Миндальный торт

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

125 г миндаля75 г сахара2 яйца1 лимонсливочное масло и панировочные сухари для формыДля украшения:100 г абрикосового варенья1 ст. л. сахарной пудры24 шт. кедровых орешковЗалейте миндаль кипящей водой и оставьте размягчаться на несколько минут. Снимите коричневую кожицу и обсушите на бумажных полотенцах. Отложите 6 штук для украшения, а остальные измельчите в кухонном комбайне с 1 ст. л. сахара.Взбивайте в миске 2 желтка, 1 белок и оставшийся сахар, пока смесь не станет почти белой. Вымойте лимон и измельчите на терке цедру. Добавьте в яичную смесь вместе с измельченным миндалем, аккуратно перемешивая.Включите духовку, установив температуру 180°С для газовой духовки и 200°С - для электрическ...

Читать дальше >> Миндальный торт (3846)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт с йогуртом

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

6 пластин желатина2 рюмки лимонного ликера1 готовый бисквитный корж диам. 22 см800 г йогурта150 г сахара2 лимона200 мл сливокДля украшения:3 ст. л. лимонного варенья1 ст. л. лимонного ликера100 г марципана50 г сахара10 засахаренных фиалок8 ягод земляникиЗамочите в холодной воде желатин. Налейте в мисочку лимонный ликер и разведите его рюмкой воды. Разрежьте на три горизонтальных слоя бисквитный корж. Центральный слой отложите в сторону: он вам больше не понадобится.Выстелите форму целлофановой пленкой, выложите нижний слой бисквита и пропитайте его разведенным ликером. Налейте йогурт в миску, добавьте сахар и взбивайте миксером, пока сахар полностью не растворится. Положите ...

Читать дальше >> Торт с йогуртом (5617)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный торт с имбирем

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

3 пластины желатина30 г сливочного масла3 ст. л. панировочных сухарей100 г сахара1 кусочек свежего имбиря2 лайма300 г творога200 г йогурта1 яичный желтокЗамочите в холодной воде желатин. Растопите в кастрюльке сливочное масло, всыпьте панировочные сухари, 1 ст. л. сахара и щепотку измельченного на терке имбиря. Тщательно перемешайте до образования однородного, достаточно густого теста. Выстелите форму пекарской бумагой и переложите в нее тесто, прижимая руками, чтобы получился ровный корж. Поставьте форму в холодильник.Срежьте кожуру с лаймов и нарежьте ее тонкими полосками. Вскипятите во второй кастрюльке стакан воды, положите в нее полоски лайма и снова доведите до кипения. Снимите емкость с огня и слейте воду. Выжмите...

Читать дальше >> Творожный торт с имбирем (3011)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный торт

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

100 г сливочного масла100 г сахара2 яйца50 г измельченного миндаля100 г муки1/2 пакетика разрыхлителя50 г крахмала4 яблока „Голден"1 ч. л. корицы50 г медасольсливочное масло и мука для формыВзбейте миксером сливочное масло с сахаром. Отделите желтки от белков. Белки оставьте в мисочке, а желтки введите в масляный крем, тщательно перемешивая. Добавьте измельченный в муку миндаль, пшеничную муку и разрыхлитель, просеянные через сито вместе, крахмал. Взбейте белки со щепоткой соли и соедините с тестом, аккуратно перемешивая снизу вверх.Включите духовой шкаф, выставив температуру 170°С для газовой и 190°С для электрической духовки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Перелейте в н...

Читать дальше >> Яблочный торт (4819)
Комментировать (Комментариев: 0)

Разноцветный торт

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

3 яйца 100 г сахара 100 г муки 300 г клубники 3 киви60 г сахарной пудры 400 г творога1 лимон200 мл сливок2 рюмки вишневого ликерасольсливочное масло и мука для формыВзбейте миксером яйца с сахаром и щепоткой соли (10 минут). Добавьте просеянную через сито муку, перемешивая яйца снизу вверх. Включите духовку, установив температуру 180°С для газовой и 200°С для электрической духовки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму, переложите в нее полученное тесто и выпекайте 35 минут. Выньте изделие из духовки и переложите остывать на решетке.Вымойте клубнику, почистите ягоды и киви. Отложите 5 ягод клубники и 1 киви. Измельчите остальную клубнику с 30 г сахарной пудры и перелейте пюре в миску. ...

Читать дальше >> Разноцветный торт (8794)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт Тирамису (клубничный)

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Anna Jonas

маскарпоне - 250 гзамороженная клубника - 250 г клубника - 200 гбисквитное печенье, желательно Савоярди - 200 г сахар (песок) - 90 г. апельсиновый сок - 100 мллимонный сок - 5 млкуантро - 60 мл яичный белок - 2 штяичный желток - 2 штПеченье покупаем или готовим сами (по желанию). 1.Замороженую клубнику размораживаем и соединям с соком и ликером. Массу хорошо взбиваем до однородного вида. 2. берем 2 белка, сыпем туда сахар + 2 ложки (столовые) воды и ложку (чайную) лимонного сока. Ставим все на водяную баню и активно взбиваем (4 мин медленно: даем возможность сахару расствориться, ...

