 1 шт.
• Сыр пармезан - 50-100гр.
• Листья салата - небольшой пучок
• Лимон- 1 шт.
• Чернослив- горсть
• Лук красный - 1 маленький
• Майонез или сметана- 3-5 ст. ложек

1) Нам нужно заранее подготовить некоторые ингредиенты для нашего цветочного салата -отварить свеклу и остудить ее, а так же замочить в теплой воде чернослив, после промыть и немного подсушить.
2) Лимон следует отчистить от кожуры, порезать сперва кружочками и затем на делениях- на дольки как пиццу.

3) Красного лука нам понадобится н...

Читать дальше >> Салатик «Цветочный коктейль» (4223)
Комментировать (Комментариев: 3)

Торт "Шоколадная прелесть"

Опубликовано 28.05.2012
Автор: Alenka1

• ст. сахара,
• ст. муки,
• 3 яйца,
• 4 ст. ложки какао порошка,
• сливочное масло,
• сахарная пудра,
• ванильный сахар,
• ревень.

Делаем бисквитное тесто: берем и разбиваем три яйца, добавляем ванильный сахар и стакан обычного сахара. Взбиваем все миксером около 7 минут на самой большой скорости.

В полученную массу добавляем стакан просеянной пшеничной муки, все перемешиваем ложкой.

Готовое тесто делим на две части и в...

Читать дальше >> Торт "Шоколадная прелесть" (2428)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Нежность" с киви

Опубликовано 31.05.2012
Автор: Сказительница

• 2 томата;
• 1 огурца;
• половина корня (среднего) дайкона;
• 2 киви;
• две ст. ложки сметаны;
• одна ст. ложка майонеза;
• соль, перец по вкусу.

Режем тоненькими пластинками огурец, дайкон. Если у вас есть терка для нарезки, лучше воспользоваться ею. Помидоры так же режем ровными дольками, лучше брать твердые плоды.

Киви разрезаем на четыре части и так же тоненько режем.

Складываем все в миску и перемешиваем осторожно, добавляя две ложки смет...

Читать дальше >> Салат "Нежность" с киви (5207)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс Шоколадное наслаждение

Опубликовано 17.06.2012
Автор: Ve_tal

Для приготовления кекса:

• яйца - 4 шт.
• сахар - 1 стакан (200 грамм)
• мука - 1 стакан (200 грамм)
• какао - 1 ст. ложка
• уксус гашеный содой или разрыхлитель - 1 ч. ложка

Для шоколадного соуса:

• молоко - 400 мл
• сахар - 300 грамм
• кондитерская плитка шоколада - 1 шт. или 4 ст. ложки какао

Для приготовления кекса яйца разбиваем в миску и смешиваем с сахаром, до растворения сахара ( при помощи миксера).

После добавляем ложку какао и тоже перемешиваем, добавляем муку и соду гашеную уксусом (разрыхлитель).

Читать дальше >> Кекс Шоколадное наслаждение (3457)
Комментировать (Комментариев: 0)

Песочный пирог с вареньем

Опубликовано 17.06.2012
Автор: Vikysi4ka

- мука (1000гр)

- яйцо (2 шт.)

- сахар (250гр)

- маргарин (250 гр)

- чайная ложка гашеной соды

- варенье

1. Взбить яйца и хорошенько перемешать с сахаром. 

2. Добавить растопленный маргарин. Всё тщательно перемешать.

3. Добавить гашеную соду и всыпать 4 стакана муки. Перемешать.

4. После того, как тесто готово, небольшой кусочек положить в холодильник (на минут 20).

5. Тесто (из которого будет состоять наш пирог) выложить на противень смазанную подсолнечным маслом.

6. Поверх те...

Читать дальше >> Песочный пирог с вареньем (3959)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный торт с клубникой и миндалем

Опубликовано 19.06.2012
Автор: masha...

миндаль - 200гр

горький шоколад - 100 гр

сливки 10% - 100 мл

сливочное масло - 60 гр

печенье - 200 гр

клубника - 180 гр

1. Измельчить печенье и миндаль, перемешать.

2. Шоколад наломать на небольшие кусочки.

3. Сливки вылить в сотейник, добавить сливочное масло, ванилин и довести до кипения.

4. Затем этой горячей смесью залить шоколад и размешивать до тех пор, пока шоколад не растопится.

5. Соединить печенье и орехи с растопленным ш...

Читать дальше >> Шоколадный торт с клубникой и миндалем (3037)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кокосовый суп с грибами и куриной грудкой

Опубликовано 24.07.2012
Автор: masha...

чеснок - 5 гр (один зубец)
помидор - 50 гр
кокосовое молоко консервированное - 150 мл
куриный бульон - 100 мл
корень имбиря - 1 гр
перец чили - 0.5 гр
лайм - 2 гр
масло растительное - 30 гр
грибы вешенка - 20 гр
куриная грудка - 50 гр
кинза - 0.5 гр
лук зеленый - 0.5 гр
соль - 0.5
перец черный молотый - 0.5

1. Подготовить ингредиенты:
Помидор очистить от кожи и семян и нарезать небольшим кубиком, чеснок мелко нарубить, грибы также нарезать небольшими брусочками (но мельчить не нужно, иначе они при термической обработке просто разварятся). Куриную грудку нарезать соломкой.

