Теплый картофельный салат ассорти

Опубликовано 08.06.2012
Автор: Natusika

• Молодой картофель 600 гр,
• Cвинина 400 гр,
• Грибы шампиньоны 200-250 гр, 
• Зеленый лук 1 пучек,
• Сыр 150-200 гр, 
• Майонез 150 гр,
• Приправа (оригано).

Картофель очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки, помыть и нарезать мясо и шампиньоны. 

Нашинковать зелёный лучёк. 

На разогретой сковороде припустить грибы с луком 3-5 минут, до полу готовности обжарить картофель и до полной готовности обжарить мясо.

Читать дальше >> Теплый картофельный салат ассорти (5760)
Комментировать (Комментариев: 2)

Cуп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне Unagrande

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Yaguarondi

250 г маскарпоне
2 сладкие картофелины (батат) (400 г)
2 куриных филе
100 г тонконарезанной чоризо
1,5 л воды
1 луковица шалота
1 зубчик чеснока
1 долька лимона
4 перышка зеленого лука
4 ломтика хлеба
5 ст. л. оливкового масла
соль, перец

1. Картофель, чеснок и шалот очистите и произвольно нарежьте. В глубокую хорошо разогретую кастрюлю влейте оливковое масло, поместите все нарезанные овощи и обжаривайте, периодически помешивая, 5-7 минут. Затем влейте воду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите овощи на тихом огне 30 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться шпажкой.

2. Получившийся овощной бульон переложите в блендер и измельчите вместе с 200 г маскарпоне. Добавьте соль, перец, сок л...

Читать дальше >> Cуп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне Unagrande (2964)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированная тыква

Опубликовано 09.06.2012
Автор: lubava

• 1 тыква (весом примерно 2,5 кг)
• 1 кг мяса
• 2 большие моркови
• 2 луковицы
• 0,5 кг сладкого перца
• соль
• перец

1) Рис залить холодной водой.

2) Мясо порезать не большими кубиками.

3) Лук измельчить (я предпочитаю нарезать небольшими кубиками).

4) Морковь просто натереть на тёрке.

5) Перец так же нарезать.

6)Ну а дальше всё совсем просто. Берём две сковороды, в одну выкладываем наше мясо, а во вторую - овощи. Лично я сначала немного поджариваю лук, затем добавляю к нему морковь, ещё немного обжариваю и в последнюю очередь добавляю перец и обжариваю всё ...

Читать дальше >> Фаршированная тыква (4303)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы в сливочном соусе

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Ve_tal

1) Грибы шампиньоны - 1000 г;

2) Лук - 2-3 средних луковицы;

3) Сливки 35% - 200 г;

4) Соль, перец по вкусу.

Перед тем как заняться грибами, поставьте сливки в морозильную камеру. Затем помойте грибы и нарежьте ломтиками,

(грибы можно использовать любые)  поскольку при жарке грибы уменьшатся в половину не нарезайте их мелко.

Грибы обжарьте 20-30 мину...

Читать дальше >> Грибы в сливочном соусе (15037)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сосиски в тесте

Опубликовано 10.06.2012
Автор: Ася_Ася

Для теста:

2 яйца

2 ст. л. дрожжей

2 1/2 стакана воды

1 стакан молока

1 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

1/2 стакана растительного масла

Мука

Для начинки:

Сосиски

Этот рецепт требует особых временных затрат для теста. Так что в раздел рецептов "На скорую руку" он не подойдет.

1. 2 ст.л. дрожжей развести в 1 ст. теплой воды (не горячей!), размешать и поставить "доходить". Пока дрожжи "расходятся" смешиваем 2 яйца, 1.5 стакана воды, 1 стакан молока, сахар, соль и 1/2 стакана растительного масла. Вливаем дрожжи, взбиваем все ве...

Читать дальше >> Сосиски в тесте (4254)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишневый торт, приготовленный в мультиварке

Опубликовано 12.06.2012
Автор: Alenka1

• ст.сахара песка,
• пакетик ванильного сахара,
• ст. муки,
• три яйца,
• какао порошок,
• вишневое варенье без косточек.

Для глазури:

• 50 гр. сливочного масла,
• 3 ст. ложки какао порошка,
• 4 ст. ложки сахара,
• 100 мл воды.

Берем яйца и взбиваем их миксером с сахаром и ванильным сахаром. Продолжительность 5-7 минут, при максимальной скорости.

Дальше берем и просеиваем пшеничную муку и постепенно добавляем в полученную смесь, хор...

Читать дальше >> Вишневый торт, приготовленный в мультиварке (5280)
Комментировать (Комментариев: 3)

Лимонное мороженое

Опубликовано 12.06.2012
Автор: Natasha Povar

5 желтков
125 г сахара
125 мл. яблочного сока
500 мл. йогурта
1 лимон
400 мл. сливок 35%
6 г желатина

Желатин замочить в 2 столовых ложках воды.
С лимона снять желтую часть цедры мелкой теркой, выжать сок. Йогурт хорошо размешать с соком и цедрой.
Желтки взбить с сахаром и яблочным соком на водяной бане.
Желатин распустить на слабом огне и ввести в яично-яблочную массу. Добавить йогурт.
Взбить сливки и осторожно все перемешать.
Выложить смесь в емкость для замораживания. В течение 2 часов каждые 20 минут взбивать массу миксеромю Оставить в морозильной камере еще на 2 часа.
Приятного!