Читать дальше >> торт Тирамису (клубничный) (6940)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПироЖные "choux"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для теста:250 г воды60 г сливочного масла125 г муки3 яйцасольДля начинки:200 г взбитых сливок200 г заварного крема100 г клубники Для украшения:150 г сахарной пудры50 г какао1 яичный белокНалейте в кастрюлю воду, добавьте сливочное масло и щепотку соли, растопите, не доводя до закипания. Разом добавьте просеянную муку. Быстро и акку...

Читать дальше >> ПироЖные "choux" (2981)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Жениз"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

4 яйца140 г сахара40 г сливочного масла140 г мукисольсливочное масло и мука для формыНачинать приготовление этого торта необходимо с разбивания в первую миску яиц, выдержанных при комнатной температуре. Затем добавьте щепотку соли и сахар. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Взбивайте яйца с сахаром минимум 10 минут, пока смесь не станет почти белой.

Читать дальше >> "Жениз" (4204)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "гнездо глухаря"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Иван

  Для теста: 2-3 столовые ложки меда; 0,5 стакана сахара; 2 яйца; 0,5 ч. ложки соды; мука; грецкие орехи.   Для пропитки №1: 500г сметаны; 5 столовых ложек сахара. Если сметана густая можно разбавить кефиро...

Читать дальше >> Торт "гнездо глухаря" (10670)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Маргарита"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

6 яиц200 г сахарной пудры 100 г крахмала 100 г муки100 г сливочного масла1/2 лимонасольсливочное масло и мука для формыДля украшения:сахарная пудраПоместите желтки в первую миску, во вторую вылейте белки. Добавьте сахарную пудру в желтки и взбивайте миксером до получения мягкой пенистой массы. Взбейте белки со щепоткой соли в густую пену при помощи миксера (венчик должен быть тщательно вы...

Читать дальше >> Торт "Маргарита" (6375)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадный бисквит

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для теста:150 г муки200 г сливочного масла 200 г сахара 5 яиц50 г какао-порошка Для помады: 100 г шоколада80 г сахара 80 мл сиропа 1/2 ч. ложки ванилинаДля украшения:50 г тертого белого шоколада или кокосовой стружки Для смазки формы:сливочное или растительное масло    Приготовить по основному рецепту масляное бисквитное тесто, добавить в него какао-порошок и тщательно перемешать. Выложить тесто в форму для бисквита и разровнять поверхность изделия ложкой.

Читать дальше >> Шоколадный бисквит (3301)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Медовая снежинка"

Опубликовано 27.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Марина Ольховская

Вкусный десерт, родом из детства. Нам понадобится:

• 2 ст. ложки меда
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 125 г сливочного масла (для теста)
• Муки примерно 3 стакана
• 1 ч. ложка соды
• 150 г сливочного масла (для крема)
• 350 г вареного сгущенного молока
• Для украшения - какао и сахарная пудра
• Ваниль, орешки, цедра или шоколадная крошка - по желанию

Читать дальше >> Торт "Медовая снежинка" (6618)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт бисквитный

Опубликовано 27.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Wolochka

• Яйцо - 3 шт
• Сахар - 1,5 стакана
• Растительное масло - 1 стакан
• Минеральная вода или лимонад (газированные) - 1 стакан
• Мука -3 стакана
• Сода - 1 ч.л. с горкой (погасить)
• Крем: 500 гр сметаны (можно не жирной)
• сахар - 1- 1,5 стакана

Читать дальше >> Торт бисквитный (4100)
Комментировать (Комментариев: 0)

Спартак

Опубликовано 31.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: mim

1 яйцо,3 желтка,2 стакана сахара,0,6 литра молока,2 ст.ложки меда,500 грамм масла,450 грамм муки,2 ст.ложки какао,сода,уксус,ванилин.Взбить 1 яйцо с 1 стаканом сахара,добавить 2 столовые ложки меда,100 грамм молока,100 грамм масла сливочного,все это вымешать ,поставить на огонь,когда смесь закипит,добавить 450 грамм муки вымешанные с двумя столовыми ложками какао,и 1 чайную ложку соды погашенную уксусом,все хорошо вымешивать,кастрюлю при этом держать на маленьком огне.Выключит,дать остыть,катать,очень тоненько,на столе посыпаном мукой,исход 10 _12 коржей.Выпекается при температуре 200 градусов,очень быстро,где-то пару минут,корж при этом пузырится. Крем.0,5 литра молока,вылеть в кастрюлю,3 желтка взбить с 1 стаканом сахара,добавить 2 ст.ложки муки,эту смесь вылеть в...