2. В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло затем добавить чеснок и немного обжарить, затем добавить томат, мелко на...

Читать дальше >> Кокосовый суп с грибами и куриной грудкой (3131)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат из лосося, овощей и красной икры под йогуртовой заправкой

Опубликовано 26.07.2012
Автор: masha...

• Лосось слабосоленый - 80 гр
• Салат фризе (или другие салатные листья) - 10 г
• Кресс салат - 2 гр
• Икра лососёвая - 10 гр
• Огурец - 45 гр
• Редис - 15 гр
• Оливковое масло - 10 гр
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Для заправки:

• Йогурт натуральный - 20 гр
• Корень хрена - 10 гр
• Соль - 0.5 гр

1. Приготовление заправки из йогурта: йогурт соединить с мелко натертым корнем хрена, посолить и тщательно перемешать.
2. Маринованный лосось нарезать средним кубиком. Огурец очистить от кожицы и также нарезать кубиком. Редис нарезать тонкими кружочками.
3. Листья салата фризе заправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Добавить...

Читать дальше >> Салат из лосося, овощей и красной икры под йогуртовой заправкой (3299)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из свеклы с кедровыми орешками с муссом из козьего сыра

Опубликовано 26.07.2012
Автор: masha...

• Свекла - 100 гр
• Кедровые орехи - 10 гр
• Тыквенные семечки - 10 гр
• Свекольные листья - 10 гр
• Красный винный уксус - 6 мл
• Зеленое яблоко - 20 гр
• Оливковое масло - 15 гр
• Руккола - 10 гр
• Соль - 0,5 гр

Для мусса:

• Сыр козий - 50 гр
• Сыр творожный фарми (можно взять филадельфию) - 50 гр
• Соль,сахарная пудра 0,5 гр

1. Свеклу отварить, почистить, нарезать средним кубиком заправить оливковым маслом, винным уксусом, посолить и поставить в холодильник примерно на 15 мин., чтобы она промариновалась.

2. Приготовить сырный мусс: очистить козий сыр от корочки и нагреть в микроволновой печи. Когда он станет мягким добавить со...

Читать дальше >> Салат из свеклы с кедровыми орешками с муссом из козьего сыра (4603)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп-пюре «Морковный»

Опубликовано 18.08.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Морковь – 1 кг
• Молоко – 0,75 л
• Сливочное масло – 3 ст. ложки
• Соль, сахар – по вкусу

Хочу рассказать про легкий и простой рецепт морковного супа пюре. На вкус.. а на вкус как детство.
1) Вам понадобится молодая морковка. Морковь нужно почистить, помыть и порезать не очень мелко, так чтобы ее соки не ушли в воду. Морковь положите в посуду, собственно, в которой и будет проходить весь процесс, залейте водой и дайте морковке сварится до полной мягкости.

2) Когда морковь отварится, вам нужно слить воду и потолочь морковь...

Читать дальше >> Суп-пюре «Морковный» (2938)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат кукурузный с домашними сухариками "Минутка" (постный)

Опубликовано 20.08.2012
Автор: Елена Белашова

• Консервированная кукуруза (половина банки),
• Сухарики (грамм 200),
• Майонез постный (несколько столовых ложек),
• Мак (столовая ложка),
• Соль по вкусу (если пресный хлеб)

Благодаря продвинутым майонезных дел мастерам веганы, вегетарианцы и постящиеся могут привносить толику этого соуса в блюда своего «растительного» стола. Самый удачный пока – это нежный «Ласка», ему немного уступают соевые варианты (хотя их большущий плюс калорийность около 300 ккал). С постным соусом и приготовим салатик настолько легкий, что по шкале сложности он уйдет в минус.

1. Можно добыть на охоте в джунглях супермаркетов готовые сухарики, но лучше разделат...

Читать дальше >> Салат кукурузный с домашними сухариками "Минутка" (постный) (4384)
Комментировать (Комментариев: 6)

Оригинальная закуска «Двухминутка»

Опубликовано 21.08.2012
Автор: Таня Мороз

• 1 молодой кабачок
• 2 небольшие луковицы
• 2 средних помидоров
• 2 яйца
• Масло подсолнечное для жарки
• Соль
• Перец (красный молотый)
• Зелень укропа для украшения

Такое название блюдо получило из-за того, что каждый этап приготовления длится 2 минуты
1.    Овощи вымойте, кабачки очистите от кожицы.
2.    Нарежьте овощи кольцами (кабачки толщиной 0.7 – 1 см, помидоры – 1-1.5 см, лук – тоненькими колечками)
3.    Кольца кабачков, предварительно посоленные, обжарьте на сковороде с каждой стороны (по 2 минуты одна сторона)
4.    На кабачки положите кольца помидор, тушите в течение 2 минут, затем переверните, ...

Читать дальше >> Оригинальная закуска «Двухминутка» (3648)
Комментировать (Комментариев: 0)