Читать дальше >> Лимонное мороженое (3605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хрустящие нагетсы

Опубликовано 13.06.2012
Автор: opkoval

1 куриная грудка

0,5 батона

2 яйца

майонез

соль, перец - по вкусу

1. Куриную грудку помыть и хорошо просушить полотенцем, порезать на порционные кусочки и слегка отбить.

2. Сделать кляр: взбить яйца с солью и перцем. Я еще немного добавляю в него майонеза для пышности (можно пару ложек пива).

3. Батон натереть на крупной терке. Можно использовать и сухари, но с батоном получается замечательнейшая корочка

Читать дальше >> Хрустящие нагетсы (7491)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горячее канапе

Опубликовано 18.06.2012
Автор: Privetnatik

Белый хлеб - 200 г

Карбонат - 400 г (вместо карбоната можно использовать мясной орех или даже ветчину)

Маринованные грибы - 200 г (любые)

Майонез - 100 г

Перец - по вкусу

1. Хлеб, карбонат и грибы нарезаем кусочками объёмом примерно 1 кубический сантиметр. Нанизываем их поочереди на шпажки: сначала хлеб, затем карбонат и сверху украшаем грибочками. Если шпажки длинные, то на одну шпажку можно надеть два таких набора.

2. Слегка смазываем противень растительным маслом. Выкладываем на него заготовки канапе.

3.  Включаем духовку, чтобы она начала нагреваться. В это время намазываем на канап...

Читать дальше >> Горячее канапе (6258)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тефтели в сметанном соусе

Опубликовано 20.06.2012
Автор: Ve_tal

Для приготовления тефтелей:

1) фарш (свино-говяжий) - 500 грамм;

2) лук - одна крупная луковица;

3) рис - 150 грамм;

4) морковь - 100 грамм;

5) яйца - 1 шт.;

6) соль, перец - по вкусу.

Для соуса:

1) сметана - 300 грамм;

2) лук - 150 грамм;

3) морковь - 100 грамм;

4) мука - 2 ст. ложки;

5) вода - 200 грамм;

6) соль, перец - по вкусу.

Читать дальше >> Тефтели в сметанном соусе (7363)
Комментировать (Комментариев: 0)

Консервирование черешен

Опубликовано 20.06.2012
Автор: Malaira

Для того чтоб закрыть одну литровую банку черешен нужны такие ингредиенты:
1 литровая банка черешен,
0,5 стакана сахара,
0,5 лимона,
вода.

1. Черешни нужно залить холодной, сильно соленой водой на полтора - два часа, чтоб из них вышли черви, ведь в домашних черешнях их бывает много.
2. Перебрать черешни(хорошие положить в банку, а плохие выбросить).
3. Засыпать в банку пол стакана сахара (чтоб он лучше прошел между черешнями и не рассыпался на стол заливать холодной водой).
4. После чего порезать лимон на небольшие кусочки и выдавить с него со...

Читать дальше >> Консервирование черешен (5627)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчики из кабачков

Опубликовано 24.06.2012
Автор: Alenka1

• 1 большая луковица,
• 2 средних кабачка,
• 3 яйца,
• пол стакана муки,
• соль,
• приправа по вкусу,
• растительное масло.

Берем и моем кабачки, натираем их на бурячную терку. Разбиваем в кабачки яйца и все тщательно перемешиваем.

В полученную смесь добавляем соль и приправу по вкусу, засыпаем пшеничную муку и все хорошенько перемешиваем.

Основа для блинчиков из кабачка готова....

Читать дальше >> Блинчики из кабачков (2905)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбный пирог

Опубликовано 25.06.2012
Автор: lubava

1 ст. кефира

9 ст. л. муки

2 яичка

0,5 ч. л. соли

0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом

Для начинки

1 баночка сардины в масле

1 луковица

Для заливки

2 яичка

2 ст. л. майонеза

Очень люблю всякие, лёгкие в исполнении пироги. И  никогда не упускаю случая попробовать какой-то новенький. вот предоставляю на суд общественности один из таких лёгких пирогов. Моей семье понравился, надеюсь и ваша оценит.

1)  Приготовление нашего пирога начнём, конечно же с приготовления песта. А его готовить очень легко и просто. Смешиваем все компоненты для тест...

Читать дальше >> Рыбный пирог (2909)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "студенческий"

Опубликовано 25.06.2012
Автор: Natusika

1) Лапша быстрого приготовления 4 пачки,

2) Яйца 4 штуки,

3) Майонез одна упаковка 150 гр,

4) Лук репчатый две небольшие головки (можно перья зелёногог лука),  1 пучек укропа.