Читать дальше >> Спартак (5507)
Комментировать (Комментариев: 2)

Фирреро роше

Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Тифас

Бисквит: 2 яйца0,5 баночки сгущёнки (200 гр. сметаны200 гр. сахара2 столовые ложки с верхом какао280-300 гр. муки (муку всю сразу не кладите) 1 чайная ложка погашеной соды Ганаш:0,4 л. сливок300гр. чёрного шоколада Шоколадный крем:300 мл. сливок100 мл. бренди Дополнительно:150 мл. крепкого сладкого кофе50-100 мл. бренди 200 гр.орехов,обыкновенных листовых несладких вафель    Для бисквита: все ингридиенты сложить в посуду, последней засыпать муку, сделать ямку, положить соду, её погасить уксусом или лимонным соком. Всё хорошо перемешать миксером. Тесто должно быть как густая сметана, не слишком жидкое и не слишком ...

Читать дальше >> Фирреро роше (3151)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт медовый "Нам 1 годик"

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Екатерина8989

Мед - 1,5 ст.Соль - 1 ч.л.Сода - 2 ч.л.Маргарин - 250гВанильный сахар - 2п.Яйцо - 7 шт.Сахар - 2 ст.Мука - 7 ст.Сгущеное молоко - 400гр.Сметана (30% жирности) - 500-600г.Масло сливочное - 150г.Мед (для крема) - 3 ст.л.Чернослив - 100 гр.1. На водяной бане смешать мед, яйца, сахара, соль, добавить соду. Все слегка перемешать . Порезанный на кусочки, добавить маргарин, все постоянно помешивать до полного растворения. Еще подержать на водяной бане минут 7-10, что бы образовалась пенистая масса, увеличенная раза в два, три..2. Снять миску со смесью с водяной бани, всыпать частями муку, все тщательно перемешать. Тесто хорошо охладить.3. Охлажденное тесто можно поделить на 8-10 ровных по весу ку...

Читать дальше >> Торт медовый "Нам 1 годик" (8171)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Черный принц"

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 1 стакан сахар 1 стакан какао-порошок 2 ст. ложки сметана 1 стакан яйцо 1 шт. маргарин или масло сливочное 1 ст. ложка сода пищевая 1/2 ч. ложки соль 1 щепоткаДля глазури: сахар 3 ст. ложки какао-порошок 3 ст. ложки сметана 2 ст. ложки масло сливочное 50-70 гМуку смешайте с сахаром, посолите, всыпьте какао и соду. Добавьте сметану, яйцо и растопленный маргарин, замесите тесто. В форму для выпечки, выстеленную пергаментом, переложите тесто, выпекайте его 30-40 минут при 200 С, затем выложите на блюдо и охладите. Для глазури сахар смешайте с какао и сметаной. Доведите смесь до кипения на слабом огне, затем добавьте масло, прогревайте, поме...

Читать дальше >> Торт "Черный принц" (4407)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт малиновый

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для теста: мука пшеничная 100 г сахар 100 г мак 50 г яйца 4 шт.Для крема: сливки 1 стакан сахарная пудра 1/2 стаканаДля начинки: малина 2 стакана джем малиновый 200 г сахар 1 ст. ложкаДля теста яйца взбейте с сахаром в устойчивую пену, добавьте муку, смешанную с маком, и перемешайте. В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его при 200 °С (готовый бисквит должен пружинить при нажатии). Выпеченную основу выложите из формы, остудите и разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Смажьте коржи малиновым джемом.Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой до пышной консистенции.На 2 коржа отсадите часть крема в виде ко...

Читать дальше >> Торт малиновый (2337)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожные "Шоколадная жизнь"

Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Екатерина8989

Для теста:

• сливочное масло или маргарин - 250 гр,
• сахарная пудра - 250 гр,
• мука - 3 ст.,
• желтки - 4 шт.,
• вода - 4 ст.л.,
• ванильный сахар - 1 п.,
• разрыхлитель - 1 ч.л..

• белки - 4 шт.,
• сахарная пудра - 250 гр.,
• ванильный сахар - 1 п.,
• желатин - 2 ст.л..
• Для глазури:
• шоколад - 200 гр,
• сливочное масло - 50 гр.

Читать дальше >> Пирожные "Шоколадная жизнь" (3150)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Эскимо"

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для бисквита:яйца 4 шт.сахар 1 1/2 стаканамука пшеничная 1 стаканорехи грецкие 1 стаканразрыхлитель 1/2 ч. ложкиДля крема:сахар, молоко по 1 стакану мука пшеничная 2 ст. ложки яйца 2 шт.масло сливочное 300 гДля глазури: какао-порошок 4 ч. ложки сахар, сметана по 4 ст. ложки масло сливочное 50 гДля бисквита яичные желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром добела, добавьте 10 столовых ложек холодной воды, муку, смешанную с разрыхлителем, измельченные орехи, замесите тесто. Яичные белки взбейте в пену, в несколько приемов соедините с тестом.В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его 40 минут п...

Читать дальше >> Торт "Эскимо" (6806)
Комментировать (Комментариев: 0)