Блинчики из кабачков

Опубликовано 24.06.2012
Автор: Alenka1

• 1 большая луковица,
• 2 средних кабачка,
• 3 яйца,
• пол стакана муки,
• соль,
• приправа по вкусу,
• растительное масло.

Берем и моем кабачки, натираем их на бурячную терку. Разбиваем в кабачки яйца и все тщательно перемешиваем.

В полученную смесь добавляем соль и приправу по вкусу, засыпаем пшеничную муку и все хорошенько перемешиваем.

Основа для блинчиков из кабачка готова....

Читать дальше >> Блинчики из кабачков (2872)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сливовый торт, приготовленный в мультиварке

Опубликовано 23.06.2012
Автор: Alenka1

Для теста:

ст. муки,

ст.сахара песка,

ванильный сахар,

3 яйца,

сливовое варенье.

Для шоколадной глазури:

50 гр. сливочного масла,

3 ст. ложки сахара песка,

100 мл. воды,

3 ст. ложки какао порошка.

Делаем бисквитное тесто: разбиваем 3 яйца и засыпаем их сахаром и ванильным сахаром.

Дальше берем миксер и все взбиваем на максимальной скорости около 7 минут.

Читать дальше >> Сливовый торт, приготовленный в мультиварке (3771)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с кокосовым карри

Опубликовано 23.06.2012
Автор: lubava

• 1,5 кг кусочков курицы
• 1 ч. л. соли
• 3 ч. л. куркумы
• 1 ст. л. муки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
•  1 ч. л. меленого имбиря
• 1 ч. л. меленого красного перца
• 3 ч. л. меленого кориандра
• 1,5 ч. л. меленого тмина
• 1 ч. л. меленой корицы
• 125 мл куриного бульона
• 2 ст. л. кокосовой стружки
• 1 ч. л. меленого чёрного перца

1) Смешать куркуму, соль и муку. В этой смеси обвалять кусочки курицы.

2) Обжарить...

Читать дальше >> Курица с кокосовым карри (2846)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки "Пальчики оближешь"

Опубликовано 22.06.2012
Автор: LedyG

Кабачки - 500 гр                         

Соль      - 0,5 чайной ложки

Масло растительное - 100 мл

Уксус 5-6%             - 3 столовые ложки

мед -      2 чайные ложки

чеснок   -  2-3 зубка

молотый черный перец, паприка, свежая зелень

Молодые кабачки нашинковать тонкими полукольцами, посыпать солью, перемешать и оставить на 30 минут. Пока кабачки просаливаются...

Читать дальше >> Кабачки "Пальчики оближешь" (6921)
Комментировать (Комментариев: 0)

Раки вареные со специями.

Опубликовано 22.06.2012
Автор: Dalila

На 3 кг. раков.
2 средних луковицы;
1 средняя морковь;
3 листика лаврового листа;
6 горошин черный перец;
6 душистый перец горошком;
3-4 ст. л. сушеный укроп, который используют для засолки;
соли 1,5 ст. л. на каждый литр воды;
Чаще используем пяти литровую кастрюлю для приготовления 3 кг раков.

1. Сначала подготовим рассол, в котором будут вариться раки. Очищаем и нарезаем морковь, лук.

2. Бросаем в кипящую воду соль, все специи, лук, морковь, укроп.

3. Когда вода закипит, то можно бросать предварительно подг...

Читать дальше >> Раки вареные со специями. (4294)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мильфей

Опубликовано 21.06.2012
Автор: klades

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое - 250 г
Малина - 150 г
Творог натуральный 0,3% - 200 г
Мята - по вкусу
Сахарная пудра - 1 ч.л.

Для соуса:
Малина - 50 г
Красное сухое вино - 150 мл
Мед - 1 ст.л.
Тростниковый сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Палочка корицы

Слоеное тесто разрезать на прямоугольники и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 10 минут, дать остыть и разделить на три части. Смазать основание творогом, выложить на него малину, накрыть второй частью теста, снова смазать творогом и положить малину, накрыть верхней частью теста. Приготовить соус: разогреть сотейник, влить бокал вина, добавить малину, корицу, сахар и соль. Довести до кипения, потом процедить через сито. ...

Читать дальше >> Мильфей (2741)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки тушеные с майонезом и сыром

Опубликовано 21.06.2012
Автор: LedyG

Кабачки средние - 2 шт
Майонез - 2 столовые ложки
Сыр твердый - 50 гр
Соль - 0,3 чайных ложки
Вода - 0,3 стакана

1.Кабачки моем, молодые не чистим, режем на кружки толщиной 3 см

2.В глубокий противень наливаем воду и укладываем кабачки, солим.

 3. Отправляем в разогретую до 180 духовку. на 15 -20 минут, что бы кабачки стали мягкие.

 4 . Смазываем ставшие чуть мягкими кружки кабачков  майонезом и опять отправляем в духовку на 15...