 Для приготовления данного салата следует вскрыть пакетики с лапшой и приготовить её следуя рецепту написанному на самом пакете: достать лапшу, залить кипятком её на три минуты, слить излишки воды. засыпать в лапшу специи. Яйца отварить в крутую, очистить от шкорлупы и нарезать кубиками.

&...

Читать дальше >> Салат "студенческий" (7211)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт морковный

Опубликовано 25.06.2012
Автор: витоля

Маргарин 200 грамм, морковка - тёртая на мелкой тёрке, сахар 200 грамм, 3 стакана муки, сода (чайная ложка), уксус.

Растопить маргарин на водяной бане, добавить морковь натёртую, сахар, муку с добавлениём соды гашеной уксусам. Всё это хорошо перемешать и разделить массу на 10 коржей. Выпекать коржи в духовке при температуре 180-200 градусов. Готовые коржи остудить, промазать кремом (сметану взбить с сахаром), сверху посыпать окрошкой, мармеладом и дольками фруктов. Поставите в холодильник на 2 часа для пропитки. Ну, вот и всё можно подавать на стол. Просто - но вкусно!

Читать дальше >> Торт морковный (2602)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке

Опубликовано 25.06.2012
Автор: Alenka1

2 головки лука,

2 большие морковки,

2 крупных кабачка,

70 гр. томатной пасты,

4 зубчика чеснока,

растительное масло,

щепотка сахара песка,

соль, черный молотый перец.

Для начала, все овощи хорошо моем и чистим все, кроме кабачков. Морковку натираем на средней терке, лук мелко нарезаем, а кабачки тоже нарезаем, но небольшими квадратиками.

Когда все овощи подготовленные, берем немного растительного масла и наливаем в мультиварку. Выкладываем на дно формы мультиварки лук, потом кабачки.

Читать дальше >> Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке (5067)
Комментировать (Комментариев: 1)

Слойка с лимонной начинкой

Опубликовано 28.06.2012
Автор: Malaira

250 граммов масла сливочного,
150 граммов кефира,
3 стакана муки,
0,5 чайной ложки соды погашенной уксусом,
1 лимон,
1,5 стакана сахара.

1. Масло растопить и перемешать с мукой.
2. В полученную окрошку добавить соду погашенную уксусом.
3. В полученную массу небольшими порциями подливать кефир и перемешивать.
4. Замесить тесто, разделить его на две части и положить в морозилку примерно на один час.
5. Раскатать два тонких коржа, только один из них, который на низ будет ложится должен быть чуть потолще.
6. Сделать начинку: лимон с ...

Читать дальше >> Слойка с лимонной начинкой (7100)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тушеная утка, приготовленная в мультиварке

Опубликовано 29.06.2012
Автор: Alenka1

• 400 грамм утки,
• луковица,
• морковка,
• соль,
• черный перец,
• растительное масло.

Кускиутки моем и натираем солью и черным перцем, отставляем утку на час.

В форму мультиварки добавляем немного растительного масла и выкладываем куски утки.

Отдельно чистим луковицу и морковку. Морковку нарезаем кружочками, лук средними кусочками. Аккуратно выкладываем лук и морковку на кусочки утки....

Читать дальше >> Тушеная утка, приготовленная в мультиварке (19400)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с кабачками в сметанном соусе

Опубликовано 29.06.2012
Автор: LedyG

Курица - 0,5 средней тушки

Кабачки - 0, 5 кг

Лук репчатый - 2 средних головки

Сметана - 1 стакан

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Зелень петрушки

Курицу режем порционными кусками и обжариваем на растительном масле.

Вынимаем из сковороды, а на образовавшемся жирном соке обжариваем кусочки кабачков, обжариваем быстро, что бы не успели дать сок. Вынимаем и обжариваем крупно порезанный лук.

 Добавляем обжаренную курицу, кабачки, солим и перчим ...

Читать дальше >> Курица с кабачками в сметанном соусе (3768)
Комментировать (Комментариев: 0)

Панна Кота шоколадная с кремом

Опубликовано 01.07.2012
Автор: Ларискаа

Для слоя темного шоколада:
1/2 стакана молока,
1 чайная ложка желатина,
1 чашка жирных сливок,
2 столовые ложки сахарного песка (добавлять по вкусу),
80 грамм горького шоколада
Для слоя капучино:
½ стакана молока,
1 ¼ чайная ложка желатина,
1 чашка жирных сливок,
3 столовые ложки сахара (добавить по вкусу),
2-3 чайные ложки растворимого кофе (добавить по вкусу)
Для украшения: Взбитые сливки, Тертый шоколад

1. Необходимо начать со слоя шоколада. Насыпте в чашку с молоком желатин, размешать, чтобы смягчить его.
2. В каструле с добавлением двух столовых ложек сахара доведите сливки до кипения.

Читать дальше >> Панна Кота шоколадная с кремом (3200)
Комментировать (Комментариев: 0)