Читать дальше >> Кабачки тушеные с майонезом и сыром (8960)
Комментировать (Комментариев: 0)

Канапе "Нежное"

Опубликовано 20.06.2012
Автор: Privetnatik

• Колбаса - 300 гр.
• Сыр - 300 гр.
• Огурец свежий - 200 гр.
• Майонез - 100 гр.
• Петрушка - 15 гр.

1. Огурец и петрушку моем. Сыр и колбасу очищаем от упаковки. У петрушки отрывам стебельки. Колбасу и огурец нарезаем тоненькими кружочками. Кружочков из огурца должно быть ровно в два раза больше, чем из колбасы. Сыр нарезаем прямоугольниками толщиной 5-6 мм.

2.  Смазываем каждый кружочек колбасы и огурца с одной стороны майонезом.

3. Кажд...

Читать дальше >> Канапе "Нежное" (4198)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тефтели в сметанном соусе

Опубликовано 20.06.2012
Автор: Ve_tal

Для приготовления тефтелей:

1) фарш (свино-говяжий) - 500 грамм;

2) лук - одна крупная луковица;

3) рис - 150 грамм;

4) морковь - 100 грамм;

5) яйца - 1 шт.;

6) соль, перец - по вкусу.

Для соуса:

1) сметана - 300 грамм;

2) лук - 150 грамм;

3) морковь - 100 грамм;

4) мука - 2 ст. ложки;

5) вода - 200 грамм;

6) соль, перец - по вкусу.

Читать дальше >> Тефтели в сметанном соусе (7327)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоёный салат

Опубликовано 20.06.2012
Автор: витоля

6 яиц, лук зелёный, 2 банки кукурузы, банка ананасов, 500 грамм помидор, 8 ломтиков ветчины куриной, 200 грамм майонеза, молотый чёрный перец, петрушка (для украшения).

Яйца сварить вкрутую.
Лук зелёный очистить, помыть.
Кукурузу и ананасы поочерёдно откинуть на дуршлаг.
Нарезать зелёный лук , ананасы и помидоры кубиком.
Яйца очистить от скорлупы, также нарезать кубиком, ветчину - полосками.
Все продукты слоями выложить в стеклянный салатник, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Верхний слой должен состоять из помидор. Салат украшаем зеленью и подаем.

Читать дальше >> Слоёный салат (4150)
Комментировать (Комментариев: 0)

Консервирование черешен

Опубликовано 20.06.2012
Автор: Malaira

Для того чтоб закрыть одну литровую банку черешен нужны такие ингредиенты:
1 литровая банка черешен,
0,5 стакана сахара,
0,5 лимона,
вода.

1. Черешни нужно залить холодной, сильно соленой водой на полтора - два часа, чтоб из них вышли черви, ведь в домашних черешнях их бывает много.
2. Перебрать черешни(хорошие положить в банку, а плохие выбросить).
3. Засыпать в банку пол стакана сахара (чтоб он лучше прошел между черешнями и не рассыпался на стол заливать холодной водой).
4. После чего порезать лимон на небольшие кусочки и выдавить с него со...

Читать дальше >> Консервирование черешен (5520)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чизкейк "Паутинка"

Опубликовано 20.06.2012
Автор: Yani

Для основы:

• Печенье песочное - 300 гр;
• Масло сливочное - 100 гр

Для наполнителя:

• Сыр творожный сливочный - 450 гр;
• Сахар - 150 гр;
• Сливки 30% жирности - 200 мл;
• Ванильный сахар - 1 пакетик;
• Желатин - 10 гр;
• Сок / сироп вишневый / клубничный - 3 ст.л.;
• Вода - 100 мл.

1.    Замачиваем желатин в холодной воде на 30 минут.

2.    Печенье измельчаем в крошку с использова...

Читать дальше >> Чизкейк "Паутинка" (4411)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба с грибами запеченная в горшочках

Опубликовано 19.06.2012
Автор: opkoval

0,5 кг рыбы

300 гр грибов

2 луковицы

1 кабачок

200 гр сыра

100 гр масла сливочного

4 ст. ложки сметаны

соль, перец - по вкусу

1. Очищенное от кожуры и костей филе рыбы (можно брать любую, какая кому нравится; у меня - хек) режем кубиками

2. Грибы (тоже берем какие нравятся, у меня - маслята) чистим, режем на кусочки и обжариваем с луком на растительном масле

3. Кабачок очищаем от кожу...

Читать дальше >> Рыба с грибами запеченная в горшочках (4446)
Комментировать (Комментариев: 2)

Шоколадный торт с клубникой и миндалем

Опубликовано 19.06.2012
Автор: masha...

миндаль - 200гр

горький шоколад - 100 гр

сливки 10% - 100 мл

сливочное масло - 60 гр

печенье - 200 гр

клубника - 180 гр

1. Измельчить печенье и миндаль, перемешать.

2. Шоколад наломать на небольшие кусочки.

3. Сливки вылить в сотейник, добавить сливочное масло, ванилин и довести до кипения.

4. Затем этой горячей смесью залить шоколад и размешивать до тех пор, пока шоколад не растопится.

5. Соединить печенье и орехи с растопленным ш...

Читать дальше >> Шоколадный торт с клубникой и миндалем (3034)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горячее канапе

Опубликовано 18.06.2012
Автор: Privetnatik

Белый хлеб - 200 г

Карбонат - 400 г (вместо карбоната можно использовать мясной орех или даже ветчину)

Маринованные грибы - 200 г (любые)

Майонез - 100 г

Перец - по вкусу

1. Хлеб, карбонат и грибы нарезаем кусочками объёмом примерно 1 кубический сантиметр. Нанизываем их поочереди на шпажки: сначала хлеб, затем карбонат и сверху украшаем грибочками. Если шпажки длинные, то на одну шпажку можно надеть два таких набора.

2. Слегка смазываем противень растительным маслом. Выкладываем на него заготовки канапе.

3.  Включаем духовку, чтобы она начала нагреваться. В это время намазываем на канап...

Читать дальше >> Горячее канапе (6205)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами

Опубликовано 18.06.2012
Автор: Yani

Баклажаны - 2 штуки;

Сыр твердых сортов - 250 гр;

Чеснок - 2 зубчика;

Майонез - 3 столовых ложки;

Помидоры - 3 штуки;

Масло для жарки

1.    Баклажаны выдерживаем около получаса в подсоленной воде для того, чтобы убрать свойственную им горчинку. Режем баклажаны вдоль на тонкие пластины, солим с двух сторон.

2.    Обжариваем дольки баклажанов в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета и мягкости, выкладываем их на бумажные салфетки для удаления излишков масла.

Читать дальше >> Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами (25490)
Комментировать (Комментариев: 4)

Клубничное варенье

Опубликовано 18.06.2012
Автор: Malaira

3 килограмма клубники,
2 килограмма сахара,
30 граммов лимонной кислоты.

1. Помыть и почистить клубнику.
2. Клубнику засыпать сахаром и лимонной кислотой, подождать чтоб пустило сок.
3. Довести до кипения.
4. После того как закипит отдельно выложить ягоды.
5. Сок с клубники нужно варить в течение двух дней, периодично (довести до кипения и поставить холодить, итак в день три - четыре раза). Тогда сок будет светлым и густым.
6. Когда сок станет густоватый в него добавить ягоды (которые хранились в холодильнике) и ...

Читать дальше >> Клубничное варенье (2546)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курица с розмарином, чесноком и лимоном

Опубликовано 17.06.2012
Автор: leno4ka

1 курица - 1-1,5 кг.,

3-4 зубчика чеснока,

1 ч.л. сухого розмарина, 

цедра 1 лимона,

2 ст.л. кетчупа,

2-3 ст.л. сока лимона,

2-3 ст.л. оливкового масла,

соль, перец

Смешать в тарелке оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, кетчуп (я беру, как правило, хайнц с пряностями), розмарин, цедру и чеснок (очищенный и выдавленный через чеснокодавку). Курицу разрезать вдоль брюшка. И развернуть в виде открытой книги. Мясо курицы тщательно натереть маринадом. Также в коже можно сделать надрезы и нашпиговать курицу кусочками чеснока. Оставить мариноваться минимум на 1 час. Затем выложить цыпленка на противень и распластать. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки. 

Приятного а...

Читать дальше >> Курица с розмарином, чесноком и лимоном (3658)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кекс Шоколадное наслаждение

Опубликовано 17.06.2012
Автор: Ve_tal

Для приготовления кекса:

• яйца - 4 шт.
• сахар - 1 стакан (200 грамм)
• мука - 1 стакан (200 грамм)
• какао - 1 ст. ложка
• уксус гашеный содой или разрыхлитель - 1 ч. ложка

Для шоколадного соуса:

• молоко - 400 мл
• сахар - 300 грамм
• кондитерская плитка шоколада - 1 шт. или 4 ст. ложки какао

Для приготовления кекса яйца разбиваем в миску и смешиваем с сахаром, до растворения сахара ( при помощи миксера).

После добавляем ложку какао и тоже перемешиваем, добавляем муку и соду гашеную уксусом (разрыхлитель).

Читать дальше >> Кекс Шоколадное наслаждение (3456)
Комментировать (Комментариев: 0)

Песочный пирог с вареньем

Опубликовано 17.06.2012
Автор: Vikysi4ka

- мука (1000гр)

- яйцо (2 шт.)

- сахар (250гр)

- маргарин (250 гр)

- чайная ложка гашеной соды

- варенье

1. Взбить яйца и хорошенько перемешать с сахаром. 

2. Добавить растопленный маргарин. Всё тщательно перемешать.

3. Добавить гашеную соду и всыпать 4 стакана муки. Перемешать.

4. После того, как тесто готово, небольшой кусочек положить в холодильник (на минут 20).

5. Тесто (из которого будет состоять наш пирог) выложить на противень смазанную подсолнечным маслом.

6. Поверх те...

Читать дальше >> Песочный пирог с вареньем (3953)
Комментировать (Комментариев: 0)